Wir lernen, Kompott aus getrockneten Äpfeln und anderen getrockneten Früchten zuzubereiten. Praktische Tipps

Es gibt eine Zeit, in der Tee, Kaffee, Kakao und andere "gewöhnliche" Getränke sind langweilig in Ordnung und Sie wollen etwas einfaches und zu Hause. In solchen Tagen können Sie Kompott kochen. Und wenn zur Hand sind vorernte Früchte, können Sie die perfekte Kompott von getrockneten Äpfeln, Birnen oder Aprikosen. Wie koche ich ein Wunder?

Zuerst wollen wir darüber nachdenken, welche Produkte am besten sind, um unser Getränk vorzubereiten. "Traditional" in unseren Breiten gilt als Kompott von getrockneten Äpfeln. Natürlich liegt dies an der Verfügbarkeit von Äpfeln selbst auf dem Territorium von fast dem ganzen Land zu jeder Zeit des Jahres. Aber für die Herstellung von getrockneten Äpfeln (oder einfach "trocknen"), sind die besten diejenigen, die von sich selbst gewachsen sind. Wenn Sie eine Dacha oder Verwandte außerhalb der Stadt haben, bekommen ein paar Kilogramm Äpfel, um das Trocknen wird kein Problem sein. In extremen Fällen können Sie die Äpfel verwenden, die Sie von der nächsten Filiale mögen.

Um das perfekte Kompott aus den "trockenen" Äpfeln zu bekommen, musst du wissen, wie man diese "trockenen" Äpfel richtig aufbewahrt. Es ist am besten, Äpfel im Freien in der Sonne zu trocknen, in einem gereinigten Ort. Frische Äpfel sollten gründlich gewaschen, in Scheiben geschnitten und den Kern und die Knochen von ihnen entfernt werden. Dann legen Sie die Apfelscheiben mit einer dünnen Schicht und bedecken Sie mit Gaze. Nach einer Weile muss jede Apfelscheibe von der anderen Seite umgedreht werden. Unter idealen Bedingungen werden getrocknete Äpfel auf diese Weise in ein paar Tagen zur Lagerung bereit sein.

Um ein Getränk aus getrockneten Früchten zuzubereiten, ist es nicht notwendig, ein Rezept zu behandeln, wonach ein Kompott aus frischen Äpfeln oder Birnen hergestellt wird. Um einen Kompott aus getrockneten Äpfeln zu machen, brauchst du etwa zweihundert Gramm Äpfel pro halber Liter Wasser, einhundert Gramm Zucker und ein Drittel eines Teelöffels Zitronensäure. Wenn gewünscht, können Sie eine Prise Nelken oder Zitronenmelisse hinzufügen. Nur für den Fall, wir sortieren die Äpfel und gründlich waschen. In kochendem Wasser, zuerst Zitronensäure und Zucker hinzufügen, und dann gewaschen Äpfel. Nach dem Kompott kocht es noch eine halbe Stunde bei schwacher Hitze. Etwa zehn Minuten vor dem Entfernen des Getränks aus dem Feuer fügen wir ihm Melissu und Nelken hinzu. In einem gekühlten Kompott kannst du Zitrone nach deinem Geschmack hinzufügen.

Ein bisschen anders ist gebraut Kompott aus getrockneten Äpfeln mit dem Zusatz von anderen getrockneten Früchten. Die Proportionen in einem solchen Getränk hängen nur von Ihrem Geschmack ab. Für zwei Liter Wasser müssen Sie insgesamt ein Glas getrocknete Früchte nehmen. Aufgrund der Tatsache, dass alle getrockneten Früchte eine andere Siedegeschwindigkeit haben, müssen sie der Pfanne in einer bestimmten Reihenfolge zugesetzt werden.

Zuerst wird gekochtes Wasser Aprikosen, Birnen und Äpfel gelegt – die festen getrockneten Früchte. Wenn Aprikosen zum Kochen, getrockneten Häusern verwendet werden, müssen sie ein wenig länger gekocht werden, da sie fester sind als getrocknete Aprikosen gekauft haben. Erlaube die erste Charge von Früchten für zehn Minuten zu verlassen, fügen wir Pflaumen und Dogrose in die Pfanne. Rosinen, die am schnellsten gekocht werden, fügen noch zehn Minuten hinzu. Nachdem die Rosinen im kochenden Wasser waren, kochen Sie die Brühe noch fünf Minuten lang. Dann entfernen Sie es von der Platte, lassen Sie es abkühlen und stehen Sie ein wenig und filtern, wenn gewünscht. Kompott aus getrockneten Äpfeln und anderen getrockneten Früchten ist fertig.

Um ein süßeres Kompott zu bekommen, kannst du mehr Zucker oder einen kleinen Honig hinzufügen. Für diejenigen, die Kompost mit Säure wollen, können Sie das Getränk mit Zitronensaft verdünnen (nicht mehr als zwei Zitronen für zwei Liter Wasser) oder fügen Sie eine Prise Zitronensäure hinzu.

Dieses Getränk ist ideal für die ganze Familie – denn es hat nicht nur tolle Geschmackseigenschaften, aber es ist auch für den Körper von Vorteil. In Kombination mit hausgemachten Kuchen oder leichten Desserts, kann es eine echte Dekoration für jedes Familienessen werden.