„Schmelzen“ Mund Pasteten als Feder: ein Schritt für Schritt Rezept

„Zauber“ über den Teig, Sie wollen immer es so leicht und luftig machen. Wir bieten Ihnen ein einfaches und erschwingliches Rezept. Pies als nach unten (wie Licht und luftig) werden durch einen speziellen Test erhalten und einige Tricks verwendet, wenn das Kneten. Folgen Sie den detaillierten Anweisungen – und Sie haben eine ungewöhnlich mild und nur „Schmelzen“ in den Mund Gebäck.

Erster Schritt: Bereiten Sie die Zutaten richtig

Sie wollen einen besonders weichen Kuchen zu bekommen? Wie unten sind sie, wenn sie nicht nur richtig Anteile der kombinierten Produkte beobachten, aber sicher sein, ihr Pre-Deployment Training durchzuführen. Um sicherzustellen, dass eine ausreichende Lockerheit Backen, wodurch das Produkt für eine lange Zeit nicht verhärten, verwenden Sie eine Fettkomponente. Am besten ist es, die Creme Margarine und Pflanzenöl zu kombinieren. Vor der in der ersten Teigbestandteil gelegt schmelzen zuvor in eine warme Flüssigkeit. Ein weiteres Produkt, das auch die Testanlage gibt, sind Eier. Vor dem Einbringen in den Teig, in der Regel, deren Takt schaumig Schaumherstellung. Dies geschieht am besten mit einem Mixer getan. Und natürlich möchte ich besondere Erwähnung des Mehls machen. Sicherlich auch die Novizenmeisterin weiß, dass es warm siebt werden müssen. Daher planen Kuchen backen, kochen das Essen am Abend und legt es an einem warmen Ort, wie zum Beispiel in der Nähe eines Heizkörpers. Ein weiteres Sieben durch ein Sieb schadet nie.

Zweiter Schritt: Vorbereitung Füllung

Selbst bei einem erfolgreichen Test wird nie so nach unten, wenn die internen Inhalte des harten und klumpig Pies. Lassen Sie uns über die am häufigsten verwendeten Komponenten sprechen. So Kochen Geheimnisse und die am besten geeignete Füllung:

• Kartoffel. Oft genug, dass gekochte Wurzeln gewöhnlichen tolkushkoy zerkleinert. Nach Klumpen bleiben kann oder das Salz gleichmäßig über die gesamte Masse verteilt. Versuchen Sie, die dicke Mischung mit einem Mischer aufzurütteln – und Sie werden den Unterschied sofort zu sehen.
• Fleisch. Ungewöhnlich weiche Füllung wird durch pre-Absud Stücke erhalten, bis gekocht und dann mit Zwiebeln und Gewürzen durch einen Fleischwolf und Eintopf übergeben.
• Obst. Bei der Verwendung von, zum Beispiel, sind Äpfel am besten ungekocht, geschälte Stücke eines kleinen „gegart“ in einer Pfanne mit Butter bedeckt. Erweichte Masse wird dann gemischt mit Zucker und Zimt.

Wenn ein Teil der Füllung kann es nicht in der Modellierung der Kälte verwenden. Inkubieren Gewicht für einige Zeit bei Raumtemperatur oder kochen den Teig unmittelbar vor dem Kneten.

Schritt drei: set Gebräu

Testvorbereitung Technologie besteht aus zwei Schritten. Origin – rasstaivanie Hefe in warmer Lösung. Das zweite – direkte Kneten. Viele Hausfrauen miteinander kombiniert werden, ist es nicht wünschenswert ist, zu tun. Richtig Teig zubereitet – eine Garantie für eine erfolgreiche Backen ein Teig. Das hängt davon ab, ob Torten wie nach unten. So listen wir die Zutaten, die benötigt werden.

• 1L leicht erwärmt Milch;
• 1 Packung (200 g) aus cremiger Margarine;
• 3 EL. l. Pflanzenöl;
• 1 tsp unvollständig. l. Salz;
• 1 „ohne die Achterbahn“ Art. l. Zucker;
• 1 Paket schnell Trockenhefe (ca. 1 EL üblich ..);
• Mehl.

Eine Verbindung mit zerlassener Margarine, Milch, Salz und Zucker. Die Mischung in keinem Fall sollte nicht heiß sein. Hefe kann nur warme Lösung gießt. Erst dann wird Kuchen drehen als nach unten. Vor diesem Trockenhefe separat mit dem Mehl in einer Schüssel mischen. Die Mischung wurde dann in die Flüssigkeit sypte und verknetet Klumpen zu entfernen. Opara erhalten Konsistenz wie flüssige saure Sahne. Cover, wickeln und für 25 bis 30 Minuten einwirken lassen.

Vierter Schritt: Herstellung des Teigs für die Torte wie eine Feder

Nun, unser Teig soll nach der angegebenen Zeit Volumenzunahme nahezu verdoppelt und dicht mit Luftblasen bedeckt. Wenn es offensichtliche Anzeichen sind Sie nicht finden, könnte es eines von zwei Dingen bedeuten. Oder Hefe war von schlechter Qualität oder zum Mischen der Lösung war zu heiß. In einem gut aufgegangenen Teig kann auf die nächste Stufe bewegen – die Herstellung des Teiges. Gießen in eine Masse von 3-4 mittleren Hühnereier ausgepeitscht und vorsichtig mischen den Schaum mit der Gesamtmischung. Dann dosypte wenig Mehl zu dem Teig ganz war dicklich, aber zugleich einfach. Legen Sie es auf den Tisch und kneten. Seien Sie nicht bekommen gießen Sie das Mehl oder Masse kann „Score“ von zu eng zu machen. Air Teig in einer Schüssel geben gefettet mit Butter und Deckel mit einem Handtuch. Jetzt müssen wir warten, bis es nicht anspringt „-Ansatz.“ Nach ca. 45-50 Minuten (manchmal auch länger), Gewichtszunahme, steigenden „cap“. Nicht verschieben, peremesite es in eine Schüssel geben und lassen gleichzeitig.

Fünfter Schritt: Sculpt Kuchen

Wie das den Teig wie eine Feder zu verstehen? es wird als bereit für Torten angesehen werden, wenn das Kneten, bevor es Formen „popiskivanie“ fühlt. Es platzte mehr kleine Blasen, die voll von Gewicht ist. So können Sie bereits vorab Gastgeberin gratulierte den Erfolg! Nun zu Modellierung. in diesem Stadium seiner Assistenten ältere Kinder oder anderer Haushalt, wenn möglich, ziehen. Damit soll sichergestellt werden, dass die gleiche Back ist, so weit wie möglich, die beide von Patty eingestellt. Dann wird das Halbfertig gleichmäßig „fit“, die derzeit vor dem Backen und sind alle die gleiche Größe und Qualität. Wie oben erwähnt, eine Füllung Raumtemperatur. Wie, wie viel Zeit Pastetchen, auf „Bulk-up“ vor dem Backen bestimmen? Ungefähr 15-20 Minuten. Und natürlich kann nicht durch Verschieben des Produkt mehrmals eingestellt werden. Legen Sie sie direkt auf ein gefettetes Backblech oder Gelege durch und die Bürste mit dem geschlagenen Ei.

Sechster Schritt: backen

Die weich und zart sind die Wind Kuchen. Da unten sind sie durch Backen auf diese Weise erhalten. Während die Artikel zusammengeklebt stehen, Wärme broiler auf eine Temperatur etwas oberhalb der gewünschten (210-220 ° C). Und nach auf 180 ° C sinken sie in Schalen sofort setzen Jetzt geduldig und öffnen Sie nicht die Tür für mindestens 10-15 Minuten. Wenn Eile wird der Teig während des Abschreckens verblasst und Kuchen erhalten werden, nicht großartig nach oben hin vergrößert und verschwommen Breite. Es ist nicht notwendig Überhitzen Produkte. Wenn der gewünschte Grad der rötlichen Pfannen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Wenn Sie in einer Pfanne gebraten Kuchen bevorzugen, backen sie, ständig in Öl drehen, so dass sie platzen nicht. Bringing zu einer einheitlichen Farbe, so dass sie auf einem Papiertuch zu verschieben überschüssiges Fett zu entfernen. Wie Sie sehen können, alle oben genannten Phasen der Arbeit – ist nicht ein sehr einfaches Rezept für Kuchen. Aber dank der Bemühungen, Geduld und Zeit verbrachte Sie erstaunliche bekommen und „Schmelze“ in den Mund Backwaren.