Verschiedene Methoden des Kochens würzige Kraut „Pilyuski“. Rezept zwei Ausführungs

Sie liebt scharfe Snacks von Gemüse? Einer der ursprünglichen Optionen für die Verarbeitung, beispielsweise Kohl würzig „Pilyuski“ kocht. Rezept für dieses Gericht wird in diesem Papier in zwei Versionen vorgestellt. Nehmen Sie als Grundlage für einen von ihnen und erhalten ihre einzigartige Gericht, das Hinzufügen einer Würze und Gewürzen abschmecken.

Die Grundprinzipien der Salz „Pilyuski“. Das Rezept hängt von den Produkten

Der Hauptunterschied zwischen allen möglichen Optionen für Snacks bekommen ist die Wahl der Methode der Pflanzenmasse Salz. Wirkt sich auch auf den Geschmack der Gesamtzusammensetzung an Gerichten. Wie zu kochen „Pilyusku“ schmackhaft und einfach? Durchgeführt in Phasen arbeiten wie folgt:

– Herstellung (Reinigung, slicing) cabbages;

– Auswahl von Gewürzen und anderem Gemüse;

– durch Einklemmen mit dem Großteil der Würze mischen;

– Herstellung der Sole;

– Beizen Kohl.

Der resultierende Snack kann große Stücke von Kohl bestehen oder sehen aus wie ein bunter Salat mit vielen verschiedenen Gemüse. Auf der Verfügbarkeit bestimmter Produkte sind und wechselnden Geschmack. Ich genieße witzig? Dann mehr frische Peperoni und gemahlene Gewürze hinzu. Für festliche Mahlzeiten ist Aussehen wichtig. Pofantaziruet zum Beispiel mit Burgunder Roter Beete, Kohl, mit dem erwirbt eine attraktive rosa-roter Farbe.

Korean Garmethode "Pilyuski". Rezept von drei Tagen nach dem Salzen

Diese Option Beizen Kohl nicht Nahrung als Teil Essig verwenden. Spezieller würziger Geschmack stammt aus der Fermentation mit vielen verschiedenen Gewürzen. Es ist am besten kleine kochanchiki, jung mit einer „lockeren“ Struktur zu verwenden. Befreit sich von den oberen Blättern und abgeschnitten, um den Stiel. Dann wird ein scharfes Messer cabbages 4-6 dolkoobraznyh Teile zu teilen. Bereiten Sie eine schwache Sole und legen Sie den Kohl Gewicht von etwa einem Tag. Danach wird „nafarshiruyte“ erweichte Billet Mischung aus geriebenen Karotten, Knoblauch, zerdrückt Schoten Paprika und Gewürzen, verschiebt es zwischen allen Blättern. Kohlstücke werden in einem Emaille Behälter und die Abdeckung mit einer flachen Platte oder runden geschichtet. Deckel mit Joch und Ort Behältern an einem kühlen Ort oder im Kühlschrank. Nach der Gärung für zwei Tage würziger koreanischer Kohl ist fertig.

Die resultierende rote „Pilyuski“. Rezept mit roten Rüben

Die Grundstruktur der Gerichte:

– 1 mittlerer Kohlkopf;

– 1 kleine beet gesättigte Farben;

– 3-4 geschälte Knoblauchzehen;

– Paprika;

– ein paar Stücke. (Je nach Geschmack) Pfeffer Erbsen.

Sole:

– 1 l Rohwasser;

– 2 ganze Artikel. l. Salz;

– 1 ganze Artikel. l. Zucker-Sand;

– 2 EL. l. Tabelle 9% Essig;

– ungefähr 1 jede Glastrommel (vorzugsweise nicht raffiniertes „duftend“ Pflanzenöl).

Vorbereitung

Dieses Rezept „Pilyuski“ mit roten Rüben kann leicht durch Zugabe andere Gewürze und Würzmittel modifiziert werden. Schneiden Sie das Brot in großen geschichteten Quadraten. Beets Rost, Knoblauch und Pfeffer Hackfleisch. Liegt auf dem Boden der Topf oder mehrere Bänke Teil gekochte Gemüsemasse mit einem vertikalen Kohl. Auf diese Weise ein paar Schichten machen. Füllen Sie mit einem Snack mit heißer Marinade nehmen und abkühlen lassen. 2-3 Stunden gesalzen Kohl ist fertig!