Lassen Sie uns lernen, wie Chebureki zu kochen

Kaukasische Küche ist breit und vielfältig, vor allem wegen seiner Fähigkeit , bei der Auswahl der Zutaten für die Gerichte. Gemüse, Kräuter und Gewürze: Diese Küche wird durch eine Fülle von verschiedenen Gewürzen aus.

Wie Pasteten zu kochen, im Kaukasus, jeder kennt. Vor allem in gebirgigen Gebieten, in denen die in der Küche – es ist das Vorrecht der echten Männer. Für die Füllung (und in der Regel in der kaukasischen Küche) verwendet Fleisch von Schafen, die in großen Herden in den weiten Gebieten des Landes gezüchtet werden. In unserem Land bekommen das Lamm für den durchschnittlichen Bürger ist fast unmöglich. Erstens, es ist teuer, und zweitens, Lammfleisch ist selten, außer unter der Bestellung. By the way, in vielen Restaurants und Gaststätten Sie gerne anbieten, ist herzhaft und schmackhaftes Gericht. Die in der Regel von Soßen (Knoblauch, Kräuter oder Tomate) und guten Rotwein begleitet serviert.

Also, wie Pasteten zu kochen.

Zuerst müssen Sie den Teig kneten. Die einfachste und billigste Art und Weise – zwei Eier zu nehmen, eine Prise Salz, zwei Tassen Mehl und ein Glas abgekochtes Wasser.

Auf der Arbeitsfläche (großes Schneidebrett oder einen sauberen Küchentisch) muss schieben Sift Mehl und Salz. Dann fügen Sie die geschlagenen Eier. By the way, können Sie ohne die Eier tun, sondern auch für Flexibilität, dann sollten Sie ein wenig Olivenöl oder Pflanzenöl – nur ein paar Löffel. Daher vorsichtig Wasser, nachdem die Eier hinzufügen und den Teig auf eine gleichmäßige Konsistenz bringen. Für eine lange Zeit ist es nicht notwendig, knetet. Der Teig wird in diesem Fall „Gummi“ und wird es schwierig sein, Roll-out – für Hilfe strongmen fragen.

Um hausgemachte Pasteten Rezept vorbereiten, natürlich, müssen Sie folgen, vor allem, wenn Sie es das erste Mal tun. Wenn bestimmte Fähigkeiten erwerben, werden Sie alles „nach Augenmaß“ tun. Also, für chebureks, natürlich braucht eine Füllung aus Hackfleisch. Zur Vorbereitung darauf, benötigen Sie das Regal jedes Hackfleisch ausziehen (egal, ob es sich um ein reines Schwein oder Rind ist oder gemischt), und fügen Sie zweihundert Gramm in einem Fleischwolf von Schweinefett gescrollt Pasteten mehr saftig und zart geworden. Auch mit einem halben Glas Wasser, gemischt mit fein gehackten Zwiebeln, legte Pfeffer und Salz abschmecken nachgefüllt. Sie können ein wenig Koriander, Basilikum oder Estragon hinzufügen. Kräuter geben ein einzigartiges Aroma und Geschmack, machen Appetit und Hunger. Aber das ist – auf dem Ventilator.

Den Teig ausrollen es auf einem Brett oder Tisch. Wenn Sie den Teig in Chargen schneiden können, können Sie dünne Schichten ausrollen, die anschließend von einem großen Becher von glatten Kreis geschnitten werden, dann werden alle Pasteten sind identisch und schön.

Eine dünne Schicht aus zerkleinertem Abstriche Oberfläche tchebourek die Zukunft, aber nur in der Mitte, sonst wird der Teig nicht kleben zusammen und nichts passiert. Falten des Teiges in der Hälfte mit Hackfleisch und gestaute Finger Kante. Fertig! Und so mit allen bestehenden Teig Kreisen.

Vor Pasteten kochen, warm das Öl auf, die Schichtdicke sollte etwa in einer tiefen Pfanne Finger und Pasteten auf mittlere Hitze beginnen. Sobald es eine goldene Kruste war, drehen Sie das Produkt auf die andere Seite. Dünne Schichten aus Teig und Hackfleisch schnell gebraten, so dass Sie im Auge behalten sollten auf dem, was in der Pfanne geschieht, oder Pasteten drehen nur in Glut.

Das ist alles! Nun, da Sie wissen, wie Pasteten zu kochen. schnell und einfach. Pasties – ein wunderbares Gericht, das universell ist. Wenn es Zeit ist, aber aus Mangel an Mitteln, würde dieses Gericht perfekt sein, nicht nur die Familie zu ernähren, sondern auch die Gäste. Dieses Gericht wird unerlässlich sein, beispielsweise auf einem Picknick oder auf der Straße, es kann in einem festlich gedeckten Tisch und als tägliches Familienessen zubereitet werden. Die Einfachheit und niedrig Kosten machen dieses wunderbare Gericht in diesen Tagen sehr aktuell ist. Und so in jedem Haus können Sie die Stimme der Gastgeberin hören: „Heute kommt es Pasteten“ und begeisterten Jubel und fröhliche Kinder zurück.