Bitter Pfeffer: Vorbereitungen für den Winter. Mehrere Verfahren zur Konservierung

Hot Paprika – würzig. Sie verleiht Helligkeit zu jedem Gericht. Für Fans von kleinem scharfem Pfeffer ist es ein unverzichtbares Produkt. Um für den Winter vorbereiten kann es eine Vielzahl von Möglichkeiten sein: zu Gurke, Gurke, erhalten einen Teil des anderen Gemüsesorten.

Bitter Pfeffer: Vorbereitungen für den Winter. Beizen

Das erste Rezept wird Ihnen sagen, wie Pfeffer ganz beizen. Um dies zu tun benötigen Sie: Peperoni; Verschiedene Additive nach Geschmack und Wunsch – Pfeffer, Meerrettich Wurzeln und Blätter, Johannisbeere Blätter, Regenschirme Dill, Zimt Basilikum, Knoblauch und andere. Marinade :. pro Liter Wasser bei 4 tsp. Salz und 2 EL. l. Zucker. In jedem Glas gießt Teelöffel Essig (9%).

Technologie

Bitter Pfeffer, gebeizt für den Winter beginnt mit der Herstellung von Hülsen zu kochen. Trockene Enden müssen abgeschnitten werden. Sam, öffnen Sie nicht das Gehäuse. Die Banken Put Gewürze. Peppers verbrühen die Behälter auf den „Schultern“ Wasser und nachzufüllen. Bringen Sie Wasser zum Kochen bringen, mit Salz, Zucker. Füllt den Paprika, Deckel mit sterilisierten Deckeln. Warten Sie auf den Tank ein wenig abzukühlen, und gießen Sie die Sole. Auch hier warten bis das Kochen und die Flüssigkeit in die Gläser gießen. Wiederholen Sie die Prozedur erneut. Dann den Essig, Deckelschraube gießen, setzen Sie einen kühlen Behälter.

Bitter Pfeffer: Vorbereitungen für den Winter. salzen

In der zweiten Rezeptur perform Beizen Peperoni. Benötigt: ein Kilo Peperoni, Dill (mehrere große Bündel), 40 Gramm Sellerie und Knoblauch. Sole: Wasser (1 Liter), 80 ml 6% Essig, Salz (60 g).

Herstellungsverfahren

Dieses Rezept für heiße Pfeffer für den Winter beinhaltet Rösten des Gemüses. Paprika, auf einem Backblech legen und im Ofen schicken und bis sie weich halten. Dann abkühlen und verteilt auf sterilisierte Gläser. Legen Sie die meisten fest und fügte hinzu, Knoblauch und Dill. Bringen Sie Wasser zum Kochen bringen, und gießt Salz vsypte Essig. Kühlen Sie die Sole, gießen Sie in den Banken. Legen Sie die Top-Last und Pfeffer gesalzen für 3 Wochen bei Raumtemperatur. Schließen Sie dann die Kappen und in den Kühlschrank stellen.

Gemahlene Paprika bitter: Vorbereitungen für den Winter

Bewahren Sie den zerdrückt Pfeffer auf dem folgende Rezepte. Zusammensetzung: ein Kilogramm Pfeffer, halbe Tasse (100 ml) von Wein oder Apfelessig, 1 EL. l. Salz.

Pfeffer waschen und den Strunk abschneiden. Übergeben, zusammen mit Samen und Ablenkplatten durch die Auswringvorrichtung (auf einem grobes Gitter). Mischen Sie Gewicht mit Salz und Essig. Verteilt auf sterile Banken, stecken Sie die Abdeckungen. Pfeffer bereit. Servieren mit Fleisch oder als Brotaufstrich. Dies kann als Grundlage für die Herstellung von adzhika verwendet werden.

Bitter Pfeffer: Vorbereitungen für den Winter. Rezept mit Tomaten

Zutaten: Paprika, Pflanzenöl, Tomatensaft (home), Zucker und Salz.

Waschen Sie Paprika, schneiden Sie den Stiel. Red-heißes Öl und ein wenig Gemüse braten. Tomatensaft wird zum Kochen auf Feuer. Er soll um etwa die Hälfte im Volumen reduziert werden. abgießen dann und fügen Sie Zucker und Salz. Geschmack – Gewürze in Maßen sein sollten. Pfeffer in Gläsern setzen. Gießen Sie den Saft. Sterilisieren 20 Minuten, nach zakuporte Deckel. Speichern Sie in einem Keller oder Keller. Im Winter, Pfeffer, in diesem Rezepte gekocht, wird ein perfekter Snack sein!