Pökeln Tomaten und Gurken in Banken (Rezepte)

Einlegegurken und Tomaten – ein beliebtes Hobby der Russen am Ende der Sommersaison. Es war zu dieser Zeit sparsame Hausfrauen Gemüse in Dosen aufzufüllen versuchen, die ursprünglichen Vorspeisen und Salate ihre Heimat für ein Jahr zu gefallen. Von diesem Artikel erfahren Sie , wie Sie dies tun Einlegegurken mit für den Winter Tomaten. Rezepte Gemüsekonserven sind ganz einfach und Sie werden leicht mit ihnen fertig werden.

Verschiedene Gemüse, „Sommer in den Bänken

Gemüse gekocht nach unserem Rezept, noch Zeit werden Sie in verschiedenen Situationen helfen. Mit ihrer Hilfe können Sie einen leckeren Salat kochen oder dienen sie als Selbststarter für den festlich gedeckten Tisch. Wie Sortierte salting vorzubereiten:

• Gurken und Tomaten durchlaufen, waschen und halten für eine halbe Stunde in reinem Wasser.
• Sterilisieren Liter-Glas im Ofen oder über einen kochenden Kessel.
• Wenn der Behälter abgekühlt ist, auf dem Boden legen Blätter Meerrettich Piment Dill Regenschirme, Lorbeer Erbse.
• Das Gemüse am Ufer, fügen Sie drei oder vier Knoblauchzehen in jedem von ihnen, füllen mit kochendem Wasser und lassen Sie stehen für eine halbe Stunde so.
• Wenn die festgelegte Zeit abgelaufen ist, gießen Wasser in die Pfanne und die Marinade kochen. Eineinhalb Liter Flüssigkeit, legen Sie zwei Esslöffel Salz und vier Löffel Zucker.
• Legen Sie eine Pfanne auf dem Herd und bringt das Wasser zum Kochen bringen. Dann nehmen Sie sie aus dem Ofen und 20 Gramm Essig gießen.
• Mischen Sie die Marinade und gießen Sie sie an den Ufern.

Schraubkappen sterilisiert Geschirr, drehen Sie es um und wickeln Decken für die Nacht. Danach legen Sie die Gläser an einem kühlen Ort.

Einlegegurken mit Tomaten für den Winter

Wie schön , Winter Dose öffnen von Gemüsekonserven, mit ihren Händen zubereitet! Diese Mahlzeit ergibt keine Fabrik Rohlingen zu probieren, und oft überschreitet sie in jeder Hinsicht. Im Folgenden finden Sie ein Rezept für Beizen Schnitte.

• Gurken und Tomaten waschen mittlere Größe und mit kaltem Wasser auffüllen für eine Stunde. Dann wieder, wischen Sie sie mit einem Schwamm und den Strunk entfernen.
• Gießen Sie Wasser in einen großen Topf und legen Sie es auf dem Herd.
• Am unteren Ende der sterilisierten Dosen lagen Regenschirme Dill, Sellerieblätter, Knoblauchzehen, Lorbeerblatt, süße Erbse und Meerrettich einem Blatt.
• Das Gemüse in die vorbereiteten Behälter – Gurken „stehend“ setzen, und oben mit Tomaten. Falls gewünscht, können Sie setzen zwischen Squash ganz oder in Scheiben geschnitten.
• Gießen Sie Wasser Dosen nach oben kochen, lassen Sie es für etwa fünf Minuten stehen, dann abtropfen lassen die Flüssigkeit zurück in die Pfanne.
• Zur Herstellung der Sole, das Wasser abzulassen sollte zwei Löffel Salz und drei Esslöffel Zucker zu drei Litern Wasser.
• Bringen Sie Wasser zum Kochen bringen, und gießen Sie das Feuer in ihm zwei Teelöffel 70% Essig (auch in drei Litern Wasser) ab.
• Gießen Sie die Marinade in Bänke, jedes Metall Schraubdeckel mit einem speziellen Falzmaschine, dreht und Deckstrich.

Einlegegurken und Tomaten auf diese Weise kann Ihnen 2 Jahre Gemüse speichern und beseitigt praktisch die Säuerung.

Mit Salz Gurken und Tomaten zusammen

Wenn Sie gesalzen Gemüse mögen, dann zahlen die Aufmerksamkeit auf dieses Rezept. Mit ihm können Sie schnell ihre Lieblings würzigen Mahlzeit zubereiten und lagern Sie es sicher für ein Jahr. Pökeln Tomaten und Gurken in Banken ist wie folgt:

• Gehen Sie durch und waschen Gemüse. Schneiden Sie große Gurken in zwei Hälften, in Tomaten schneiden im Bereich des Stiels und im Innern des Knoblauch mit gehackten Kräutern machen. Möhre schälen und in Ringe schneiden, schneiden Sie die Zwiebelringe und Paprika – Scheiben.
• Das Gemüse in einem Glas Schichten, dann füllen sie mit kochendem Wasser einweichen und für fünf Minuten. Danach muss das Wasser in eine geeignete Pfanne abgelassen werden.
• Für die Marinade, benötigen Sie einen Liter Wasser mit einem Esslöffel grobes Salz zu nehmen, zwei Esslöffel Zucker und die Hälfte Essig (wir am Ende hinzufügen). Sie kochen Wasser, und es dann in Banken schütten.

Saubere Kappen das Gemüse decken, lassen Sie sie für 20 Minuten stehengelassen und dann aufgerollt. Halten Sie platter Kopf und mit einer Decke zugedeckt, solange sie nicht nach unten abzukühlen.

Pökeln für den Winter

In diesem Rezept werden wir Ihnen zeigen, wie Gemüse zu erhalten, so dass sie einen besonderen Geschmack und einzigartigen Geschmack erworben haben. Lesen Sie, wie Einlegegurken mit Tomaten zu machen, und nehmen Sie mit uns zur Sache.

• Schleife durch, waschen und einweichen Gurken in reinem Wasser für zwei Stunden. Tomaten waschen und mit einem Zahnstocher mehrere Einstiche am Stamm erfolgen.
• Paprika und Meerrettich-Wurzel in kleine Stücke geschnitten.
• Karottenschalen und in Ringe geschnitten.
• Behandeln Sie Paprika, schneiden in mehrere Stücke und frei von Samen.
• Zerlegen Sie den Blumenkohl in Röschen.
• Gurken nachwaschen und schneiden mit einem Messer Tipps.
• Man kocht Wasser und lösen sich darin Salz (pro Liter, nur ein Eßlöffel).
• Setzen Sie das vorbereitete Gemüse in Schichten in drei-Liter-Glas, fügen Sie Knoblauch und Sellerie.
• Wir gießen die kochendem Wasser schneidet, Deckel mit sterilisierten Deckel und an einem Ort, wo sie nicht stören.
• Am Abend des dritten Tages, lassen Sie das Wasser aus den Dosen in einen geeigneten Topf. Der Einfachheit halber befestigen den Deckel mit einem Stück Gaze unter Verwendung gewöhnlicher gum.
• Fügen Sie ein wenig mehr in der Pfanne Flüssigkeit und Salz (halber Teelöffel pro Liter).
• Kochen Sie die Sole und gießen sie Banken.

Schließen Verschiedene wieder Deckel pasteurisiert und drehen Sie sie abkühlen. Zubereitetes Gemüse entpuppt sehr schmackhaft und knackig, so dass sie perfekt ergänzen alle Winter Gerichte aus Fleisch, Fisch oder Geflügel.

Hilfreiche Ratschläge

• Zum Beizen, verwenden Sie nur die Sorten von Gurken mit einer dünnen Haut.
• Vergessen Sie nicht, Beizen Gurken und Tomaten – einen kreativen Prozess, und Sie können immer die Zusammensetzung des sortierten ändern, je nach Geschmack. Zum Beispiel, um diese Gemüse können Sie Bohnen oder Stücke von Auberginen hinzufügen.
• Standard Beizen Gewürze sind Regenschirme Dill, Knoblauch, Meerrettich Wurzel und Blätter Johannisbeere, Kirsche oder Eiche.

Abschluss

Wir hoffen, dass nützliche Rezepte sein, die wir in unserem Artikel beschrieben haben. Kochen Sie mit Freude und raduyte Familie mit neuen Gerichten.