Lachs Pastetchen. Rezept für Fischfrikadellen

Neben dem üblichen Fleisch Koteletts, gibt es andere Rezepte – von Gemüse, Käse, Fisch … Auf dieser diskutiert.

Koteletts von Lachs. Rezept mit Zucchini

Bei 8 Portionen Koteletts von Lachs muß die folgenden Produkte: 900 Gramm Lachs, 1 Hühnerei, 200 g Zucchini (Zellstoff), 1 Zwiebel groß, ein Teelöffel Salz (nur wichtig – ohne oben), die Spitze der Klinge ein wenig schwarzer Pfeffer, 4 Esslöffel Semmelbrösel, eine halbe Tasse Pflanzenöl.

Sehr lecker dieses Gericht – Lachs Pastetchen. Das Rezept ist ganz einfach: es notwendig ist, den rosaen Lachs auftauen, zu schneiden und das Fleisch von der Haut und Knochen zu trennen, die eine Filet zu machen. Filet gehackte dann auf einer Platte in kleine Stücke. Zucchini entkernen und schälen. Birne sauber. Und dann Kürbis, Zwiebeln und in Stücke schneiden (klein) und durch einen Mixer oder Schleifer geleitet. Jetzt haben Sie zwei Stücke von Hackfleisch – Fleisch und Gemüse. Sie müssen miteinander gemischt werden, mit Pfeffer, Salz und 1 Ei. Alle Mischung gründlich, bis glatt.

Gehacktes aufgeteilt in 8 Teile mit nassen Händen; es sollte nicht bei ihnen zu bleiben dick genug. Von den Zuschnitten Bratlinge in der Form eines Ovals zu formen, und jede Rolle in Paniermehl. Rollen und befestigen Sie die Seiten von Koteletts flache Oberfläche ist sehr komfortabel mit einer breiten Klinge, zur Vorbereitung nicht nur schmackhaft, sondern auch schön Koteletts von Lachs. Das Rezept beinhaltet auch die Verwendung einiger anderer Gewürze außer Pfeffer: sie müssen in mincemeat gießen. Wählen sie nach eigenem Ermessen.

Nun müssen Sie die Koteletts Lachs braten. Das Rezept beinhaltet allerdings in Sonnenblumen Braten, zumindest für Olivenöl. Aber besser noch Sonnenblumenöl zu verwenden – Oliven geben unnötig in diesem Fall Geschmack.

Koteletts von cod. Rezept mit Cognac

Zutaten: 1 kg Dorsch Norden, 1 Zwiebel klein und 2 großes, Sonnenblumenöl und Butter, Weißbrot (aber benötigte Brot ohne Krusten), Gurken, Mayonnaise, Mayonnaise und Ketchup würzig, mit Salz abschmecken und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, 1 Teelöffel Cognac, Dill.

Carcass nördliche Kabeljau aufgetaut und von der Haut getrennt. Resultierende Filets durch einen Fleischwolf. Weißbrot, von der Schale getrennt, einweichen in einer wenig Milch, quetscht und verpassen mit Filet durch einen Fleischwolf. Aber vorher müssen Sie ein wenig Zwiebel hinzufügen und zwei große, vorgebacken in einer Pfanne in einer Mischung aus Butter und pflanzlichen Ölen. Getrennt davon peitschen die zwei Hühnereier und sie dann in die Füllung gießen. Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und Salz. Alle rühren und in den Kühlschrank für eine Stunde – zu begleichen. Vor geformt Hackfleisch Schnitzel und sie in Paniermehl rollen, um auf einem kleinen Stück Butter gelegt werden (nur ein Feststoff, aus dem Gefrierschrank).

Jetzt – Kochen Sauce. Mischen Mayonnaise mit Ketchup, Brandy, fein gehackten Dill Pickles.

Koteletts von Quappe

Zutaten: 650 Gramm Filet ling, 200 Gramm Reis, 400 g Sahne, 30 g Pflanzenöl, 100 g Milch, 40 Gramm Mehl, Zwiebeln (wenn es mit frischen grünen ersetzt werden gewünscht kann), roter Pfeffer und Salz – nach Geschmack.

Es stellt Filetfleisch in reiner Form, ohne Knochen, Knorpel, Sehnen, Haut und dergleichen. Also, das ist das Filet von Quappe Hackfleisch werden muß oder durch einen Mixer zusammen mit den Zwiebeln, die Sie bevorzugen. Im Rindfleisch fügen Sie den gekochten Reis, Milch, Salz und Pfeffer, und dann gründlich alles. Form aus den resultierenden Massen runden Koteletts, in Mehl paniert und dann braten in Pflanzenöl schwenken, bis, bis die Kruste eine schöne rosa Farbe ist. Dann gießen Sie die Sahne und Eintopf für 5 Minuten. Fütterung sollte mit Bratkartoffeln oder Kartoffelpüree garniert werden.

Guten Appetit!