Aspen und andere gebratene Gerichte mit Pilzen

Boletus – die zweitbeliebteste nach dem Pilz Borovik. Es ist sehr schmackhaft. Lassen Sie uns mehr darüber erfahren.

Farbkappe Boletus ist abhängig von dem Ort, wo es wächst. Es kann als eine orange-rote und leuchtend rot sein, mit einem Hauch von Ocker, oder einfach nur grau. Dieses röhrenförmige Pilz Fleisch Boletus rein weiß, fleischig und dicht, und bei alten Pilzen – weich. Vor dem Kochen Espe, werden sie in einer Lösung von Zitronensäure halber Punkt einweichen ermutigt, dann werden sie ihre schneeweiße Farbe halten. Hier sind einige Rezepte für diese köstlichen Pilze: Espe gebraten, gedünstet, und andere Gerichte.

Pfannkuchen mit Espe Pilzfüllung

Wir brauchen 200 Gramm frischer Pilze zu nehmen, eine Tasse Mehl, zwei Zwiebel Zwiebeln, Butter und Salz. Pilze sollten in Würfeln, waschen und Eintopf im eigenen Saft, bis sie weich geschnitten werden, Salz am Ende des Lösch hinzuzufügen. Fügen Sie die Butter und verkochen zusammen mit Zwiebeln. Bereiten Sie Pfannkuchen, in jeder gewickelten Pilzfüllung und brät. Mit Sauerrahm.

Fleischbällchen von Espe Pilze

Wir müssen die gekochten Pilze (150-200 Gramm), Butter, Zwiebel, Weißbrot oder Brot, Ei, Petersilie, Semmelbrösel, Salz und Fett zum Braten.

Baton mit gekochtem Hackfleisch in Milch und Pilze einweichen. Zwiebeln in Butter gebraten und mit der Pilzfüllung, auf das gleiche Laufwerk, ein Ei, Salz hinzufügen. Die Masse sorgfältig kneten, Form Pastetchen und obvalivaya sie in Paniermehl und braten in Fett von allen Seiten. Dienen diese Burger, wie Sie können mit Kartoffeln oder als separate Schüssel, Bewässerung Sauce oder saure Sahne.

Aspen Pilze mit Sellerie gebraten

Nehmen Sie 300 Gramm Pilze, ein wenig Fett, Zwiebeln, Sellerie, Dill und Salz. Aufgezählt gereinigt und braucht Espe oder gewürfelte Würfel, in einer Lösung von Zitronensäure durchtränkt. Zwiebeln und Sellerie in Würfel schneiden, verbinden sich mit Fusion Pilze und kochen bei schwacher Hitze, bis sie weich. Am Ende der gesamten Mischung zu braten, mit Salz vor dem Servieren und die gehackten Dill. Diese frittierte Espe auf jede Garnitur geeignet.

Ein weiteres perfektes Rezept für die Liebhaber von Pilzen und Gemüse – Bratkartoffeln mit Espe. Nehmen Sie etwa ein Kilogramm Kartoffeln, frische Champignons, Zwiebeln, Butter, Salz, Pfeffer und Kräuter (Dill, Petersilie). Aspen müssen mit gehackter Zwiebel schneiden und braten. Kartoffeln in Streifen schneiden und braten, bis die Hälfte in einer separaten Pfanne gekocht. Dann Espe Kartoffeln und Zwiebeln mit zusammen gebraten, mit Salz und Pfeffer, gehackten Dill, bringt Bereitschaft. Heiß servieren.

Zuerst kann man die Suppe mit frischen Champignons vorzubereiten. 400 Gramm Espe Pilze benötigen die gleiche Menge an Kartoffeln zu nehmen, 60 Gramm Weizen, Zwiebeln, Pflanzenöl oder Butter und Gewürze. In kochendem Wasser Hirse zu gießen, fügen Sie die Zwiebel, Champignons, kochen, bis die Gerste gekocht wird. Geben Sie in Scheiben geschnittenen Kartoffeln, Salz und Pfeffer. Bereit Suppe mit Pflanzenöl füllen, und noch besser – cremig, wird ihm eine goldene Farbe und die köstlichen Geschmack geben.