Königliche Delikatesse – Hecht Kaviar, seine Herstellungsmethoden

Viele Menschen glauben, dass in den alten Zeiten, als Mahlzeiten an der Tafel des Königs und Händler unbedingt vorhanden Stör-Kaviar. In der Tat, während des Hecht Kaviar mit, Fütterung es mit Pfannkuchen und anderen Gerichten. Also, Hecht Kaviar Es spielt keine Kaviar rot oder schwarz ergeben, wenn es richtig Salz ist, wird es krümelig und erwirbt Braunfärbung.

Bis heute, Hecht Kaviar oder gesalzen oder pasteurisiert. Es ist nicht schwer, es zu Hause vorzubereiten. Zu diesem Zweck nur notwendig , ein Sieb geben, Gaze, hat abgekochtes Wasser und Kochsalz. So wurde in den Eiern, fügen Sie 3% des Salzes von seinem Gewicht und für ein paar Tage verlassen.

Lassen Sie uns genauer betrachten , wie man einen Hecht Laich zu kochen.

Zunächst müssen wir raus, spülen Sie gut mit Bauchtaschen Hechtkaviar sie unter kaltem Wasser und in Stücke brechen und abtropfen lassen. Als nächstes werden die Eier mit reinem Wasser gewaschen werden (zwei Liter genommen), Schneebesen durch ein Sieb gerieben, das zuvor in Drei-Liter-Emailletopf geliefert. Nach all dem Wasser stechot, Sieb auf einem anderen Topf setzen und weiterhin die Eier wischen, Wasser aus den ersten Gerichten verwenden. Somit ist dieses Verfahren bis fünfmal wiederholt, je nach dem Grad der Reife des Rogen.

Wenn der Hechte Kaviar aus dem Film vollständig getrennt ist, ist es notwendig, die Salzlösung für das Salzen darauf vorzubereiten. Dazu wird vier Teile Wasser und 30% Salz aus der Rogen Masse genommen, und eine Kartoffel. Kartoffeln werden in einer Schüssel mit Wasser gegeben und das Salz darin auflösen. Surfacing potato dient als ein Signal, dass die Salzlösung bereit ist. Nun Eier mit Kochsalzlösung gefüllt, und bestanden darauf, nicht mehr als 15 Minuten.

Jetzt Hecht Kaviar lehnt Gaze Glas überschüssige Flüssigkeit und Fischgeruch verschwunden. Das fertige Produkt wird es für mehr als zwei Wochen nicht gespeichert werden kann in einem Glas und in einem kalten Ort, zur gleichen Zeit gesetzt. In Essig eingelegte Eier können mit saurer Sahne und grünen Zwiebeln gemischt werden, und können auf Brot verteilt werden, hängt alles von den persönlichen Vorlieben der Person.

Sandwich ist gut Hecht Eier mit Olivenöl. Für diese Kaviar aus dem Film gereinigt wird, in eine Schüssel geben und mischen, bis, bis er weiß erwerben. Rühren gießen in Olivenöl (drei Esslöffel) und dem Saft einer Zitrone. Nach Abschluss der Zubereitung der Speisen, können Sie Dill in hinzufügen. Es muss, dass die Eier gesagt werden, in diesem Fall sollte eine Stunde darauf bestanden werden.

Derzeit können Sie eine ganze Auswahl an Gerichten aus dem Hecht Kaviar kochen. Zum Beispiel wird Kanada weit Pastete um dieses Produkt zu verbreiten. Zum Kochen frische Eier kochendem Wasser aufgießen und kochen für ca. 10 Minuten und dann pulverisiert und gemischt mit Kräutern, Eiern, mahlen Paniermehl, Salz, verschiedene Gewürze und Zitronensaft und Sardellen. All diese Massenverschiebung in eine Auflaufform, legen Sie die Kartoffeln auf der Oberseite mit Butter und backen für eine halbe Stunde.

So ist Hecht Kaviar nicht nur ein schmackhaftes Produkt, sondern auch viele nützliche Eigenschaften. Somit sind die Substanzen, die in dieser Fischprodukten enthalten sind, auf die Verbesserung des Gehirns beitragen, normalisiert die Funktion des Immunsystems, Kreislauf-, endokrine und Herz-Kreislauf-Systeme. Wenn Sie regelmäßig Kaviar essen, können Sie Alter aussetzen, Vision verbessern und das Risiko für viele Krankheiten reduzieren.

Kaviar ist reich an biologisch aktiven Substanzen, Vitamine, Lipide, Phosphor, Kalium und andere Elemente, zusätzlich enthält sie Fettsäure und große Mengen an Jod, das es wertvoll macht Zartheit.

Richtig gesalzen oder pasteurisierter Kaviar kann zum Garen von verschiedenen Gerichten, oder essen als Snack verwendet werden. In jedem Fall wird sie Ihren ausgezeichneten Geschmack zu schätzen wissen.