Karottenkuchen – die besten Rezepte

Was könnte festlicher sein, wenn die „Hauptfigur“ Gerichte – eine Karotte? Jeder kennt die nützlichen Eigenschaften, aber nur wenige schätzen die Geschmacksqualitäten dieser fröhlichen Orangenwurzel. Karottenkuchen – Überraschender ist eine kulinarische Entdeckung für jede Familie zu werden. Er sah nicht wie ein weicher Kuchen oder Gourmet Cupcake. Aber der süße Geschmack von Möhren auf die Probe befestigt , um einen ganz einzigartigen Geschmack und mischt mit Nüssen, Sahne oder Buttercreme auf Karottenkuchen absoluten Favoriten am Schreibtisch zu machen.

In der Tat, Karottenkuchen – ein Gast der amerikanischen Küche. Etwas von einer Reihe von Muffins oder „Quick Brot“.

Schauen wir uns an, wie Kuchen mit Karotten zu machen – einige der berühmtesten Rezepte der Gerichte.

Carrot Cake "Saure Sahne-orange"

Die schonendste und die Luft von allen „Karotte“ von Optionen.

Für den Teig:

• geriebene Karotten – 4 Stücke von mittlerer Größe;
• Zucker – zwei Drittel des Glases;
• Sonnenblumenöl – halbe Tasse;
• Mahlzeit – ein Glas;
• Eier – 3 Stück;
• Orangenschale;
• eine Prise Vanille;
• Backpulver (5 g) in einem Löffel Wasser gelöst;
• Soda – einen halben Teelöffel Essig zu löschen.

Für die Creme:

• ein Drittel der Banken von Kondensmilch;
• ein halber Liter saure Sahne.

Vorbereitung

Karottenrost, mit Orange (und ersetzen kann es mit einer Zitrone oder Limone) Schale zu entfernen, Mischungsgewicht der Eier und Zucker, Backpulver und gießen Öl in Wasser verdünnt. Rühren, Mehl und gelöschtem Soda. Gut umrühren Klumpen zu vermeiden. Der Teig wird ziemlich flüssig.

Kreisform ein Pergament zu legen, gießt die ganzen Teig sofort. Ofen vorheizen, legen Sie die Form backen (180 ° -. 40 Minuten). Der Kuchen sollte eine schöne gold orange Farbe sein. Cool, schneiden Sie den Kuchen in zwei gleiche.

Bereiten Sie einen schnellen und Budget Cream: Kondensmilch mit saurer Sahne gemischt, ein wenig zu verprügeln.

Setzen Sie einen Kuchen auf einem Teller verteilen die Hälfte der Creme. Top – der zweite Kuchen, gießen Sie die Sahne Rückstände. Garnieren Sie mit Nüssen, Orangenschalen. Geben Sie für eine Stunde einweichen.

Karottenkuchen mit Frischkäse

Sehr elegant, mit hellem, unvergesslichem Geschmack.

Für den Teig:

• carrot – etwa sechs mittelgroße;
• Backpulver – 2 TL;.
• Eier – 4 Stücke;
• brauner Zucker – 2 Tassen (wenn nicht braun, dann nehmen Sie eine gewöhnliche weiße, sondern fügen Sie Honig oder Melasse);
• Pflanzenöl – ein volles Glas;
• frischer Saft und Schale einer Orange;
• Mehl – 300 Gramm;
• Zimt – 1 TL;
• Walnüsse – 200 Gramm;
• Prise Salz;
• Cremig. Öl – 50 Gramm.

Für die Creme:

• Rahmkäse – Halb kg;
• Butter – ein halbes Päckchen;
• Puderzucker – Halb kg;
• Orangenlikör – ein Esslöffel.

Vorbereitung

Geröstete Nüsse, heiß und mit Butter und Salz. Wenn es abgekühlt ist – hacken, so dass große Stücke.

Karotten sind sauber, Rost auf feinstem Reibe, und noch besser – schleifen in einer Küchenmaschine. Die Karotten fügen Sie die Eier, Öl, Orangensaft, umrühren. Getrennt davon mischen das Mehl, Backpulver, Zucker und Zimt. Eine Verbindung mit Karotte Masse und Nüsse sind gut gemischt. Heizen Sie den Backofen auf 175 bis 180 Grad und backt in einer runden Kuchenform – es 35-40 Minuten. Entfernen Sie, warten Sie, bis er abgekühlt und dann in zwei Teile geschnitten.

Bereiten Sie die Creme des Frischkäses: Mischen Sie alle Zutaten für die Creme und schlägt ihn eine üppiges zu werden, einheitlich und luftig.

Korzh Flaum Creme, lassen Sie es brauen.

Ich möchte ein paar Geheimnisse zu Karottenkuchen teilen sicher erfolgreich stellte sich heraus:

1. Karotten besten mahlen in einer Küchenmaschine, dann wird der Kuchen saftiger sein.

2. Um ein wenig Zucker, Honig oder Melasse fügen Sie die Süße von Karotten zu betonen.

3. Nüsse dieser Kuchen nicht verderben – je mehr, desto besser.

4. Der Ofen kann shortcakes in zwei identischen Formen. Es wird besser sein als in der Hälfte fertige Kuchen.

Gehen Sie für Ihre Lieblings-Ofen Karottenkuchen – die Eröffnung der Saison für mich und für die Gäste. Ohne sie keine Partei nicht mehr kosten!

Und Sie – Guten Appetit!