Konservierungsmittel E200 – was ist diese Ergänzung?

Konservierungsmittel E200 – was ist das? Diese Frage wird oft von denen gefragt, die die Verpackung mit Produkten genannt Additiv entdecken. Heute berichten wir über das, was ist ein Konservierungsmittel, und wie es wirkt sich auf den menschlichen Körper.

Überblick

Konservierungsmittel E200 ist eine herkömmliche Sorbinsäure. Es gehört zu einer Gruppe von Lebensmittelzusatzstoffen und in der EU, die Ukraine und Russland zugelassen. Nach Einschätzung von Experten eine solche Konservierungsmittel ist für den Menschen völlig ungefährlich.

Feature

E200 Konservierungsmittel ist eine natürliche organische Verbindung. Die physikalischen Eigenschaften der Sorbinsäure – ein Feststoff, der nur wenig löslich in Wasser war und keine Farbe. Dieses Additiv wurde im Jahre 1859 durch Destillation von Ebereschenöl zugeteilt. Seine Eigenschaften wurden von Experten zu Beginn des letzten Jahrhunderts entdeckt. Ferner begannen Sorbinsäure in großem Maßstab zu produzieren und als Inhibitor von Botulinum-Pathogen in Fleischprodukten, um signifikant die Menge an Nitrit zu reduzieren, die kanzerogene Nitrosamine bilden.

Zusätze Eigenschaften

Konservierungsmittel E200 hat die Fähigkeit, Lebensmittel gegen Mehltau zu schützen. Diese Eigenschaft war der Grund, dass Additiv vertrat häufig bei der Herstellung von verschiedenen Lebensmitteln verwendet.

Sorbinsäure Lage ist, das Wachstum von Hefe – Zellen zu hemmen, bestimmte Bakterien und Pilze durch die Enzyme blockiert werden . Eine solche Konservierungsmittel nicht tötet Keime, sondern nur verlangsamt ihre Entwicklung nach unten. In dieser Hinsicht ist es nur in den Rohstoffen nicht verunreinigt durch Mikroorganismen zugesetzt, obwohl noch einige Bakterien eine einzigartige Fähigkeit haben, Sorbinsäure und deren Abbau zu assimilieren.

Anwendung

E200 – Konservierungsmittel (schaden sie nicht von Experten identifiziert wurde), hinzugefügt, um die riesige Liste von Lebensmitteln. Es soll beachtet werden, dass Sorbinsäure alleine oder zusammen mit anderen Additiven verwendet werden kann. Dieses Material wird eine große Anzahl von Rohstoffen für die TU und DIN-Normen aufgeführt für Produkte wie Saft, Konserven Milch, Margarine, Saucen, verschiedene Käse, Mayonnaise, Trockenfrüchte, Wein, Oliven, Marmeladen, Konfitüren, Fisch, alkoholfreie Getränke, Füllung für Ravioli, Eiprodukte, gefüllte Schokolade und Pralinen, Torten, Brot und so weiter.

Sorbinsäure während des Kneten ist praktisch unlöslich und nicht das Wachstum von Hefen hemmen. Aber nach der Wärmebehandlung, beginnt sie protivoplesnevye Eigenschaften zu zeigen.

Dank dieser hinaus ist die Haltbarkeit des größten Teils der Saft wird auf 27 bis 30 Tage erhöht. Aufgrund der Tatsache, dass Sorbinsäure in Wasser, raten bei der Herstellung von alkoholfreien Getränken, Experten nicht sehr schlecht löslich ist, das Konservierungsmittel selbst und seiner wässrigen Lösung, das heißt Natriumsorbat anzuwenden. Im übrigen ist zu diesem Zweck wird es häufig verwendet und Kaliumsorbat, die während der Lagerung stabiler ist.

Neben der Sorbinsäure Lebensmittelindustrie hat ihre Anwendung in Tabak und in der Kosmetikindustrie.

Durch die Art und Weise, in manchen Fällen, sofern das Additiv E211 durch ein Konservierungsmittel ersetzt wird. Das Natriumbenzoat, das eine Frische der Produkte liefert, hemmt die Entwicklung von Pilzen, Hefezellen und einige Arten von Bakterien. In seiner natürlichen Form kann in Äpfeln, Rosinen und Preiselbeeren und Gewürzen (Zimt, Nelken) zu finden.

Auswirkungen auf dem Körper

Was ist die Wirkung auf den menschlichen Körper E200 Konservierungsstoffe, E211?

• Sorbinsäure ist eine der am häufigsten verwendeten Zusatzstoff in der Lebensmittelindustrie. Es ist nicht schädlich für den menschlichen Körper Mann und sogar eine positive Wirkung auf sie, weil sie das Immunsystem verbessern kann und Giftstoffe. Wenn jedoch eine große Menge des Konservierungsmittels E200 kann eine Reizung der Haut verursachen.

Von den negativen Eigenschaften dieses Additivs kann die Tatsache unterscheidet, dass sie den Körper Cyanocobalamin zerstört (das heißt, Vitamin B12). Sein Mangel ist bekannt, neurologische Erkrankungen und sogar zum Tod von Nervenzellen beitragen.

Es sollte auch darauf hingewiesen werden, dass die Lebensmittel zur Verfügung gestellt Zusatzstoff leicht zu verdauen ist, ist es nicht giftig, nicht teilnimmt antiseptische Eigenschaften und ist nicht karzinogen.

• Konservierungsmittel E211 (Natriumbenzoat) wird in vielen Ländern für die Nahrungsmittelproduktion erlaubt. Es wirkt sich negativ auf den Körper, wie es das Wachstum von Krebstumoren verursacht und allergische Reaktionen zu provozieren. Es sollte vor allem sollte der Kontakt mit der Substanz in die Augen und Atmungsorgane. Im Übrigen tritt das Benzol der menschliche Körper nicht nur mit Lebensmitteln, sondern auch mit der Verschmutzung der Atmosphäre, sowie Tabakrauch.