Der beste Wein – rosa. Interessante Fakten über rosaen Wein

Derzeit Wein ist teuer, weshalb die Mehrheit der Verbraucher nicht einmal wissen, wie es schmeckt. Alle üblichen billig, in den Regalen der jedem Supermarkt stehen, ist eine künstliche Art und Weise, mit einer geringen Menge an natürlichen Rohstoffen.

Definition

Sie spricht die Sprache der Wissenschaft, der Wein – es ist ein Getränk mit einem Alkoholgehalt von 22% vol nicht überschreiten. Es wird durch eine teilweise (unterbrochen) oder vollständigen Vergärung Saft erhalten. Der Wein ist Obst und Trauben, je nach Rohstoff – Trauben oder andere Beeren und Früchten. Darüber hinaus je nach Ort, wo das Ausgangsmaterial gesammelt wurde, die Produktion auf verschiedene Weise durchgeführt werden kann. Traditionen und Regeln eines bestimmten Gebiets in seine Marke, sowohl in der Technologie und im Geschmack des Getränks.

Die chemische Zusammensetzung von Wein, gibt es etwa 600-Komponenten (organische und anorganische Additive). Die wichtigsten sind das Wasser, das Einsatzmaterial, Zucker (Fructose, Glucose) und Ethylalkohol.

Ein genauerer Blick auf die Studie dieser Art, wie der Wein stieg.

Geschichte

Wein – es ist so alt Getränk, das das wahre Jahr seines ersten Auftritts der „Geburt“ der Geschichte einfach unbekannt. Rosa wurde später von den traditionellen roten oder weiß. Es ist nicht bekannt, und der Zustand, in dem sie entstanden sind.

Die frühesten und bewährten Tatsachen zeigen, dass der Wein war sehr gern rosa Rene Anzhu (König von Frankreich, der im 15. Jahrhundert regierte). Er war es, die Produktion dieses Getränks in großem Maßstab begonnen. Dann wird in der Provence und begann mit der Produktion des Weines „Farbe der wilden Rosen.“

nur das Gericht von Frankreich Sang seinen berühmten Dichter und wählten Bewohner kannten seinen ungewöhnlichen Geschmack. Näher an das 18. Jahrhundert rosa Wein wurde in den Nachbarländern (Niederlande, Großbritannien) exportiert. Wenig später wurde die Welt von einer Welle von gegriffen „rosaem Wahnsinn.“

Heute auf dem Niveau Französisch Weine sind sehr beliebt Italienisch und Spanisch. Und Herstellung, Verkauf des Getränks ist bereits weltweit implementiert.

Schlüsseltechnologie

Rose Wein ist das Ergebnis einer strikten Einhaltung aller Regeln und Feinheiten der Fertigung. Es ist wichtig, dies in einer einzigartigen Farbe zu halten und übersättigt nicht Abfallstoffe eigentümliche Weiß- oder Rotwein trinken.

Wie man einen rosa Farbton erhalten:

• Verwenden Sie nur qualitativ hochwertige Trauben. Es kann sein: Merlot, Dzhalita, Matratzen, Saperavi, Cabernet – Sauvignon oder Odessa schwarz.
• Durch Drücken der roten Sorten sehr vorsichtig sein, können wir nicht zulassen, dass der Saft und Samen Zweige betreten.
• Lassen Beerenhäute in der fertigen Würze für eine kurze Zeit, nach dem es von dort zurückzuziehen ist, oder verwenden Sie die Methode des „Ausblutens“. E. eine fertige Saft zu nehmen, bei der Herstellung von Rotwein zur Folge hat.

Dies wird die Zukunft ein Getränk schöne rosa Farbe.

Auch haben einige Hersteller auf die Verfahren zum Mischen zurückgegriffen. Die rosa Farbe wird durch die Schaffung einer Mischung aus vorgefertigten Weiß- und Rotweine erhalten. Aber eine solche Produktionstechnologie ist nicht in allen Staaten erlaubt.

Verfahren zur Herstellung von Rose

Um ein echtes und schmackhaftes Getränk zu bekommen, ist es wichtig, eine klare und kohärente Technologie der Herstellung einzuhalten. Wie Wein ist, sollten Sie die folgenden Schritte:

1. Die Weinernte

Hier müssen Sie besonderes Augenmerk auf die Reifegrade zu zahlen. Darüber hinaus müssen die Trauben sauber sein. Sammlung wird oft manuell durchgeführt, nur selten verwendet eine spezielle mechanische Ausrüstung.

2. Bestellung und erhalten Rohstoffe

Vintage Wein zu den Lagern gebracht, wo sie in speziellen Behältern platziert wird. Der Mechanismus ist als ein Trichter, er zermalmt Beeren und trennt sie von den Kämmen.

3. Fragmentation

Spezielle Geräte reißen Fruchtschalen von ihnen die maximale Menge an Saft zu erhalten.

4. Gärung und Mazeration

Würze verbindet und interagiert mit Teilchen aus Trauben. Letztere enthalten starke aromatische und Farbstoffe. Je länger die Gärung und Mazeration, desto reicher Geschmack und dunkler Farbe. Für Tafelwein genug 3-4 Tage, für qualitativ hochwertige Weine müssen mehr als 20 Tage sein.

5. Die erste Gärung (Alkohol)

Die wässrige Phase. Enthalten in dem Traubenzucker unter der Wirkung der Hefe während der 4-10 Tage in Alkohol umgewandelt. Die erforderliche Temperatur von +20 ⁰ C zugegeben Bentonit.

6. Drücken und dekyuvazh (je nach Art des Weines)

Nachdem das Fluid Entwässern wird Pulpe aus der Wanne entfernt und gepresst. Es ist notwendig, einen Schwerkraft-Wein zu erhalten.

7. Die zweite Fermentation (malolaktische)

Es wird nur durchgeführt, je nach Bedarf. Lactobacilli verwendet für Apfelsäure in Milchsäure umzuwandeln, um die Acidität des Getränks zu senken und seine Schmackhaftigkeit zu modifizieren.

8. sulfitation

Den Würze zu erleichtern und deren Oxidation zu verzögern, Schwefel verwendet. Unbedingt erforderlich ist, um zu überleben und die Proportionen und Technologie zu halten.

Die Produktion stieg Wein aus Mischtechnik weiß und rot. Leicht modifizierte Sequenz kann durch Ablassen eines Getränks für gepresste oder erhalten wurde, verwendet werden.

Die besten Roséweine

Die beliebtesten und Nachfrage gilt als Italienisch und Französisch stieg. Hier begann sie als anderswo früher zu produzieren. Formulierung und Eigenschaften der Herstellung von Roséweinen bewahren und die ganzen Jahrhunderte verbessern. Darüber hinaus ist es in Frankreich und Italien die wir finden können Trauben, die nicht in einem anderen Staat zu finden sind.

Die Gesetze dieser Länder in Bezug auf die Produktion und den Verkauf von Wein sind ziemlich streng und hart. Dies ergibt eine zusätzliche Garantie für Qualität und Natürlichkeit des Getränks.

Französisch Roséwein

Heute ist die Sonne trinken beliebt auf der ganzen Welt. Die Bewohner aller Länder kennen und lieben rosa Wein. Frankreich – ein Zustand, der einen besonderen Platz unter den anderen Herstellern hat. Praktisch alle seine Regionen bei der Schaffung von Wein beteiligt.

Besondere Aufmerksamkeit sollte zugeteilt Provence werden. Hier begann die erste große Produktion von Wein, die führenden Französisch Region bleibt er in unserer Zeit. Produktion rosa Getränk der Provence aus Trauben Senso, Grenache und Mourvèdre charakteristische Unterschiede, die leichten Noten Erdbeer-Geschmack betrachtet werden.

Die berühmteste Marke rosa Getränke auch im Anjou und Reisen zur Verfügung.

Travel – ein kleines Dorf im Rhonetal. Seine Besonderheit ist, dass es nur 9 Trauben angebaut und produziert nur Roséweine. Anjou – eine Region, die das klassische Getränk produziert, ist die Farbe der Rosen.

Das letztere ist für so berühmte bekannte Arten von Wein, wie zum Beispiel:

– Halbtrocken "Rose d'Anjou." Leicht wässrig, nicht hell ausgeprägter Geschmack und Aroma.

– Semi-dry "Cabernet d'Anjou." Die vorliegende Geschmack von Erdbeertöne.

– Wein rosa trocken „Rose de Loire», mit einem erfrischenden Aroma und einem zarten Nachgeschmack.

In ganz Frankreich ein feines Getränk aus. Keine weniger berühmten Weine, in der Champagne und Sancerre gefunden, ganz zu schweigen von all den üblichen „Bordeaux“ und „Marsannay“.

Spanisch und Italienisch Weine

Für rosa Getränk in diesen Ländern verwenden temperament Rebsorte Tempranillo und Garnacha. Hier wird der Wein „Rosado“ genannt. Im Gegensatz zu dem weichen Französisch Rose, enthält es mehr Alkohol, und den Geschmack seiner brutalen und ausgesprochen.

Rosé – Weine aus Spanien mit den Provinzen La Rioja und Navarra verbunden. Und in Italien Rosado überall produziert, obwohl die weltweite Anerkennung hat es noch nicht eingegangen ist. Vielleicht wegen zu hell Geschmack übertragen Getränk incendiary Charakter der lokalen Bevölkerung.

funkelnde Rose

Rosé Schaumweine werden durch ein Verfahren der Nähe der Herstellung von Champagner hergestellt. Seine Bedeutung ist, dass der Wein zweimal gären soll. Die erste – in einem speziellen Behälter, die zweiten – direkt in der Flasche. Gegossen rosa Schaumweine in Behältnissen aus dickem Glas, ist es eine Bedingung für die Erhaltung ihrer Eigenschaften.

Unübertroffener Geschmack und das Aroma dieses Getränks ist perfekt durch die hellen gesättigten Farben ergänzt.

Muskateller

Unterscheidet sich von traditionellen sehr ausgeprägten spezifischen Aroma. Für seine Herstellung verwendet Muskattrauben. Sie haben einen hohen Gehalt an ätherischen Ölen, die dem Getränk einen ungewöhnlichen Geschmack.

Muscat pink (Wein) wird am häufigsten aus der gleichen Rebsorte hergestellt. Aber es kann seine Spezies verwendet werden und andere. Anerkannt als das duftende Getränk aller Arten von Weinen.

„Lambrusco“ – rosa Wein

Es wird hergestellt aus roten Trauben. Der Geschmack dieses Getränks ist mit hellen fruchtigen Noten gefüllt. Er führte in Italien (Lombardei und Emilia Romagna). Die Namen der Weine der gleichen Rebsorte , aus dem sie gemacht werden.

Die erste Erwähnung des umfangreichen Drink „Lambrusco“ beziehen sich auf die Antike. Er war sehr von den Römern geliebt. Im Laufe der Zeit wird der Wein verändert, erschien es verschiedene Typen. Heute gibt es mehr als 60 Sorten und anders. Dies ist ein relativ preiswerter Wein.

Wie ein Roséwein wählen?

Die wichtigsten Kriterien der Bewertung sind Getränke Farbe und Geschmack. Der Hersteller ist auch wichtig, aber heute hochwertiges Roséwein ist in der ganzen Welt produziert. Besondere Kennzeichen der Rose ist eine leichte Fruchtigkeit und erfrischende Säure betrachtet.

In Bezug auf Farbe variiert der Bereich von einem hellrosa Rotton auszudrücken. Es hängt von der Rebsorte, aus dem der Wein hergestellt wird.

Was sollte darauf achten, in erster Linie:

• Hersteller. Auf jeder Flasche, ohne Ausnahme, muß vom Hersteller angegeben wird, ist es eine Voraussetzung für qualitativ hochwertiges Produkt.

• Erntejahr. Dass die Sammlung, anstatt Jahre des Alterns oder Abfüllung. Dies gibt Ihnen eine Garantie dafür, dass das Produkt natürlich ist.

• Rebsorten. Das Etikett muss die spezifischen Sortennamen angeben.

• Ort der Herstellung.
• Laufzeit von Ausdauer. Nach diesem Indikator Weine werden in drei Typen unterteilt. Gewöhnlicher – keine Verzögerung, Jahrgang – 3-7 Jahre, Sammlung – mehr als 6 Jahre.

• Kurzbeschreibung des Getränks. Hier einige einzigartige und besondere Merkmale dieser besonderen Wein aufgelistet werden.

• Kosten. Gut, natürlich, und machte alle Regeln des Weines kann nicht billig sein.

• Cork. Beim Öffnen sollte die Flasche die Aufmerksamkeit auf ihren Zustand zu zahlen. Wenn der Korken zerbröckelt oder abgebaut wurden die Kochtechniken worden Getränk verletzt oder Verstopfung. Oder minderwertiges Material verwendet wurde.

• Was verkauft Wein. Derzeit ist Rose in Glasflaschen abgefüllt. Keramik, Pappe und andere Materialien können nicht richtig den Geschmack des Weines erhalten.

• Korrekt Stärke des Getränks angegeben. Likörwein – 12 bis 16 ⁰ für Marken Dessert, zu 17-20 ⁰ (Macis, Hafen-, Kagor etc.), Wermut – 13-18 ^0, Sekt – 11-13 ^0.

Nicht die Qualität des Getränks Land beeinflussen und den Prozentsatz an Zucker (süß, halbtrocken, trocken, halbtrocken). Sie jede Person wählt nach eigenem Ermessen und Geschmack.

Kompatibilität mit den Produkten

Wein – ein edles Getränk. Es hat seine eigene Kultur des Konsums – Infografiken (Auswahl eines Paares von Wein) und eine gewisse Etikette des Trinkens. Wir beantworten grundlegende Fragen darüber, wie und was Roséwein zu trinken? Reviews anders, aber ein Blick auf den sogenannten Regeln der Getränkeinfografiken.

Sparkling Rose perfekt den Geschmack von Hauptgerichten akzentuiert (es kann Pasta, Risotto, und so weiter. N.). Rosa-süßer Wein eignet sich für Fruchtdesserts und feucht – warme Snacks. Trockene Weine sind einfach für alle Arten von Käse hergestellt.

Im Allgemeinen ist eine Rose ist ein ziemlich vielseitig Getränke mit verschiedenen Gerichten zu kombinieren.

Ungewöhnliche Fakten über den Wein

Altes Getränk, das seine Popularität auf der ganzen Welt und heute bewahrt hat – so sagt über den Wein. Wir erklären Ihnen die interessantesten Fakten über ihn.

– Wissenschaftler haben erkannt, dass der Wein – das älteste Getränk Alkohol. Sie glauben, dass es mehr als 50 Tausend. Jahre.

– Das Wort „Wein“ in der Bibel 450-mal erwähnt.

Ab 1800 BC -. e. in Babylon-Code handelte, sind die Gesetze schlecht Weinproduzenten getötet wurden (sie ertrank).

– Eine Flasche alten Wein wurde in Deutschland gefunden. Datum einstecken – 325 vor Christus. e.

– Die erste urkundliche Wein – Sherry "De la Frontera". Nur noch 5 Flaschen, für die Ernte wurde 1775 geerntet.

– Durchschnittlicher statistischer Wein darf nicht länger als 10 Jahre gelagert werden, es verliert seinen Geschmack.

– Für die Herstellung von 1 Flasche «Troskenbeerenauslese» Deutsch-Wein Winzer kann einen ganzen Tag verbringen. Dies ist ein einzigartiges hochwertiges Getränk.

– Wenn Sie die Schale mit dunklen Trauben entfernen, können Sie eine bekommen Weißwein.

– «Aston Martin» – das Auto von Prinz Charles, auf Biokraftstoff laufen. Seine Besonderheit besteht darin, dass der Kraftstoff aus Wein gewonnen wird.

Trinken Sie die Sonne heute auf der ganzen Welt gemacht. Alle Kontinente außer der Antarktis, sind in ihrer Herstellung beschäftigt. Noble, erfrischend, belebend, es ist eine ausgezeichnete Wahl für jede Art von Veranstaltung, ob es ein romantischer Abend oder ein geschäftliches Gespräch, ein Familienessen oder ein freundliches Treffen sein.

Der Wein war, ist und wird immer wahr sein, an jedem Ort und zu jeder Zeit.