Warum sollten Sie Ingwer essen? Rezept eingelegter Ingwer
Ingwer-Wurzel – sehr schmackhaftes und gesundes Produkt, das lange als lustvoll verwendet wurde, in vielen Ländern der Welt. Nach seiner positiven Eigenschaften, ist es in der Nähe der anderen, wesentlich bekannter uns die Pflanze – der Knoblauch. Ingwer hat auch antibakterielle Eigenschaften ausgeprägt, stärkt das Immunsystem, lindert Zahnschmerzen. Darüber hinaus hilft der regelmäßige Verzehr von Ingwer – Wurzel , um das Blut zu reinigen, in dem Körper von angesammelten Giftstoffen gefunden und als Folge verbessert Herz und Verdauungssystem. Enthalten in ätherischem Öl Ingwer, schützen den Körper gegen Erkältungen, hilft Übelkeit beim Wippen zu entlasten.
Ingwer wird roh gegessen, getrocknet oder eingelegt. Eingelegter Ingwer wird am häufigsten in der japanischen Küche als Gewürz für Sushi und andere Gerichte von rohem Fisch verwendet. Wie nützlich eingelegter Ingwer? Natürlich vor allem der Tatsache, dass es behält alle Nährstoffe, die in dem frischen Ingwer sind. Dieses B-Vitamine, Vitamin C, Provitamin A, Magnesium, Kalium, Phosphor, Calcium, Eisen und so weiter. Die eingelegte Ingwer vielen Aminosäuren, einschließlich der Produktion von Glückshormonen stimulierenden – Endorphine.
Diese überraschende Gewürz wird gleichzeitig als Aroma und Würze als Medikament verwendet. Rezept eingelegtem Ingwer kann jedem nützlich sein, der will , um Ihren Körper zu verjüngen loszuwerden Erkrankungen des Herzens, der Leber, Magen und Kopfschmerzen. Ich brauche es, und Wissensarbeiter als würziger Ingwer verdünnt das Blut und damit einen Beitrag, die Sauerstoffversorgung des Gehirns. Die beliebteste ist Ingwer und unter dem schönen Geschlecht gebeizt, da es schnell loswerden Übergewicht hilft. Es sei nur darauf hingewiesen, dass schwangere und stillenden Frauen die Verwendung von Ingwer begrenzen müssen.
Wir bieten ein Rezept eingelegten Ingwer mit Rüben.
Für dieses Rezept brauchen Sie: Ingwerwurzel, mit einem Gesamtgewicht von etwa 300 g;. 2 Tee. Salz; ½ Liter Wasser; 100 gr. Zucker; 130 ml. Weißweinessig; ¼ Rote Beete.
Ingwerwurzel ist gut gewaschen und geschält. Für dieses Rezept ist es wünschenswert, eine junge, lange und glatte Wurzel zu wählen. Dann hacken Sie den Ingwer entlang der Maserung in sehr dünne Scheiben schneiden, mit Salz und lassen Sie sich für ein paar Stunden stehen, so ließ er den Saft.
Bereiten Sie Marinade folgt. In kochendem Wasser gießt 100 ml. Essig, Zucker und wieder zum Kochen bringen. An der Unterseite der Dosen zum Speichern von Ingwer, legte ein paar Streicheleinheiten von Rüben, die Hälfte der Kochflüssigkeit gießen und für eine Weile verlassen der Rübensaft zu ermöglichen, bis zu starten.
Dieses Rezept für eingelegte Ingwerwurzel beinhaltet Kochen in siedendem Marinade. Zu diesem Zweck sollte die verbleibende Hälfte der Marinade weitere 30 ml zugegeben werden. Essig auslassen es Ingwer gehackt und alle zusammen ca. 20 Minuten kochen nach dem Kochen. Dann Ingwerwurzel und die Steuerung zu verschieben, in ein Gefäß für die Lagerung nach den Rübenscheiben zu entfernen. Ein Glas Ingwer sollte über Nacht in den Kühlschrank gestellt werden.
Wie oben erwähnt, eingelegtem Ingwer wird am häufigsten für Sushi verwendet. Dies ist darauf zurückzuführen, in erster Linie, mit der Fähigkeit, die Ingwer pathogene Mikroben zu widerstehen, die im rohen Fisch vorhanden sein können, der ein Teil dieses Tellers ist. In der herkömmlichen Ausführungsform, wird auf den eingelegten Ingwer Sushi mit Senf und Wasabi Sojasoße eingespeist.
Vor, wie eingelegter Ingwer für Sushi, sollen Sie auf ein sehr scharfes Messer eindecken, weil das Geheimnis der Herstellung von eingelegtem Ingwer in seinem feinsten Schnitt liegt. Ebenso wichtig ist es frisch und unversehrt innerhalb Ingwerwurzel zu wählen.
Als nächstes reinigen Sie den Ingwer und schneiden Sie es, wie im vorigen Rezept. Füllen Sie mit Salz und 5-10 Minuten einwirken lassen. Dann Ingwerscheiben waschen, trocknen und in eine Schüssel für die Lagerung setzen. Gießen Sie Ingwer spezielle Reisessig und Ort, etwa eine Woche lang an einem kühlen Ort.
Das klassische Rezept für eingelegten Ingwer ist nicht streng kanonisches und hat viele Möglichkeiten. Deshalb beschwor jede Gastgeberin, ein wenig darüber, wahrhaft magische Wurzel heimischen köstlich behandeln kann, und was am wichtigsten ist, sehr nützlich Würze.
