Lemon Marmelade: Zutaten, Rezept

Gem – ein dickes geliertes Produkt, das durch allmähliche siedende verschiedene Beere und Früchte mit Zucker gewonnen wird. Start zu einem ungewöhnlichen Dessert wird nach Schottland betrachtet, wo der Legende nach wurde dieses Produkt zuerst im 18. Jahrhundert formuliert. Jam Zitrone – ist der einfachste Weg, um dauerhaft die einzigartigen Eigenschaften des beliebten weltweit Zitrus zu bewahren. Es gibt viele verschiedene Rezepte für deren Herstellung, von denen jede Aufmerksamkeit verdient.

Die einfachste Möglichkeit

Lemon jam – diese Delikatesse, die eine ziemlich breite Palette von Anwendungen. Es kann als Dessert mit Tee serviert werden, auf einer Scheibe Brot verteilt, sowie den Einsatz als Füllung für Back Kuchen und Torten. Die einfachste Ausführungsform der Herstellung dieses Produktes erfordert ein emailliertes Geschirr und einen minimalen Satz von Ausgangskomponenten: Zitrone, Wasser und Zucker bei einem Verhältnis von 1: 2: 3.

Zitronen-Konfitüre herzustellen, ist nicht schwierig. Das gesamte Verfahren besteht aus fünf aufeinanderfolgenden Phasen:

1. Erster Zitrus braucht eine guten waschen, und dann mit einem scharfen Messer in kleine Scheiben sorgfältig geschnitten. Es ist notwendig, alle Knochen zu entfernen, oder das fertige Produkt einen leicht bitteren Geschmack hat.
2. Scheiben Zitronen Wasser hinzufügen und links in dieser Position für 1 Tag.
3. Am nächsten Tag, viel müssen Sie auf Feuer und kochen, bis die Schwarte nicht ganz weich sein wird.
4. Dann fügen Sie den Zucker und weiterhin für weitere 20 Minuten kochen lassen.
5. Bereit, die Marmelade in sterilisierte Gläser zu verschieben.

Für eine allmähliche Abkühlung ist besser, sie in einem Behälter mit heißem Wasser zu setzen. So wird es möglich sein, die Bildung von unerwünschten Klumpen zu vermeiden.

Kunststoffmischung

Lemon Marmelade kann in Form einer weichen duftenden Masse hergestellt werden, die leicht auf Brot zu verbreiten. In diesem Fall müssen nicht den üblichen Satz von Produkten: 4 Zitrone, 100 g Butter, 4 frische Eier und 200 Gramm Puderzucker.

Herstellen einer Mischung aus solchen besonderen Art und Weise:

1. Zunächst wird, wie üblich, ist es notwendig, die Zitronen zu waschen.
2. Danach auf einer feinen Reibe die Lust, und den Rest der Brei entfernen drücken nur den Saft.
3. In der resultierenden Masse fügen Sie die geschlagenen Eier mit einer Gabel, umrühren und 30 Minuten einwirken lassen.
4. Danach sollte die Mischung Filter, und dann in einen Topf verschieben und bei niedriger Heizkochvorrichtung, Zugabe von Öl, 10-12 Minuten. Dieses Mal ist völlig ausreichend, um sicherzustellen, dass der Inhalt gut ist verdickt.
5. Nun kann eine ungewöhnliche Marmelade in Gläser abfüllen und im Kühlschrank lagert zerlegt werden.

Die resultierende Masse hat einen reichen Geschmack und einen angenehmen erfrischenden Duft. Es kann leicht auf dem üblichen Messer Scheibe Brot angewendet werden, sowie für die Schmierung von Kuchen und andere Vorbereitungen zum Backen verwendet.

Vitamin Vorform

Es ist schwer, einen Mann zu finden, der nie in meinem Leben zu Marmelade versucht. Heute ist dieses beliebte süße Dessert kocht fast alle Lebensmittel: Obst, Beeren, exotische Früchte, sowie Gurken, Tannenzapfen und sogar Wassermelone Peelings. Ebenso können Sie Marmelade und Zitrone machen. Das Rezept für jede Familie von seinem eigenen. Zum Beispiel, es lohnt sich eine sehr interessante Option in Betracht, die nur zwei Bestandteile beinhaltet: Zucker und Zitrusfrüchte im Verhältnis von 2: 1.

Wie kann ein Stau Zitrone kochen? Das Rezept besteht aus drei Stufen dieses einfachen Prozesses:

1. Das erste, was müssen Sie das Obst waschen, und dann willkürlich in Stücke schneiden und die Kerne entfernen, hacken mit einem Fleischwolf.
2. In der resultierenden Masse Zucker hinzuzufügen und es für einen Tag zu verlassen. Zugleich sollten wir es nicht von Zeit zu Zeit vergessen zu rühren. Bis zum Ende des Zuckers soll vollständig auflösen.
3. Behälter mit einer duftenden Mischung setzten auf dem Herd und wärmen ein bisschen auf niedrige Hitze, ohne zu kochen.

Danach muss noch heiße Masse auf Banken zersetzen und in den Kühlschrank für Endabkühlen senden. In diesem Stau Zitronen sind fast vollständig frisch und halten sie in Vitamin „C“ enthalten. Dieses Dessert ist perfekt prophylaktisch gegen Erkältungen in den kalten Wintertagen.

Bernstein Dessert

Wie sonst kann man eine Zitrone Marmelade machen? Rezept in den meisten Fällen handelt sich nur um drei wesentliche Bestandteile. Der Unterschied liegt nur in der Technologie der Herstellung eines bestimmten Produkts. Eine Möglichkeit wäre, die folgenden Verhältnisse der Zutaten zu verwenden: für jeden eineinhalb Kilo Zitronen – 2 kg Zucker und 2 Liter Wasser.

Nachdem alle Produkte auf dem Tisch sein werden, können Sie beginnen, die Zitronenmarmelade vorzubereiten.

Das Rezept in diesem Fall ein wenig komplizierter früheren Versionen:

1. Frische reife Früchte müssen zuerst waschen und dann gründlich trocknen.
2. Sharp dünnen Messer vorsichtig die Schale geschnitten und in Streifen schneiden.
3. Der restliche Zellstoff wird in zwei Teile geteilt und Squeeze-out all dem Saft es. Produktreste nicht entsorgt.
4. In einem Topf Schal zu füllen und eine abgemessene Menge Wasser und Saft gießen. Die Kapazität auf dem Ofen bringen und ohne Deckel von einer bis drei Stunden bei schwacher Hitze kochen. Reste des Zellstoffs mit den Knochen in einem Gazebeutel zu legen, und es auch in die Pfanne legen. Gesamtgehalt Volumen Kochzeit halbiert.
5. Am Ende eines Beutels von Zellstoff ist notwendig, um zu bekommen, cool und eine gute Squeeze. Das resultierende Produkt sollte in den Topf, und Trester hinzugefügt werden – werfen.
6. Danach müssen Sie den Topf wieder auf den Herd stellen und nach und nach zu Zuckermischung hinzu. Nach dem Kochen muss das Produkt dem Koch 15 Minuten geben. Die resultierende Masse ist notwendig, auf der Duktilität zu überprüfen. Ein Tropfen dieser Mischung soll nicht auf der Platte verteilt werden.

Jetzt bereit zu Marmelade können an die Banken verteilt werden und an einem kühlen Ort für die Lagerung senden.

Zitronen-Zucker

Die Realisierung den Nutzen von bekannten Zitrus, Pflege Wirtin versucht, um sicherzustellen, dass dieses Produkt in dem Haus immer zur Hand war. So dass sie nur geeignet ist, mit Zucker zu lagern in Gläsern gehackten Zitronenscheiben. Aber diese Methode hat sich nicht gerechtfertigt. Aromatisierte Sirup trinken in der Regel an erster Stelle, und Scheiben schließlich welken, und musste weggeworfen werden. In der Tat ging das wertvollste Produkt in den Papierkorb. Zu dieser geschah Zitrone nicht mit Zucker ist besser, eine andere Art und Weise herzustellen. Sie werden ein gewöhnliches Glas mit Schraubverschluss und einem Pürierstab benötigen. Dieses Rezept liefert für die Hauptkomponenten in den folgenden Mengen: die Früchte der Zitrone und Zucker in einem Verhältnis von 1: 1,5 (für diejenigen, die einen süßen Zahn haben, können Sie das Verhältnis von 1 zu nehmen: 2).

Dieses Produkt wird allgemein „Zitronen-Zucker“ genannt. Kochen Sie es ganz einfach:

1. Erste Früchte sollten gründlich mit einer Bürste unter fließendem heißem Wasser gereinigt werden.
2. Schneiden Sie die vorderen und hintere Endteile, scharfes Messer, spaltet jede Zitrone in Scheiben schneiden.
3. Billets in ein Gefäß gefaltet und mahlen mit einem Mixer.
4. Das Püree erhalten Schlaf Zucker und rühren, bis eine homogene Masse möglich.

Die endgültige Zusammensetzung ist eine gute Alternative zu stauen. Es kann zum Tee, Sommercocktails, Brötchen und Kuchen hinzugefügt werden. Darüber hinaus sind sie Eis oder Hüttenkäse Aufläufe gut bewässert.

Mit dem Duft von Äpfeln

Für die Herstellung von Marmeladen aller Beeren und Obst aus dem eigenen Garten oder Gemüsegarten verwenden. In manchen Fällen wird ein Gemisch, dessen Zusammensetzung hängt von der Existenz bestimmter Produkte oder individuellen Geschmacksvorlieben. Nehmen wir zum Beispiel, Apfel und Zitrone Marmelade. Seine Küche hat seine eigenen Besonderheiten. Zunächst einmal, denn es ist besser, nicht überreife Produkte zu verwenden, da sie schwache Geliereigenschaften haben. Zweitens ist es besser, saure Äpfel zu verwenden, da sie mehr Pektin enthalten. Für die Arbeit benötigt: 1,4 kg Äpfel, 3 Tassen Wasser, 4 Zitrone Hälfte Kilogramm Zucker und 6 Zweige frische Minze.

Der Kochvorgang ist notwendig, in Stufen zu halten:

1. Gewaschen Zitronen in dünne Scheiben schneiden, sie in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und über Nacht in diesem Zustand verlassen.
2. Am Morgen müssen sie in das Becken passieren, zum Kochen zu bringen und kochen bei schwacher Hitze 10 Minuten lang über, bis die Haut weich ist.
3. Zu diesem Zeitpunkt müssen die Äpfel werden gereinigt, in Scheiben schneiden und fügen Sie mit dem Zucker in der kochenden Masse. Unter ständigem Rühren kochen Lebensmittel sollten nicht weniger als eine halbe Stunde.
4. 5 Minuten vor dem Verschluß der Mischung Zweige von Minze zu senken. Sie werden eine besondere Pikanterie auf die Marmelade geben.

Das fertige Produkt verschiebt sich nur an die Banken und schloss sie fest Abdeckungen, für die Lagerung an einem kühlen Ort senden.

Zitrone und Ingwer

Jetzt im Handel viele verschiedene Desserts verkauft. Aber die meisten der Hausfrauen lieber ihre eigenen tun. Daher müssen sie wissen, wie wie Zitronenmarmelade zu Hause zu machen. Um den fertige Dessert exquisiten Geschmack geben kann ein wenig Vanille, Zimt oder Ingwer zum Rezepte hinzugefügt werden. Dies ist leicht zu sehen, wenn Sie versuchen, die Marmelade zu kochen, indem Sie die folgenden grundlegenden Zutaten: 6 große Zitronen, eine Tüte Pektin, 400 ml Wasser, eine halbe Tasse geriebener geschälte Ingwerwurzel und 6,5 Tassen Zucker.

Prozesstechnologie ist relativ einfach:

1. Zuerst müssen ganze Zitronen für 10 Minuten gewaschen heißes Wasser gießen. Dies wird Gelegenheit bieten, überschüssige Bitterkeit der Schale zu entfernen.
2. Danach sollte die Frucht willkürlich in Stücke geschnitten werden, und dann die Kerne entfernen, hackt eine Küchenmaschine oder Mixer in.
3. Ingwer schälen und raspeln.
4. Lemon Püree verschieben in einen Emaillekochtopf. Hier ist Wasser und geriebenen Ingwer hinzufügen und eine Menge von 6-8 Minuten kochen nach dem Kochen.
5. Geben Sie die restlichen Zutaten mischen und Hitze weitere 5 Minuten zu halten.

Die fertig gewürzte Marmelade müssen Sie zunächst kühl und dann in einem sauberen Behälter, Kork fest und an einem kühlen Ort zu verbreiten.