Quitte Marmelade: Rezept duftend Winter Vorform

Quitte – die Frucht ist gelb, erinnert vage an Apfel. Normalerweise wachsen diese Früchte im Süden, in Zentralasien, also nicht allzu häufig in Russland. Wenn Sie mehrere Kilogramm Früchte haben, ist es am besten, sie Marmelade oder Quittenmarmelade zu kochen, das Rezept von dem wir in diesem Artikel eingegangen werden. Das Rohdaten Obst isst fast nicht, denn auch in der gereiften Form von Quitte eine sehr dichte Struktur hat und praktisch geschmacklos. Sein Aroma zeigt genau, wenn gekocht wird, so ist eine der besten süßen Rohlinge, die Sie tun können, kann es hier, um diese sein.

Quittenmarmelade. Rezept mit einem Foto

Sie benötigen:

• 1 kg eines Quitten Obst;
• ein Kilo Zucker;
• Glas Leitungs gefiltertes Wasser;
• dritte Teelöffel Zitronensäure;
• ein wenig Vanille.

Waschen Obst, entfernen Sie die Saatgutkammer (Vorsicht, dieser Teil Quitte besonders hart) und, falls gewünscht peel. Schneiden Sie Scheiben oder kleine Würfel schneiden. Legen Sie, nachdem Sie die Stücke in einem Topf mit kochendem Wasser blanchieren, bis, bis die Scheiben nicht ausreichend weich sein, dann entfernen Sie sie mit einem Schaumlöffel. Nehmen Sie eine Tasse Brühe, in dem Gemüse gekocht, streuen Zucker, um es und kochen Sie den Sirup. Die heiße Flüssigkeit süße Früchte füllen und für 5 Minuten auf dem Herd kochen. Nach Quitte Marmelade Rezepte, das Kochen in mehreren Stufen beinhaltet, müssen Sie mit einem Tuch abdecken und 12 Stunden lang in einen dunklen Ort gestellt, aber man nachts kann. Nach dieser Zeit legt erneut die Pfanne auf dem Herd und bringt die Bereitschaft zu Marmelade: es einfach definieren – sobald die Scheiben fast durchsichtig werden und die Sirup wird eine rötliche Tönung erwerben, kann das Werkstück von der Hitze und goß in sterilisierten Gläser entfernt werden. Nebenbei bemerkt, für 5-10 Minuten, bis der Prozess abgeschlossen ist, fügt Gewicht Vanillin und Zitronensäure zum Sieden.

Quitte Marmelade: ein Rezept mit Nüssen und Zitrone

Sie werden nicht nur liefern, sondern eine echte Delikatesse für Tee, wenn Sie die Marmelade aus den Früchten mit dem Zusatz von frischer Zitrone und Walnüssen kochen. Für ihn, benötigen Sie:

• 1 kg eines Quitte und die gleiche Menge an Zucker;
• Glas geschälte Walnüsse;
• Zitrone;
• 2 Gläser Klar gefiltertes Wasser.

Waschen Früchte, würzige dünne Schicht, Entfernen des Schals, entfernen Sie die Saatgutkammer und in Scheiben schneiden. Sie müssen blanch in Wasser für 10 bis 15 Minuten kochen und dann mit einem Schaumlöffel herausgenommen und in eine separate Schüssel. Von den zwei Tassen Brühe, die von Blanchieren von Gemüse blieb, und die Hälfte der Menge an Zuckersirup, kochen und Scheiben Quitte gießt. Lassen Sie sie zu stehen, wie für 3-5 Stunden durchtränkt werden. Nach Zugabe des restlichen Zuckers und auf einer Platte. Quittenmarmelade, das Rezept von denen in diesem Fall Kochen in drei Schritten durchgeführt, ist es notwendig, zum Kochen zu bringen und lassen Sie für ein Viertelstunden vorzubereiten. Danach lassen sie wieder für 6-8 Stunden brauen. Dieser Zyklus muss mindestens 3-mal wiederholt werden, dass am Ende wird man „amber“ Marmelade mit transluzenten Scheiben und einem dicken viskosen Sirup erhält. Zitrone, in Scheiben schneiden mit der Haut, sollte im letzten Kochzyklus hinzugefügt werden und für 3-5 Minuten vor dem Ende ist es notwendig, Walnüsse Kernkörperchen zu gießen. VERPACKU Külbel in sterilisierte Gläser, Deckel und an einem kühlen Ort, bis der Winter kalt. Nun, da Sie wissen, wie Quitte Marmelade zu kochen. Guten Appetit.