Klassische ein Schichtsalat mit Hähnchenleber und Gurken

Es gibt nichts, was die festliche Tafel, wie die Reichen, originellen und leckeren Salat verziert. Traditionell assoziierte das Wort mit etwas leicht und Gemüse. Es ist eine Art Vorspeise vor dem Hauptgang. Aber es kommt auch vor, dass er der Kopf des Tisches werden kann. Über die Rolle des „König“ passen Salat mit Hühnerleber und Gurken. Rezept für dieses Gericht ist einfach und klar, und das gastronomische Vergnügen , die Sie erhalten , um zu versuchen es alle Ihre Erwartungen übertreffen wird.

Salat mit Hühnerleber und Gurken serviert in der Regel leicht warm oder sehr kalt, so das Kochen und Kühlen einige seiner Komponenten Zeit in Anspruch nehmen. Im Durchschnitt dauert der gesamte Prozess und eine halbe Stunde, wo die meiste Zeit die meisten Leber brauen es braucht.

Zutaten, die benötigt werden, um einen Salat zu machen:

• 350-400 g Hühnerleber aufgetaut;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte mittler oder große;
• 2 Pickles;
• Pflanzenfett;
• Geschmack Mayonnaise;
• Dill (frisch oder getrocknet);
• Salz;
• Wasser.

Wie Hühnerleber kochen

Um zu beginnen, müssen wir zunächst die Hühnerleber gewünschte Größe aufzutauen. Dann vorsichtig abspülen unter fließendem kaltem Wasser, sanft schneiden alle Filme, Venen, Gallengänge und einen unangenehmen für das Auge. Wenn Sie dies nicht tun, dann wird der Salat mit Hühnerleber mit eingelegten Gurken wird bitter schmecken. In Split-Leber wieder gründlich unter Wasser, lassen Sie es ein wenig austrocknen. Um den Kochvorgang zu beschleunigen, können sie in kleinere Stücke geschnitten werden.

Koch Hühnerleber kann in einem Topf oder Doppel-Kessel. Der Unterschied zwischen diesen beiden Prozessen ist klein, aber es ist also für jeden Modus seine eigene kleine Anweisung hat.

Wie man Hühnerleber in die Pfanne kochen

• Gießen Sie Wasser in die Pfanne auf die Hälfte und in Brand gesetzt.
• Wenn begann das Wasser zu kochen, Salzwasser, und die Leber vollständig wegzulassen oder in Stücke geschnitten.
• Kochen Sie für 15-18 Minuten, in der Regel ist dies genug, aber es ist besser, die Bereitschaft zu überprüfen, indem sie mit einem Messer Piercing. Wenn es ein klarer Saft aus dem Schnitt – es ist fertig.
• Wir ziehen es aus der Pfanne und geben cool.

Wie die Hühnerleber in einem Doppel-Kessel kochen

• Schneiden Sie die Leber in kleine Stücke schneiden.
• Squeeze ein wenig los des überschüssigen Saft zu bekommen.
• Wir Layout in einem Doppel-Kessel Behälter, Salz, falls gewünscht.
• Füllen Sie das Wasser im Dampfgarer.
• Wir stellen das gewünschte Programm und freuen uns auf (es dauert in der Regel etwa 30 Minuten).
• Nach dem Kochen verteilt den Inhalt und den Behälter kühl geben.

Wie ein Salat mit Hühnerleber und Gurken Schichten herzustellen

Gekochtes Hühnerleber, in dünne Streifen geschnitten genau. shinkuem dann zwei Gurken auf einem groben Reibe. Karotten gewaschen und sauber, dann die gleichen drei. Setzen Sie die Pfanne auf dem Herd, gießen 2 Esslöffel Butter, schneiden Zwiebelringe und passeruem es, bis es hellgoldene Farbe wird. Vorübergehend Zwiebel Layout in jeder Kapazität, und die freie Pfanne noch 2 Esslöffel Öl nachgefüllt und eine kleine Karotte braten. Dies sollte bei mittlerer Hitze durchgeführt werden und nicht länger als 3-4 Minuten, sonst wird es sein Aroma verliert. Wenn alle Zutaten bereit sind, können Sie auf die Bildung des Salates gehen.

Salat mit Hühnerleber und Gurken (mit Fotos oben) wird in Schichten angelegt. Zuerst müssen Sie auf einem Teller Sticks von Hühnerleber platzieren, die oberste Ebene die gebratenen Zwiebeln, dann Gurken hinzufügen und oben eine gebratene Karotten haben. Dann, wenn alle Schichten die Bildung sein werden, schmiert den resultierenden „Hügel“ mit Mayonnaise und dekoriert alles mit Dill. Wenn nicht frisch, kann es mit getrockneten Kräutern ersetzt werden. Salat mit Hühnerleber und Gurken serviert kalt oder lauwarm.

Lagerung und Fakten

Jedes Huhn, einschließlich Salat mit Hühnerleber und Gurken können ausschließlich im Kühlschrank aufbewahrt werden und nicht mehr als zwei Tage. Kalorisch auf 100 Gramm etwa 180-190 kcal und bietet einen Tagessatz von Eisen, Folsäure und Vitamin A für unsere Haut benötigt.

Darüber hinaus ist die Hühnerleber als ein Nahrungsprodukt, das auch an Kinder verabreicht werden kann und Menschen aus verschiedenen Allergien leiden.