Süßsaure Gurken für den Winter: Rezept

Pickles ist ein ausgezeichneter Snack, der für viele Fleischgerichte perfekt. Darüber hinaus können sie bei Salaten, zum Beispiel, einen Salat oder Olivier. Süßsaure Gurken für den Winter Rolle viel. Immerhin ist dieses Produkt eine der Komponenten von Pizza, Kascha, Hamburger und Gurke.

Kochtipps

Wenn Sie zum ersten Mal beschlossen, süß und sauer Gurken im Winter zu rollen, ist es notwendig, die Empfehlungen zu folgen. Hier sind einige von ihnen:

1. Bänke vor dem Gebrauch sollten gründlich gereinigt und, natürlich, sterilisiert werden. Meistens sie explodieren wegen der schlechten Ausbildung.
2. Vor abgestanden Gurke Konserven sollte in Wasser für mehrere Stunden gewässert werden. Wenn nur Gemüse aus dem Garten, brauchen Sie nicht.
3. Gurken ihre grüne Farbe behalten, können Sie sie 3 Sekunden in kochendem Wasser auslassen.
4. Es ist nicht notwendig, in Säumen viel Knoblauch zu setzen. Diese Komponente macht die Produkte bei längerer Lagerung bitter.

Wie mit Wodka Gurken beizen?

Süßsaure Gurken im Winter kann mit Wodka mariniert werden. Am Ende biegen sie duftend und frisch aus. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

1. Mehrere Kilogramm Gurken.
2. Das Wasser ist sauber – 1,5 Liter.
3. Mehrere große Löffel Zucker Sand und Salz.
4. 8 Gramm Citronensäure.
5. Mehrere Köpfe von Knoblauch.
6. 50 Gramm Wodka.
7. Johannisbeere Blätter und Meerrettich-Wurzel, Kirschblättern, Dill.

Wie marinieren?

Besser solche Gurken im Winter in den Banken, deren Volumen 1 Liter. Zunächst mit Gemüse und Gemüse soll gründlich in kaltem Wasser waschen. Danach sollten die Banken fest vorbereitete Gurken verlegt werden. Die Behälter müssen vorab sterilisiert werden.

Um eine Marinade herzustellen, ist es notwendig, Wasser in die Pfanne schütten, und die Zitronensäure, Salz und Zucker hinzu. Alle gründlich und Finish zum Sieden. Behälter mit Gurken müssen die heiße Marinade gießen. Danach sollte jede Bank den Wodka gießen – und aufgerollt werden kann.

Gurke, gebeizt mit Karotten und Zwiebeln

Wie sonst kann Pickles Gurken im Winter? Rezepte solche Snacks etwas untereinander aussehen. Aber der wichtigste Unterschied – es Gewürze und zusätzliche Produkte. Zum Kochen Gurken und Karotten und Zwiebeln, benötigen Sie:

1. Johannisbeere Blätter, vorzugsweise schwarz.
2. Regenschirme Dill, vorzugsweise klein.
3. Zwiebeln.
4. Knoblauch.
5. Karotten.
6. Gurken, klein.

Zur Vorbereitung ist die Marinade pro Liter Flüssigkeit notwendig:

1. 50 Gramm Salz.
2. 130 Gramm Zucker.
3. 300 g 9% Speiseessig.

Vorbereitung

Zwiebeln und Knoblauch sollten aus der Schale gereinigt werden. Alle Gemüse sollten gründlich gewaschen werden. Karotten sollten in Würfel gereinigt und hacken werden. Gurken sollten für mehrere Stunden in kaltem Wasser legen. Kräuter und Blätter müssen auch aufzuräumen.

Die Banken sollten vorgereinigte und sterilisiert. Der vorbereitete Behälter auf 1 gehackte Karotten, drei Knoblauchzehen, ein paar Glühbirnen von schwarzen Johannisbeeren Blatt und einem kleinen Regenschirm Dill zu setzen. Danach sollten Bänke durchnässte Gurken füllen.

Jetzt können Sie die Marinade vorbereiten. Um dies zu tun, alle notwendigen Komponenten in einem separaten Behälter gemischt werden. Essig sollte am Ende des Kochens zugegeben werden. Die resultierende Mischung wird zum Sieden gebracht. Und erst danach kann man den Essig gießen. Die endgültige Zusammensetzung ist notwendig, heiß auf die Banken zu gießen. Danach setzen sollte die Gurke sterilisiert werden. Es wird 8 Minuten genügt nach dem Kochen. Imbissbuden Rolle, kühlen Ort und an einem kühlen Ort für die Lagerung. Das ist alles. Süßsaure Gurken bereit für den Winter.

Pikante Gurken

Dieses Rezept ist perfekt für diejenigen, die scharf wenig mögen. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

1. 4 kg Gurken.
2. Eine Tasse Zucker.
3. Drei Esslöffel Salz.
4. 9% Essig Glastisch.
5. Ein Glas Pflanzenöl.
6. Mehrere Esslöffel gehackten Knoblauch und trocken Senf.

Herstellungsverfahren

Zunächst einmal zu kalt süß und sauer vorbereiten Marinade für Gurken. Um dies zu tun in einem tiefen Behälter mit Ausnahme der Gurke alle Zutaten zu mischen. Gemüse sollte längs oder Stücke geschnitten, um 6 Teile zu erhalten.

Geschreddert Gurken müssen mit der Marinade vermischt werden und für mehrere Stunden verlassen. In diesem Fall Gemüse sollte jede Vorspeise für etwa 30 Minuten gemischt werden soll in eine Emailleschüssel verschieben und platzieren in Brand. Sie müssen kochen, bis die Gurken nicht die Farbe ändern. Danach sollte das Produkt sofort in der vorbereiteten Behälter und Walze ausgebreitet werden. Kühle Gurke sollte unter einer Decke sein.

Abschluss

Wie eine süße Gurke im Winter in den Bänken zu machen? Es gibt viele Rezepte. Cook-süß und sauer Gurken können mit Zwiebeln, Nelken, Koriander, Estragon mit Beeren Rote Johannisbeere. Darüber hinaus wird jeder Starter einen einzigartigen Geschmack und seine Lebensfreude. Am wichtigsten ist – genau das Rezept zu beobachten. Wenn Sie mehr von einer bestimmten Komponente hinzufügen, können Sie den Geschmack von Gurken ruinieren. Und in einigen Fällen, Crimpen einfach nicht für eine lange Zeit gespeichert werden.