„Nüsse“ von der Kindheit Cookies mit Kondensmilch

Denken Sie so lieb und vertrauten Geruch von selbst gebackenen Plätzchen, die meine Mutter an den Feiertagen gebacken oder Wochenenden … einzigartigen Geschmack von hausgemachten „Toffees“ gekocht staschennoy sich aus heimlich aus der Lagerung Dosen Kondensmilch. Um es kurz zu Kindheit zurückzukehren und fühle mich wieder wie ein kleiner süßen Zahn, versuchen Sie, ein schmackhaftes zu machen, effektiv und erfordert keine speziellen kulinarischen Talente behandeln – Kekse mit Kondensmilch. Rezept „Nuss“ mit dieser Füllung geeignet zum Backen elektrovafelnitsy mit und für das Kochen auf einem Gasherd in den übrigen alten Zeiten mit einer speziellen Form.

Plätzchenteig

Wenn Sie Cookies machen mit Kondensmilch beschlossen, bereiten Sie zunächst den Mürbeteig. Denn es müssen:

• Eier mittlerer Größe – 2 Stück;.
• eine halbe Tasse Zucker;
• Mehl – 2-2,5 Tassen;
• 200 g Butter (die mit der gleichen Menge von Margarine ersetzt werden darf, aber der Geschmack des fertigen Plätzchen durch diese verschlechtert);
• halben Teelöffel Backpulver, in Essig vorge abgeschreckt.

Geschmolzene in einem Öl-Wasser-Bad gemischt mit Zucker und Soda gelöschtem Essig. Die Zusammensetzung ist in diesem Fall für eine kurze Zeit schäumen. In einer separaten Schüssel die Eier mischen (diese Mischung, nicht wischen), die Butter und Zucker-Mischung hinzufügen und die entstandene Masse in einer Schüssel größer gießen.

Nun, in kleinen Portionen zu dem Mehl, jedes Mal vymeshivaya sorgfältig Zusammensetzung. Versuchen Sie nicht, alle Bestimmungen für normales Mehl zu gießen: es genug sein sollte, in dem Teig führen war nicht zu eng, zugleich, weil es einfach sein kann Kugel zu bilden – Rohlinge für die Zukunft von Nüssen.

Backform

Wenn der Betrieb keine besondere elektrovafelnitsy ist, verwenden Sie die üblichen, bekannt aus der Kindheit Befestigung an Keksen „Nüsse“ in der Form auf dem Gas zu kochen. Wenn eine Fertigkeit Kauf das Ergebnis wird nicht schlimmer sein. Legen Sie das Formular auf der mitgelieferten Platte und es leicht erwärmen, Bürste mit Butter. Fettschmierung sollte nicht viel sein, weil der Überschuss während des Backens fließen und wird anfangen zu brennen.

Bildet kleine Kugeln aus Teig mit einem Durchmesser von 1,5-2 cm und legen jeweils in Form einer Aussparung. Genauer gesagt, die Größe bestimmen und Anpassung nach der Herstellung der ersten Charge von Cookies werden machen.

Vorbereitung für das Produkt „Cookies mit Kondensmilch“ ähnelt einem halben Walnussschale. Bake sie in Form eines kleinen Feuers in der folgenden Reihenfolge sein muß: Erstens, von der Seite, wo die Vertiefung (2 min.) Und dann mit der entgegengesetzten (1 min). Nach dieser Zeit durch die Form und Blick auf die Farbe des Produkts zu öffnen. Wenn es eine goldbraune Farbe erhalten hat – von der Hitze entfernen.

Bereit Hälften in eine Schüssel übertragen, abkühlen lassen und dann den überschüssigen Teig von den Kanten geschnitten, eine sauberen Schalen bilden.

Cream of karamellisierten Kondensmilch

Wenn Sie Cookies mit Kondensmilch als Grundlage für die Herstellung der Creme kochen kann wie aus dem Laden das fertige Produkt gekauft verwendet werden und sich von der üblichen verdickte konservierte Milch gekocht. Um dieses Glas in einem Topf mit Wasser gelegt wurde, wird zum Sieden gebracht und drei Stunden lang gekocht, regelmäßig Wasser zu Zinn Zugabe war unter seiner Oberfläche zu allen Zeiten.

Finished „Toffee“ wurde abgekühlt, mit Schlagbutter (100 g), geröstete gehackte Nüsse (drei Viertel Tasse) und in Chips Schrotte fertigen Kekse aufgeteilt.

Cookies mit Kondensmilch ist fast fertig. Es bleibt zu füllen bereit „Nüsse“ Hälften Füllung und kleben sie zusammen mit Sahne. Sie werden so viel wie 35-40 Produkte. Setzen Sie sie auf einem Teller, einen starken Tee brauen, und genießen Sie mit seiner Familie den vergessenen Geschmack aus der Kindheit.