Wie die Linsen zu kochen, zu erhalten und lecker und gesund

Treue Begleiter des Menschen seit alters her, nützliche und schmackhafte Linse (Hülsenfrucht) ist, zusammen mit Getreidekulturen, Grundnahrungsmitteln, auf die der menschlichen Körper auf genetischer Ebene angepasst ist. Schüsseln Linsen verbraucht auch die Bewohner des alten Ägypten, Griechenland und Babylon, mit den Vertretern der verschiedenen Klassen von Linsen war in Wert ungleich. Für die Armen dient sie als Grundlage für ihre tägliche Ernährung und für die wohlhabenden Klassen waren eine Delikatesse, ein Favorit für seine medizinischen Eigenschaften. Die Bewohner des alten Russlands sind stark auch die Vorteile und den Nährwert von Linsen ausgewertet, eine Zeit, die auch beim Backen verwendet.

Die erste Besonderheit der Linsen ist, dass es umweltfreundlich ist, unabhängig vom Grad der Verschmutzung. Der zweite – ein Teil des Linsenpflanzenprotein, ist für das Tier nicht nachstehen, ohne die Charakteristik des Fleischprotein Fettkomponenten. Im Gegensatz zu anderen Leguminosen, vor Linsen kochen, ist es nicht notwendig, zu tränken, so dass jede Zeit gibt es eine Gelegenheit, nicht nur um das Menü zu diversifizieren, sondern auch ihre Gesundheit verbessern. Immerhin enthält in Linsen Nährstoffe wie Eisen, Kalium und Folsäure, und es ist vor allem bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, sowie Problemen mit den Nieren und dem Magen-Darm-Trakt zu verwenden empfohlen. Linsen nützlich während der Schwangerschaft, da sie die richtige Entwicklung des Fötus hilft.

Lentil ist rot, braun und grün (unreif). Es ist wichtig, genau zu wissen, wie verschiedene Arten von Linsen zu kochen, dass es nicht in unappetitlich Chaos verwandelt wird. Gekochte braune Linsen, mit Einweichen für 2-3 Stunden, 30-40 Minuten. Wenn die Linsen einmal kochen, dann wird es ungefähr eine Stunde dauern – eine Hälfte. Etwas gebraut mehr grüne Linsen, aber die roten Sorten vorbereitet werden nicht mehr ausgeben als eine halbe Stunde.

Lentil gekocht eine Vielzahl von Gerichten – Suppen, Getreide, Kuchen, Torten, Salaten. Hier sind einige einfache Rezepte zeigen, wie Linsen zu kochen und einfach köstlich.

Rezept №1 – Linsensuppe.

Für dieses Rezept brauchen Sie: ein Glas brauner Linsen; Zwiebel: kleine Karotte; Halb kleine Sellerie; zwei Tomaten; Süße Paprika; Pflanzenfett; trocken Basilikum; Majoran; 2-3 Knoblauchzehen; Salz; frische Petersilie.

Linsen, gut abspülen und setzen zum Kochen bringen. Karotten und Sellerie Grate schneiden Paprika in Streifen und braten alle zusammen in Pflanzenöl. In fein gewürfelte Zwiebel und braten für ein paar Minuten. Wenn Linsen fast weich ist, legt es gebratenes Gemüse, Salz, verdünnen, falls erforderlich, Wasser, bis die Konsistenz der Suppe Kochen und kochen, bis getan. Am Ende des Kochens, die geschälten und gewürfelten Tomaten, gehackten Knoblauch, Gewürze und kochen für weitere 5 Minuten. Diese Suppe ist gut mit Petersilie bestreuen und serviert mit geröstetem Roggenbrot.

Rezept №2 – Linsen mit Reis.

Für dieses Rezept brauchen Sie: ein Glas Linsen; ½ Tasse Reis; 3-4 EL Butter; akuter Boden roter Paprika; Salz; frische Petersilie. Um all Zutaten der Gerichte wurden in der gleichen Zeit bereit, denn es ist die roten Linsen zu nehmen, oder vor dem Kochen Linsen, braun und grün Sorten erforderlich ist, trinke es für 2-3 Stunden.

Vorgeformte Linsen, in zwei Tassen Wasser gekocht. Getrennt davon gekochter Reis und krümelig auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Gießen Sie den Reis in die heißen Linsen, vorsichtig mischen, fügen Sie den roten Pfeffer und Salz. Sprühregen mit geschmolzener Butter und mit gehackter Petersilie bestreuen. Zu diesem Gericht sollte einen Salat aus frischem Gemüse serviert werden.

Und schließlich ein paar nützliche Tipps:

1. Bevor die Linsen kochen gut gespült werden, sollte es von möglichen Ablagerungen zu entfernen.

2. Um Salz linsen am Ende des Kochens besser, dann wird es fertig sein und weicher sein wird.

3. Es ist am besten, die Linsen setzen in kochendem Wasser, so ist es weniger schäumen.

4. Achten Sie darauf, gelegentlich die Bereitschaft der Linsen zu überprüfen, da die genaue Garzeit für sie schwer zu setzen.

Nun, da Sie wissen, wie Linsen zu kochen, haben Sie die Möglichkeit, kühn zu träumen, zu erfinden, neue Gerichte für ihre Speisekarte.