Was ist Soja Spargel und wie sie zu behandeln?

Heute sind viele Geschäfte und Supermärkte sind keine gewöhnlichen Produkt zu sehen, dass wir als Soja Spargel verkauft. Wahrscheinlich wegen des Namens, manche Leute glauben fälschlicherweise, dass dies eine der Sorten von Spargel ist – eine Pflanze aus der Familie des gleichen Namens gehört. Aber in der Tat, Soja Spargel – ein Produkt , das künstlich hergestellt wird, bei der Verarbeitung von Soja – Milch.

Es wird angenommen, dass der erste Spargel, Soja in China produziert wurde. Dieses Produkt ist mit Kaiser Tabelle als gefüttert Jugend – Elixier. Chinesische Version des Produktnamen – „Yuba“.

Um genau zu sein, die Yuba – ist nicht nur ein Schaum von der Oberfläche von Sojamilch aufgenommen, während es kocht. Zurück Schaum wird getrocknet und die erhaltene Halbzeug vor im Wasser verwenden, um einweichen oder kochen. Von Soja gekochte Spargel meist Salate, aber es kann als Beilage und als Zusatz zu Suppe verwendet werden. Es sollte , dass Soja Spargel festgestellt werden – ein kalorienarmes Produkt, so kann es ratsam sein , für diejenigen , die in der Ernährung enthalten , die Gewicht verlieren wollen. Zur gleichen Yuba genug nahrhaft und schmeckt gut. Der Soja Spargel enthält viel pflanzliches Eiweiß, das fast so gut wie ein Tier in Wert und viel besser als die letzte assimiliert. Soja-Spargel sind nicht nur in der Küche, sondern auch die Volksmedizin verwendet. Es wird verwendet als entzündungshemmendes Mittel eine leichte harntreibende Wirkung. Essen Sojabrühe von Spargel hilft, den Blutdruck zu normalisieren und die Herzfunktion zu verbessern. Darüber hinaus, wenn Sie diese Brühe verwenden zu waschen, ist es möglich, loszuwerden Akne zu bekommen.

So Soja Spargel – es ist nützlich, und außerdem sehr preiswertes Produkt. Aber wie Spargel kochen Soja?

Hier ist eine der einfachsten Salat Rezepte aus Soja Spargel in Koreanisch. Zunächst einmal müssen Sie die Kuchenmischung in Wasser einweichen. Wenn Sie Zeit haben, ist es besser, sie im Voraus zu tun, das heißt Spargel über Nacht einweichen oder für einen Tag mit kaltem Wasser. Aber wenn Sie benötigen, um schnell einen Salat zubereiten, dann Yubu mit kochendem Wasser für 30 bis 40 Minuten, oder kochen für 10-15 Minuten. Sticks von Spargel nach einer solchen Behandlung sollte anschwellen und zart. Spargel ist aus dem Wasser und in Stücke geschnitten 2-3 cm in der Länge herausgenommen, nach unten in die Schüssel.

Schmecken Sie den Salat von Spargel geben Gewürze. Daher wird in diesem Salat ist sicher, den Paprika und Koriander hinzufügen. Oft wird dieser Salat Würze zugegeben und die chinesische „Lotus“, die hauptsächlich aus einem Geschmacksverstärker besteht – Natriumglutamat. Und Sie können leichten Weg gehen und den Salat füllen bis zur fertigen koreanischen Karotte Dressing. Weiterhin Gewürze, brauchen Salat 1-2 Löffel Sojasoße (pro 100 Gramm Trocken Spargel), zwei oder drei gehackten Knoblauch und Löffel Essig hinzuzufügen. Idealerweise natürlich verwenden Reisessig, aber Sie können die üblichen tun.

Das Öl in einer Pfanne und braten Sie es grob gehackte Zwiebeln zu bräunen. Zwiebel entfernt und verworfen, und das heiße Öl Gießen in eine Schüssel mit Spargel, die alle sorgfältig vermischt. Nun müssen Sie den Salat und marinierte brauen, so dass nach der Ölkühlung, der Salat Sie müssen in den Kühlschrank stellen und lassen Sie mindestens ein paar Stunden stehen.

Dieser Salat mit Gemüse zubereitet werden – Karotten, Gurken, die in dünne Streifen (am einfachsten Gemüse auf einem speziellen Reibe reiben) schneiden müssen.

Und als Hauptgericht oder Beilage kann Spargel gebraten Sojabohnen hergestellt werden. Die Herstellung dieses Gerichts beginnt auch mit Einweichen oder Trockenkochen halb.

Pro 100 Gramm Trocken Spargel nehmen wir eine Karotte und Zwiebel, etwa fünfzig Gramm Pflanzenöl, ein paar Knoblauchzehen (Liebhaber dieses Gemüse kann mehr nehmen), einen Löffel Sojasauce, Salz, Paprika, Petersilie. Auf Antrag der Schale, können Sie grüne Bohnen hinzufügen, etwa 200 Gramm (Sie die frische gefroren dauern kann).

Soaked Spargel hacken, zerkleinerten Zwiebeln und Karotten. Auf aufwärmen Ölwanne, verteilte Zwiebel, 5 Minuten – Karotten und grüne Bohnen. Fry alle zusammen für weitere fünf Minuten, fügen Sie Spargel in die Pfanne geben, mit Salz, rühren, Hitze reduzieren und köcheln lassen, abgedeckt 5-7 Minuten. Jetzt sind wir auf die Füllung unserer Gerichte, fügen Sie das Gemüse Sojasauce, Gewürze, Knoblauch und Petersilie gehen. Alle mischen, schalten Sie die Hitze und lassen Sie das Gericht unter der Haube noch für fünf Minuten ab, so dass es das Aroma von Gewürzen absorbiert.

Gebratener Spargel kann als Hauptgericht geliefert wird, dann ist es möglich, Garnierung aus braunem Reis oder normal hinzuzufügen. Und als Beilage gebratener Spargel ergänzt perfekt die Gerichte aus Fleisch oder Fisch.