Gehacktes Rindfleisch. Das Rezept für Sie

Viele, die bunte Bild von leckeren Fleischgerichten auf Schildern oder Fenstern der Restaurants oder Cafés zu sehen, nicht erkennen oft nicht, dass es dargestellt ist. Manchmal schimpfen Anrufe „lädt Sie köstliche Fleischgerichte zu probieren!“ Verursacht einen unwiderstehlichen Drang, diese einladendes Haus zu besuchen. Und vielleicht versuchen, für sich selbst zu kochen?

Kebab – es ist ein sehr berühmtes Fleischgericht oft die Menschen in Zentralasien vorbereitet ist, der Nahe Osten und der Kaukasus. Jede Nationalität Geheimnisse in Kebab Rindfleisch kochen, und in den meisten Fällen und Lamm. Um dieses schmackhaft und appetitlich Gericht zubereiten, müssen Sie richtig das Fleisch eines jungen Tieres wählen. Es darf nicht älter als ein Jahr sein. Und wenn Sie bereits eine so wichtige Zutat, wie ein Lamm, dann können wir beginnen Kebab Lamm machen. Obwohl der Anzug und die andere Art von Fleisch. Dies ist eine Frage des individuellen Geschmacks.

Also, gehen wir auf die Vorbereitung der nationalen Gerichte der östlichen Angebote Rezepte, die das Menü Ihrer Familie Tabelle diversifizieren helfen.

Gehacktes Rindfleisch. Rezept

Es ist nicht schwer, dieses Fleischgericht zu Hause zu kochen. Für die Herstellung von Hackfleisch für Kebab brauchen wir ein kleines Stück Fleisch schneidet. Es enthält eine geringe Menge an Fett, und das Fleisch in einem Fleischwolf leicht schleift sein. Blättern Sie es durch einen Fleischwolf und die fein gehackte Zwiebel. Was ist das Geheimnis? Je kleiner Sie bröckeln Zwiebeln, werden die saftiger bekommen die Konsistenz der Füllung, nachdem die Zwiebeln und Fleisch gemischt.

Auf keinen Fall ohne Zugabe von Gewürzen und Kräutern zu tun. Es ist in diesem Fall nützlich Koriander, Salz und schwarzer Pfeffer.

Es ist ein weiterer wichtiger Punkt bei der Herstellung von Kebab Rindfleisch. Rezept Leichtigkeit dieses Gericht ist einfach, aber ohne mit seinem Gericht erfüllt, ist nicht die Art, wie wir möchten, um es sehen und versuchen Sie es. Es ist sicher, dass die Füllung gründlich gemischt und abwehren können. Dann dreht er viskoser und wird von überschüssiger Luft zu befreien. Die fertige Füllung für etwa zwei Stunden bis zwei und eine Hälfte in den Kühlschrank stellen.

Nach dem Abkühlen aus dem Kühlschrank gat Füllung und gehen zur Bildung Kebab Rindfleisch. Rezept dieses köstliche Gericht kochen ist, dass Sie müssen weiterhin die Hände von gehackter Form kleiner Kugeln befeuchtet, und wenn sie auf sich am Spieß schiebt sie in einer länglichen Form zu verbreiten. An den Rändern, dort wo der Spieß, ist es notwendig, die Löcher dicht zu verschließen, dass keine Luft drin war. Und hier der interessanteste Moment kam. Auf dem beheizten Grill verteilen Spieße sanft mit Kebab. Nötig, drehen Sie diese Würste von Hackfleisch oft auf das Fleisch gut gebacken und von allen Seiten gleichmäßig Kruste auf ihn gebräunt.

Wenn Kebab bereit ist, entfernen Sie es aus der Spieße und legen Sie auf einer schöne breiten Platte.

Im Geheimnis können wir einen kleinen Trick teilen, wonach der Antrag auf gehackten Kebab luftig dreht, mürbe und weich. Gerade was es notwendig macht durch das Fleisch mehrmals einen Fleischwolf mit einem feinen Raster zu blättern. Um noch weiche Füllung zu werden, genießen in Milch und Muffin-Mix mit Fleisch. Aber das ist das Geheimnis zu Hause zu kochen, können sie nur für Hausfrauen verwendet werden. Professionelle Köche greifen nicht auf solche Verfahren Fleisch Erweichung.

Kebab von Rindfleisch, das Rezept von dem uns gesagt, hat seine eigenen Eigenschaften, und zur gleichen Zeit, es ist ziemlich einfach Garprozess. Bitte Ihre Gäste, können Sie einfach, Servieren Sie dieses wunderbare Fleischgericht, erinnert so wir unseren Liebling Grill. Denn er und die anderen Köstlichkeiten mit dem Geruch von Rauch aus dem Feuer erzeugt.