Wie eine Pizza in den Ofen kochen

Wie jeder Fan der italienischen Küche, koche ich oft Pizza zu Hause. Sommer – fast jede Woche und an Feiertagen, und Sie können etwas schmackhafter kochen. Und Sie wissen , wie eine Pizza in den Ofen zu kochen? Traditionell italienische Pizza vegetarisch. Aber ich kann nicht eine Pizza ohne ein Stück von etwas Fleisch vorstellen. Aber ohne Käse Pizza ist nicht gekocht. Nie.

So, wie eine Pizza in den Ofen zu kochen. Um damit zu beginnen – der Teig. Seine, natürlich ist es besser, sich vorzubereiten. Einzel Rezept für Pizzateig nicht existiert. Jede Frau entscheidet selbst, was ihr Teig sein wird. Testmöglichkeiten zum Kochen können eingestellt werden.

Klassischer Teig aus einem Gemisch aus zwei Typen von Mehl – einfachen weißen Mehl und der zweiten Sorte. In Italien, eine so genannte Mahlzeit Wort Hart. Das Mehl (1 kg) ist warmes Wasser (ohne Kohlensäure), Bierhefe (25 Gramm), Olivenöl (3-4 Esslöffel) und Salz. Pizzateig wird seine Hände geknetet, und bevor Sie eine Pizza in den Ofen kochen, lassen Sie es rasstoyatsya 20 Minuten an einem warmen Ort.

Kuchen müssen dünn ausrollen, nicht mehr als einen Zentimeter. Aber, wenn die Pizza zu Hause gekocht wird, ist es möglich, von einem klassischen Rezepte ein wenig weg, zum Beispiel, ersetzen Sie das Wasser mit Milch, oder fügen Sie weitere Produkte: saure Sahne, Eier, Quark.

Die einfachste Teig wird wie folgt hergestellt: 200 Gramm Mehl nehmen und mit Salz mischen. Zu dieser Mischung erforderlich 150 ml Wasser hinzufügen mit Olivenöl gemischt (ein Esslöffel) und jetzt dem Teig kneten. Kneten sollten zwei Minuten betragen. Der Teig ist fertig! das Wasser mit Bier oder Wodka, fügen Sie ein Ei ersetzen: Sie können experimentieren. Optionen – eine Menge. Aber es ist viel einfacher, können Sie in den Laden gehen und kaufen jeden fertigen Teig: Hefe flockig sein kann, frisches Wasser kann sein, es kann sauer sein. Und Sie können sogar noch einfacher – fertige Kuchen kaufen.

Backt diese Pizza in Italien mit speziellem pompeianischen Holzofen artigen halbkugelförmigen Kuppel. Aber man kann erfolgreich eine Pizza in den Ofen kochen, Erhitzen bis zu zweihundert Grad. So haben wir den Teig.

Was weiter? Bevor Sie die Pizza in den Ofen kochen, müssen Sie zwei wichtige Dinge tun: den Käse raspeln und die Sauce zu kochen. Käse sollte immer fest sein. Reiben Sie es auf einem kleinen, aber man kann auf einer groben Reibe. Sauce – ganz nach Ihrem Geschmack. Die einfachste Möglichkeit – es ist Ketchup. Komplexere – Tomatenmark mit Basilikum und Zitronensaft, Boden durch den Mixer zu einem Brei. Sauce bestreichen unseren Kuchen. Traditionell sollte der Kuchen sehr dünn sein – Koch rollte es auf die Dicke der Pappe, obwohl einige im Gegenteil, einen dicken Teig bevorzugen. Oben auf der Sauce Walzen in einem ziemlich viel Käse. Wenn der Teig Hefe ist es dann für eine Minute in den Ofen geschoben.

Nun, wie eine Pizza in den Ofen garen. Machen Sie eine Füllung. Dies ist, wo es dispersen Fantasie. Meine Lieblings-Pizza besteht aus den folgenden Komponenten (dauert ein bisschen von allem): Gurken, Schinken, Champignons, Oliven, Paprika. Am Anfang aller diesen gestapelt Tomaten und alles mit Käse und gehackten Kräutern gefüllt und dann mit Gewürzen bestreut – Salz, Pfeffer, Paprika kann sein. Manchmal Wasser I Ei verquirlt – es bindet die Pizza und es bricht nicht. Im Allgemeinen hängt die Füllung von Ihrer Phantasie. Oft kommt es darauf an, was der Teig wäre und es ausdrückte – finden.

Also jetzt, dass Sie wissen, wie eine Pizza in den Ofen backen. Und wenn die Zeit sehr kurz ist, können Sie dies tun. Kaufen Sie kleine runde Brötchen, schneiden Sie sie mit einem Deckel, die Krümel entfernen und die Füllung legen, in einer Pizza. Mit geriebenem Käse, Deckel mit Brötchen Deckeln und in dem Ofen für ein paar Minuten setzen. Der Geschmack verwandelt sich ganz gut aus.

Nun, wie meine kulinarischen Phantasien? Stehen am Herd – ist es nicht immer hart und langweilige Arbeit. Beim Kochen, können Sie Spaß haben und lecker und insgesamt gute Erholung. Sie glauben mir nicht? Versuchen Sie es! Viel Erfolg.