Schritt für Schritt Anleitung „Wie Rollen zu Hause kochen“

Wenn Sie sich fragen , wie Rollen zu Hause zu kochen, so scheint es , dass die Antwort nicht einfach ist. In diesem Artikel werden wir alle Details der Schaffung dieses Gericht erfahren.

Japanische Küche wird immer beliebter mit jedem Tag. Vielleicht liegt der Grund dafür ist, das Gefühl der Exotik, die im Ausland Gerichte in uns geboren werden, oder vielleicht, weil ihre Rezepte enthalten viele Nährstoffe, die die Grundlage jeder Diät für eine gesunde Ernährung. In jedem Fall sind im Moment gibt Möglichkeiten, viel selbst etwas zu essen japanische Küche zu machen, ohne ein Restaurant zu besuchen, ohne für eine professionelle Koch Dienstleistungen zu bezahlen. In diesem Artikel erfahren Sie , wie man kocht Rollen zu Hause. Auch verstehen, dass die Umsetzung ein wenig Geschick erfordert, die genug, um mit der Erfahrung arbeitet, und, natürlich, einige Kenntnisse über die Nuancen der Auswahl von Produkten und deren Verarbeitung.

Ausbildung

Bevor Sie lernen , wie man die Rollen kochen zu Hause, müssen Sie mit den Werkzeugen und Zutaten bestimmen , die für den Job benötigt werden.

• Bambus – Board. Es ist notwendig, es auf dem Noriblätter zu setzen. Der Vorstand sollte gut poliert werden, und seine Elemente – Bambusstangen – sollten gut miteinander verbunden sein. Kein Lack ist nicht gestattet.
• Blätter von Nori. Sie sind leicht Rechtecke dunkelgrüne Farbe. In der Regel in einem Paket von 10 Stück. Diese Algen, in denen die Füllung gewickelt ist.
• Nahrungsmittelfolie. Sie müssen das Board einpacken.
• Fig. Es muss eine spezielle Art sein, denn nicht jeder befestigt werden kann und die Rollen halten. Eine Beschreibung der Auswahl dieser Zutat hervorgehoben den folgenden Teil des Artikels.

Auswahl von Reis

Bevor Sie die Rollen zu Hause vorbereiten, müssen Sie die richtige Reis Getreide wählen. Es kann in einem Fachgeschäft gekauft werden, die für das Kochen japanische Gerichte alles, was Sie brauchen verkauft. Diese Zahl ist wert ein Mehrfaches teurer als üblich, aber die Praxis zeigt, dass es nicht anders ist das, was in herkömmlichen Supermärkten ohne spezielle Know-how verkauft wird. zu kaufen haben jedoch die üblichen Getreide eine Regel: Es sollte eine Art kruglozernistym sein.

Wie Rollen „California“ zu Hause kochen

In diesem Artikel untersuchen wir eine der beliebtesten Rezepte der japanischen Küche. Dish „California“ besteht aus Bestandteilen zusammengesetzt, die einfach in jedem Supermarkt zu finden:

• Fig kruglozernisty – 300 g;
• Algen Nori 5 – Blätter;
• gekühlt crabsticks – 250-300 g;
• Gurke – 3 Stück;.
• Majonäse – 100 g;
• Roch Roe – '50

Die letzte Zutat ist optional, kann es durch eine andere Fischrogen ersetzt werden, oder verwenden Sie es nicht.

Lebensmittel-Schema:

• Karton wickeln Haftfolie , so dass der Reis klebt nicht an ihm.
• Boil Reis auf niedrige Hitze, 300 g Getreide Bay 0,5 Liter Wasser, Zugabe von 1 Esslöffel Zucker und 2 EL. l. Essig. Innerhalb von 3 Minuten, nachdem das Wasser siedet, entfernen Sie den Behälter von der Hitze und dem Deckel. Geben Sie 15 Minuten ziehen lassen.
• Zu diesem Zeitpunkt werden die Längsschnittkrabbenstäbchen und Gurken in dünne Scheiben (1 Stck. In 4 Teile).
• Nehmen Sie ein Blatt Nori, legte an Bord der glänzenden Seite nach oben.
• Wenn Reis Infusion, sie nimmt in mit Wasser Hand vorbenetzt, eine kleine Kugel gebildet wird, auf einem Blatt Nori legen und über die gesamte Oberfläche der Alge mittlere Dicke Schicht ausgebreitet.
• Drehen Sie das Blatt, war der Reis unter ihm.
• Mark Scheibe Krabbenstäbchen und über das Blatt gelegt, vom nächsten Rand von 3 cm zu verlassen.
• Hat die gleiche Operation mit Gurke. Setzt man die Zutaten, die Sie benötigen, so nah wie möglich miteinander zu verdichten.
• Wenn Sie Eier zu verwenden, müssen Sie es auf dem Gurkenstab setzen und dann an ihnen entlang einer Linie von Mayonnaise zu ziehen.
• Erfassen Sie die Daumen beider Hände die Kante der Platte, um einen Entwurf zu schaffen zu machen, die anderen Finger Noriblatt halten.
• Dann müssen Sie starten das Brett zu wickeln, Pressen gelegentlich darauf verzichtet zu rollen.
• Nasse Hände und scharfe Messerklinge kaltes Wasser, nehmen Sie vorsichtig die resultierende Röhre, und auf eine ebene Fläche.
• Teilen Sie die Messerwalze in 4 Stücke.

Für Snack benötigen:

• Wasabi (es ist möglich, Pulver oder Paste zu verwenden, die dann in wie Gips Gewicht gebildet wird durch Zugabe von Wasser);
• eingelegter Ingwer;
• Zitrone.

Jetzt wissen Sie, wie Rollen zu Hause zu kochen. Es stellt sich heraus, dass es ganz einfach ist, und jetzt das Wichtigste, was die Technik des Kochens selbst zu meistern. Guten Appetit!