Traditioneller Weihnachtskuchen English: Rezept mit Foto

Englisch Weihnachtskuchen ist ein traditionelles festliches Gebäck. Eines der herausragenden Merkmale ist, dass bei der Vorbereitung der Schale eine große Anzahl von Gewürzen, getrockneten Früchten und Alkoholimprägnierung verwendet wird.

Geschichte der Schaffung von Gerichten

Traditionelle englische Weihnachtsfruchtkuchen Hat seinen Vorgänger. Der Gründer dieses köstlichen Backens ist der alte römische Ritualkuchen, der aus Porridge (hauptsächlich Gerste), Pinienkernen, Rosinen und Granatapfelsamen hergestellt wurde. Sein Aussehen und Geschmack, besonders er erinnerte mich an Kutya. Im Mittelalter in der Rezept-Gerichte begannen, getrocknete Früchte, Gewürze und Honig hinzuzufügen, und seit dem XVI Jahrhundert – Zucker.

Traditionelles Rezept

Weihnachtskuchen (englische Version davon) wurde traditionell angefangen, für 6 Wochen vor dem 25. Dezember zu kochen, das katholische Weihnachten. Warum so früh? Es gibt Gründe dafür, und wir werden es jetzt erzählen.

Um einen köstlichen englischen Weihnachtskuchen zu machen, musst du zuerst die Füllkomponenten mit Alkohol imprägnieren. Zu diesem Zweck verwenden Sie traditionell Rum, Branntwein, Sherry, Madera, Cognac. Weniger häufig verwendete und andere starke Stimmung.

Die Füllung der Schale wurde traditionell von Rosinen (hell und dunkel), geschälten Zitrusfrüchten (Orangen und Zitrone) und kandierten Früchten sortiert. In modernen Rezepten verwenden Sie oft getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Kirschen, Ananaswürfel, Johannisbeeren, Datteln und so weiter.

Nach den bestehenden Traditionen sollte das Gewicht der Füllung nicht mehr als fünfhundert Gramm betragen. Es wird in ein Glas gelegt und mit Alkohol gefüllt (ca. 0,5 Tasse). Marinieren Sie die Zutaten sollte nicht weniger als eine Woche, sie müssen ständig mischen. Dann wurde der Teig gemacht. Und die ganze Familie nahm an der Vermischung des Halbzeugs teil. Traditionsgemäß konnten alle ihre Mitglieder eigene Wünsche machen, die notwendigerweise erfüllt waren. Christmas Cupcake Englisch 4 Stunden bei einer Temperatur von mindestens 140 Grad gebacken. Traditionell war es mit Marzipan oder weißer Vereisung verziert .

Moderne Techniken bei der Zubereitung von traditionellen Backwaren

Derzeit ein englischer Weihnachtskuchen mit getrockneten Früchten und Nüssen Bereit etwas anders vor. Der Hauptunterschied ist, dass dieser Prozess nicht so viel Zeit gegeben wird. Moderne Hausfrauen überspringen die oben genannten Schritte und gehen sofort zur Vorbereitung der Delikatessen.

Um dem Backen einen traditionellen Geschmack zu verleihen, wird eine spezielle Marinade für die Füllung gemacht. Imprägnierung besteht aus einer Mischung aus Alkohol und sehr starkem kochendem Tee. Es ist in der Lage, schnell in getrocknete Früchte, kandierte Früchte und Nüsse zu absorbieren, so dass sie einen etwas scharfen und einzigartigen Geschmack. In der Füllung wird zur Zeit schon oft Käse hinzugefügt.

Wir bieten ein paar einfache moderne Rezepte für diese Charge.

Englisch Christmas Cupcake. Rezept mit einem Foto

Zuerst bereiten wir die Füllung vor. Dafür sollte ein halbes Kilo einer Mischung aus dunklen Rosinen, kandierten Früchten, gehackten Pflaumen und Nüssen mit einer kleinen Menge guten Cognac gegossen werden. Rühren Sie die Mischung, fügen Sie Vanillin und ein Tropfen Rum Essenz hinzu. Lass es marinieren

Englischer Weihnachtskuchen mit getrockneten Früchten und Nüssen Vorbereitet aus einem sehr kalorienreichen Teig.

Zwei Packungen Butter sollten mit 450 g Sand geschliffen werden. Als Ergebnis solltest du einen prächtigen Schaum bekommen. Mischen Sie sechshundert Gramm Mehl mit einem kleinen Löffel Soda. Waschen Sie die zwölf Eier. Als nächstes beginnen wir allmählich den Teig zu kneten. In der Creme-Zucker-Mischung fügen Sie regelmäßig Mehl und ein Ei hinzu. Gründlich mischen. Am Ende fügen Sie Füllung hinzu. Setzen Sie die Masse in die Form. Vor-es muss geölt und mit Mehl oder Mango bestreut werden. Im Ofen kochen, ohne ihn zu öffnen.

Nach dem ersten Aufheben des Teigs auf der Oberfläche wird empfohlen, kleine Streifen mit einem scharfen Messer zu machen. Dadurch kann das Produkt seine Form behalten. Christmas Cupcake Englisch Sollte Backen für ungefähr fünfzig Minuten. Fertiggerichte können mit Puderzucker verziert werden. Wir schneiden in Portionen und dienen.

Englisch Christmas Cupcake "Every Day"

Eigelb von zehn Eiern, um mit 400 Gramm Sand und Butter zu mischen (eineinhalb Packung). Schleifen Sie alle Zutaten zu Weiß. Setzen Sie die Füllung: Rosinen (200 g) und zerkleinerte kandierte Früchte (100 g), Vanillin nach Geschmack. Gießen Sie ein halbes Kilo Mehl. Alle Zutaten sorgfältig aufrühren. Am Ende fügen Sie das gepeitschte Weiß hinzu. Den Teig sorgfältig kneten und in eine runde Form geben. Achten Sie darauf, es mit Butter zu salben. Kochen Sie im Ofen für etwa fünfzig Minuten, setzen Sie die Temperatur auf 220 Grad.

Nachdem der Cupcake abgekühlt ist, kann er für Tee serviert werden.

Dark Christmas Cupcake mit Vereisung "Magnificent"

Dieser köstliche Dessert ist länger als vorherige Versionen vorbereitet. Aber das Ergebnis wird von allen Gästen am Tisch geschätzt. Wir bieten Ihnen ein Rezept an, mit dem Sie einen echten festlichen englischen Weihnachtskuchen vorbereiten können. Das Foto ist nicht in der Lage, das prächtige Aroma und den einzigartigen Geschmack dieses Tellers zu vermitteln, aber es wird Ihnen helfen, über das Design zu entscheiden. Also, fangen wir an.

Am ersten Tag am Morgen sind wir mit Füllung beschäftigt. Um dies zu tun, mischen Sie zweihundertfünfzig Gramm dunkle Rosinen und die gleiche Menge an Licht, einhundertfünfundsiebzig Gramm gehackte Kirsche in Schokolade, zweihundert Gramm gehackte getrocknete Aprikosen und eine Handvoll kandierte Früchte. Gießen Sie alle Branntwein und lassen Sie für einen Tag, und wenn möglich für zwei.

Am nächsten Tag beginnen wir mit dem Test. Mischen Sie mit dem Mixer gründlich die folgenden Zutaten: dreihundert Gramm Mehl, eine Prise geriebener Muskatnuss, zwei Päckchen weiche Butter, vierhundert Gramm Rohrzucker, fünf Eier, Orangen- und Zitronenschale, einen großen Löffel schwarze Melasse und ein Viertel eines Glas gehackten Mandeln. Am Ende, achten Sie darauf, legen Sie eine Prise von Boden Gewürze (Koriander und Zimt). Jetzt können Sie eine ordentliche Füllung hinzufügen.

Setzen Sie den Teig in eine runde Form, die empfohlen wird, um geöltes Papier sowohl unter als auch an den Seiten, fest drückt es an den Kanten. Dann, mit der anderen Seite des Löffels, verbreiten Sie die Mischung. Von oben ist es besser, eine doppelte Schicht Backpapier zu legen. Den Kuchen mindestens vier Stunden backen. Der Indikator der Bereitschaft ist, dass der geknetete Teig trocken und sauber bleibt.

Danach lassen Sie den Kuchen für zwanzig Minuten abkühlen. Dann zieh dich aus dem Formular heraus und zieh das Papier heraus. Die Spießbasis sorgfältig durchstechen, gleichintervalle machen und Cognac sorgfältig in die Löcher gießen. Nach vollständiger Kühlung empfiehlt es sich, das Produkt in einer Doppelschicht aus Backpapier und dann auch in Folie zu umwickeln. Lassen Sie für einen Tag.

Ein Win-Win-Rezept für Protein-Glasur

Am nächsten Tag beenden wir die Vorbereitung unseres festlichen englischen Kuchens.

Um die Glasur vorzubereiten, peitsche das Eiweiß für zwei Minuten, um es zu schäumen. Sie können dies in vielerlei Hinsicht tun – ein Mixer, ein Handmixer oder eine einfache Gabel. Die Hauptsache – der Prozess sollte nicht für eine Sekunde aufhören. Als nächstes beginnen wir allmählich, Puderzucker zu gießen. Du brauchst mindestens ein halbes Glas, vielleicht mehr. Wenn die Glasur verdickt, gießen Sie einen kleinen Löffel Zitronensaft. Weiter für dreißig Sekunden schlagen. Jetzt schmieren wir sehr schnell die ganze Oberfläche des Kuchens mit Aprikosenmarmelade und oben – mit der daraus resultierenden Glasur. Mit Sternen oder anderen Dekorationen bestreuen. Sobald die obere Schicht vollständig ausgehärtet ist, kann die Schale in Portionen geschnitten und zum Tee serviert werden.

Ein dunkler Weihnachtskuchen mit Glasur "Magnificent", nach diesem Rezept vorbereitet, kann lange gelagert werden, wenn bestimmte Regeln eingehalten werden. Lassen Sie uns das genauer betrachten.

Wie man Gebäck aufbewahrt

Weihnachtskuchen (englisch), wenn es richtig gekocht ist, kann lange genug gehalten werden – bis zu drei Monate. Für den Anfang empfiehlt es sich, das Backen in Pergamentpapier oder Folie zu bringen.

Darüber hinaus sollte der kleine Kuchen mit starkem Alkohol einmal alle zwei bis drei Tage bewässert werden. Infolgedessen wird Alkohol verdampfen, und Dessert bleibt duftend und saftig.