Wie Erdbeeren im Winter frieren

Erdbeeren – der Liebling der ganzen Beere Saison, die je nach der Region dauert von Mai bis Juli. Natürlich ist die Verwendung von frischen Produkten von unschätzbarem Wert, und auch heute noch, Beere, aus dem Ausland gebracht, können Sie das ganze Jahr über in jedem großen Supermarkt kaufen, ist es besser, Erdbeeren zu Hause einzufrieren. Oft „shop“ Winter-Version unterscheidet unausgesprochen Geschmack oder sogar den Mangel an ihn, hat eine große atypischen Formen, die für diese Beere nicht typisch sind, die die Verwendung von großen Mengen an Chemikalien für den Anbau und einen ziemlich hohen Preis anzeigen. Viel nützliche und billiger zu Ihren eigenen Beeren wachsen oder es auf dem nächsten Markt kaufen, und dann für die Zukunft für den Winter vorzubereiten. Wie Erdbeeren einzufrieren, lesen Sie in diesem Artikel auf. Nebenbei bemerkt, wie ein Werkstück ist unschätzbarer Vorteil, da die Beeren alle ernährungsphysiologischen Eigenschaften behalten inhärent in frischen Produkten. Ein verschneiter Winter ist es schön, eine Portion Erdbeeren zu bekommen, abtauen und isst es, damit die Immunität des Körpers zu unterstützen. Oder kochen Sie es aus einer Vielzahl von Desserts – Mousse, Kuchen, Eis und anderen Saucen.

Wie Erdbeeren einzufrieren: ein Weg, um die Nummer 1

Es gibt zwei grundlegende Möglichkeiten, Beeren für den Winter vorzubereiten – in Form von frischer Marmelade, der braucht nicht zu kochen oder traditionelle Frucht vollständig zu erhalten. Schauen wir uns die erste Option suchen. Die erforderliche Anzahl von sauberen Erdbeere, mit Wasser gründlich waschen, trocknen und in einen Mixer geben. Dann fügen Sie Zucker – 100 g pro 400 g Beeren. Alle guten Rührbesen bis glatt, teilen sich in Portionen und Neuladen in Formen – Kunststoffbehälter, Gläser mit dickwandigen oder festen Pakete, in den Gefrierschrank. Ein solcher Rohling gut kann bis zum nächsten Sommer gelagert werden. Und im Winter, eine Tüte leckerer Marmelade nehmen, können Sie es zu dem duftenden Tee vorlegen für Pfannkuchen zu machen Füllung oder Füllung für Torten.

Wie Erdbeeren einzufrieren: ein Weg, um die Nummer 2

Es ist bekannt, dass die Beere, in einem Gefrierschrank gewisse Zeit gelegen, Auftauen, oft dreht sich um „Gelee“ oder verschwommen, sucht unappetitlich Masse. Natürlich können Sie einfach die Erdbeeren auf den Paketen erweitern und in den Gefrierschrank senden, und Sie einige Tricks verwenden können. Zunächst müssen Sie die Früchte der späten Sorten holen, aber nicht überreif, und nicht sehr weich. Getrennt grüner Stiel ist nicht erforderlich. Sie sagen auch, dass, wenn Sie vor dem Einfrieren nicht Erdbeeren waschen, wird es mehr Vitamine behalten. Dies ist nur eine Meinung, weil kaum zu diesem Thema geforscht, so dass alle die selben Sie gelöst. Zweitens ist die ganze Beere notwendigen Teile in Säcke verpackt – es ist eine Menge, die Sie in Zukunft benötigen. Wiederholte Abtauung alle unexpended Pflanzenprodukte ist äußerst unerwünscht.

Gefrorene Erdbeeren: Rezepte für schmackhafte Gerichte

Von Beeren auf diese Weise erhalten, können Sie eine große Anzahl von Speisen zubereiten. Vielleicht so viel wie, und frisch. Hier sind Rezepte für einige von ihnen.

Erdbeer-Mousse

Um die Familie in der Wintersaison zu gefallen, versucht die Mousse nur aufgetaut Beeren vorzubereiten. Immerhin erinnert er sich der Sommer! Für ihn, benötigen Sie:

– 300 g Erdbeeren;
– 100 g Zucker;
– Gelatine – etwa 3 Teelöffel.

By the way, wenn Sie die Beeren erste Methode geerntet, nur wenig Stunden vor dem Teil des Kühlschranks Kochen entfernen, aber in diesem Fall nur verwenden Gelatine – Zucker frische Marmelade bereits hat. Wenn Sie die ganzen Beeren haben, dann reiben sie durch ein Sieb und wischt in einem dicken Schaum mit einem Mixer, und dann den Zucker hinzufügen. Soak Gelatine (es sollte quellen), erhitzen Sie es auf dem Herd (aber nicht kochen) bis zur vollständigen Auflösung der Kristalle in der Erdbeerpüree gießen und gut mischen. Die Masse muss für Becher erweitert werden und im Kühlschrank senden zu härten. Nach ein paar Stunden können Sie ein ausgezeichnetes Dessert, besonders schmackhaft einreichen, wenn Sie Milch trinken. Gefrorene Erdbeeren, die Verwendung von denen aus frischen Beeren nicht zu unterscheiden ist geben Sie die gewünschte Menge an Vitaminen und Milch – eine Menge nützlicher Kalzium.

Sauce von gefrorenen Erdbeeren auf die Pfannkuchen

Nehmen Sie für ihn:

– 300 g gefrorene Erdbeeren (aufgetaut vorher ist es nicht erforderlich);
– 3 EL. Löffel Zucker;
– etwa 100 g Wasser;
– 1 TL .. Stärke ist.

Berry mahlt in einem Mixer geben, in einem Topf setzen, Zucker und Wasser. Mischen Sie auf niedriger Hitze, zum Kochen bringen. Dann mit etwas Wasser verdünnt Stärke, gießt in dem Erdbeerpüree, das noch nicht notwendig ist, von dem Wärme zu entfernen und die Sauce bis dick sieden. Denken Sie daran, dass je mehr man die Stärke hinzufügen, desto dicker die Soße erhalten. Finish – kann auf die Pfannkuchen bringen oder als Soße für Speiseeis verwendet. Nun, da Sie wissen, wie Erdbeeren einzufrieren, können Sie diese und andere Gerichte das ganze Jahr vorzubereiten. Ihr Geschmack und für alle Ihre Familienmitglieder zu schätzen wissen.