Herstellung von Teig – Beratung durch erfahrene Hausfrauen

Viele Rezepte sind Teig – den Teig oder Panade zum Braten von Fleisch, Fisch, Gemüse und so weiter. Die Nützlichkeit des Teigs in der Tatsache, dass es die Saftigkeit des Produktes behält, die es Paneer und gibt einen besonderen Geschmack des Produkts. Um zu verstehen, wie der Teig zu machen, müssen Sie zuerst verstehen, was es ist, und verstehen es selbst Prinzip kocht.

Batter – eine Art Teig aus Mehl und anderen Zutaten. Gerichte in paniert sind gut vorbereitet – lecker, attraktiv im Aussehen und hilfsbereit. Rezepte für Rührteig Set für Fisch, Fleisch und Gemüse Rezepte unterscheiden sich in ihren Zutaten. Dieser Teig kann entweder flüssig oder dick sein, es beeinflusst das Aussehen paniruemogo Gegenstände darin und Schmackhaftigkeit.

Wie man Teig? Rezept für eine klassische: Nehmen Sie 2 Eier, Weiß und Eigelb sollten in verschiedene Behälter getrennt werden. Proteine Peitsche in einen Schaum. In einer separaten Schüssel gießt Wasser (0,25 cup) aufgelöst und zu einem Öl (0,25 cup). Gießen Mehl (60 g), langsam Quirl gerührt wird. Dann fügen Sie den Eischnee, Salz und mischen. Kühle in den Kühlschrank stellen.

Wenn Sie nicht verstehen, wie der Teig auf das Produkt zu machen war knusprig, ist es notwendig zu klären: Dieser Teig wird verdünnt etwas dünner. In den dichten Teigprodukte sind dichter und wie Kuchen. Wenn Sie den Teig für einige Zeit halten wollen – kein Problem, ist es im Kühlschrank aufbewahrt, die Sie gerade nicht hinzufügen, um es Proteine und legen sie bereits kurz vor dem Kochen. Dieser Teig ist noch besser zum Braten, es wird nicht mit den Waren halten. By the way, für diesen Zweck gibt es ein kleines Geheimnis: der Teig fällt nicht aus dem Fleisch oder Gemüse, müssen sie leicht in Mehl Vortauchbads und dann in dem Teig. Einfach kochen den Käse im Teig und Panade vortrefflich auf das Produkt.

Wie man richtig Teig und welche Produkte sind für diese benötigt?

– Flüssigkeit. Dies kann sein: Wasser, Milch, Bier, Saft, Wein, Sahne und andere flüssige Zutaten.

– Mehl. Für diesen Zweck verwendet, Weizen, Kartoffeln, Reismehl.

– Additive. Gewürze, Zwiebeln, Knoblauch, Sojasauce, Ei.

Wenn Sie braten wollen panierte Hühnerfleisch, muss man wissen , wie man den Teig für Huhn. Um dies zu tun, nehmen Sie 1 Tasse Milch, fügen Sie das Eigelb und 1 Erlaubnis oder Entschuldigung. Dann fügen Sie Salz, Mehl (1,5 Tassen), die alle gründlich und fügen Sie die zuvor Eischnee. In dieser Mischung tauchen Hähnchenstücke und in Pflanzenöl oder geschmolzenes Fett gebraten.

Wenn Sie den Fisch so kochen, ist es notwendig zu wissen, wie Sie den Teig für die Fische zu machen. Hier ist die beste mögliche, vielleicht sein Bierteig. Was ist notwendig, ein helles Bier in einer Menge von 250 ml gekühlt zu nehmen, 2 Eiern, Currygewürz Prise, 1 Tasse Mehl, dann ist hier die Pour 1 Öl Löffel. Wir gießen Sie das Mehl in eine Schüssel geben, das Eigelb, dann Bier und Öl und leicht prisalivaem. Schlagen Sie die Mischung gründlich mit einem Mischer verwendet. Die Proteine werden in einen Schaum gepeitscht und zu der resultierenden Masse. Gerade noch gut schlagen. Geben Sie ein wenig Mehl zu stehen schwoll und braten in einer Mischung aus Fischstücken.

Fische im Teig zubereitet, die sie von einfach in einem Topf mit Fisch gebraten, die mehr saftig und zart sich herausstellt. Für diese guten Fisch oder ohne Knochen Filets.

Das gleiche gilt für andere Produkte auf diese Weise vorbereitet. Die beliebtesten und weit verbreitete Gericht wir sind vielleicht die Schweinekoteletts mit in Teig frittiert. Bierliebhaber lieben auch Käse paniert und Gourmets bevorzugen Gemüse und leckere Früchte, gebraten in diesem wunderbaren Mix.

Bevor Sie sich entscheiden, wie Sie den Teig für Fische zu machen oder Huhn, müssen Sie wissen: Es kann Ingwer, Koriander, Kurkuma, Pfeffer und Olivenöl hinzufügen – all diese Zutaten wird einen besonderen Geschmack und das Aroma von gekochten Speisen geben. Und was am wichtigsten ist, nicht vergessen – sollte der Teig aufstehen und entspannen. Dann gebraten Produkte wird es Ihnen mit einem einzigartigen Geschmack und ein hervorragendes Aussehen erfreuen.