Canned Bohnen in Tomatensoße. bestes Rezept

Nicht nur, was die Gastgeberin tut ohne Sommer-Herbst Vorbereitungen für den Winter, wenn Sie nicht wollen, dann Erhaltung verdächtige Qualität zu überhöhten Preisen zu kaufen. Bohnen, nützlich und anwendbar in einer Vielzahl von Rezepten, jetzt in jedem Supermarkt verkauft. Allerdings keine Geschäfte Bohnen, in Tomatensauce in Dosen, können nicht mit, dass selbst nach Ihrem persönlichen Geschmack gemacht verglichen werden. Um so mehr, weil die Rezepte, obwohl es erfordert Zeit, leicht und kann auch unerfahrenen Koch gemeistert werden.

vorberatende

Um Bohnen, in Tomatensauce in Dosen, die erfolgreichsten zu erhalten, müssen wir alle der beiden Regeln nicht vergessen.

1. Versuchen Sie nicht, verschiedene Sorten von Bohnen zu mischen. Weiße und rote Sorten unterschiedliche Zeiten gebraut. Ein Teil der Bohnen bekommen zu weich, die andere zu hart sein. Wenn es passiert, dass Sie in der Gegenwart einer Mischung aus, fühlt sich wie Aschenputtel haben: zerlegen es für eine Vielzahl von Topf und kochen separat bereits in der letzten Stufe zu verbinden.
2. Perfektes Gießen, ist natürlich ein Püree aus frischen Tomaten. Allerdings, wenn es keine Möglichkeit gibt (von Aufwand, Zeit, die Verfügbarkeit von Tomaten) ist, ist es erlaubt , sie mit verdünnten zu ersetzen Tomatenmark. Aber in jedem Fall nicht Ketchup! Alle diese Soßen enthalten Fremd Füllstoffe, die unvorhersehbaren Auswirkungen auf Ihrer Erhaltung sind. Die häufigste Folge – ein seltsamer und manchmal unangenehmer Geschmack oder Geruch. Es kann aber auch vorkommen, dass Ihre Dosen Bohnen in Tomatensauce (für den Winter – die meisten ist es!) Haben Sie nicht lange vor dem Beginn der kalten Jahreszeit halten: Beulen oder sogar explodieren.

Kochen Sie die Bohnen schnell

Bevor Dosen Bohnen in Tomatensauce auf einen des Rezepts ist es zu kochen erforderlich. Es ist bekannt, dass der Prozess ist langwierig. Und nicht immer in der modernen Hausfrau hat Zeit genug, um zu warten, bis die Bohnen wunderlichen geruhen vorzubereiten. Darüber hinaus von einer langen Kochen beginnen sie auseinander zu fallen, manchmal fast zu Brei drehen und in der Mitte eines festen aufrechterhalten wird. Unsere Tipps helfen Ihnen, die Bohnen ganz halten und schön, stark die Zeit verringert es siedet.

1. Getrocknete Bohnen sind obligatorisch getränkt. Es ist besser, es am Abend zu tun, als eine oder zwei Stunden für die Schwellung ist nicht genug.
2. Bohnen zum Kochen frisch und sicher mit kaltem Wasser gefüllt. Eines, in dem es verschmilzt so viel wie möglich einweichen vorsichtig.
3. Neues Wasser wird in eine kleine Menge gegossen, so dass nur den Inhalt der Pfanne bedeckt.
4. Wenn die Flüssigkeit kocht, Feuer verschraubt, so dass es nur pobulkivala. Schnelle Herstellungsverfahren führen zum Kochen der Bohnen.
5. Alle zehn Minuten in dem Kochtopf gekrönt Hälfte Glas kalten Wassers. Durch diesen Ansatz Bohnen für eine halbe Stunde gekocht, auch wenn es eine ganze Menge.

Nach dem Absetzen Techniken jeden Rezept gebackene Bohnen in Tomatensoße wählen – ihre Umsetzung wird nicht viel Zeit.

nur Bohnen

Beginnen wir mit dem minimalistischsten Rezept starten. Ein halbes Kilogramm Bohnen kochen. Noch brauchen ein Kilo Tomaten. Sie werden gebrüht, gereinigt und in wenig Wasser gekocht, bis sie sehr weich sind. Danach aufwärmen tolkushkoy Tomaten in Brei püriert, gießen sie fast fertig Bohnen, einen halben Teelöffel Piment, voll – schwarz, drei oder vier Lorbeerblatt, drei Löffel Salz und eine halbe Tasse Pflanzenöl. Wenn die Masse anfängt zu kochen, fügen Sie einen Löffel von starken 70-Prozent-Essig und Bohnen, in Tomatensauce in Dosen, sofort in Bänke zerlegt. Es muss in einem gewickelten Zustand gekühlt wird und kann auf einem Regal in der Speisekammer gelagert werden.

Rezept gebackene Bohnen in Tomatensauce mit Gemüse

Wir haben bereits vereinbart, dass die vorgekochten Bohnen – diesmal, bis die Hälfte, nicht mehr. Mit Tomaten im doppelten Gewicht genommen, im Vergleich mit den Bohnen, Haut entfernt; Paprika (so viel wie, und Bohnen), zwei Karotten und eine ähnliche Menge an Gewicht zu ihrem sauberen Bogen. All gekröpften Fleischwolf, aber nicht in dem Stapel, und in einzelnen Schalen. In einer Pfanne in zazharki von Möhren und Zwiebeln fünf Minuten zugegeben Pfeffer, nach weiteren 5 Minuten – Tomatenpüree, Zucker und Salz. Menge der Gewürze wird durch Ihre Vorlieben bestimmt; Verhältnis ausgehend – Salz Löffel auf einem dritten Tasse Zucker mit dem Volumen der Füllung pro Liter. Letzte Viertelstunde nach den Tomaten, Bohnen injiziert und 40 Minuten zusammen unter der Haube ausgelöscht. Nach dem in der Wanne dreht Essig (20 ml) gegossen, um den Inhalt geknetet und in Bänken erweitert, verschlossen und bis zum Erkalten invertierte Behälter unter einer Decke oder Altan versteckt.

Ernten ohne Essig

Für viele das beste Rezept für in Dosen Kidneybohnen in Tomatensauce – ein, in dem es kein Essig. In einer Ausführungsform der Funktionen durch einen bitteren Pfeffer durchgeführt werden, so eine Vorspeise mit einem würzigen würzigen Geschmack bekommen. Ein Kilo frische Bohnen brachte wieder auf die Hälfte. Von den drei Kilo reife Tomaten püriert; sie sind ottsezhenny Bohnen gefüllt, dann wird es drei Löffel Zucker, halbzeit – Salz, ein paar Lorbeerblätter, ein paar Pfefferkörner, Nelken und etwas fein gehackter Paprika polstruchka. Werkstück für etwa eine Stunde gekocht, auf Halb Liter-Gläsern gegeben und gerollt.

Grüne Bohnen in Tomatensauce

Leguminosen Bohnen günstig mit anderen Kolleginnen und schneller kochen. Ein Kilogramm Bohnen gewaschen, entfernt, die Enden, und die Hülsen sind Zuschnitte von drei Zentimetern. Sie fallen in ein steiles kochendes Wasser, kochen für nicht mehr als drei Minuten und Neigungsverstellung. In einem wenig abgekühlt , wie Bohnen fest verdichtet durch Banken. Von dem 800 Gramm Tomatenmark erfolgt, Salze prisalivaem zwei Löffel, mit dem gleichen Volumen von Zucker gewürzt und zum Kochen gebracht. Hot Zusammensetzung gegossen Schoten, dann Bohnen, Konserven in Tomatensauce, sterilisierte dreiviertel Stunde (wenn Sie ein l-Gläser verwendet), verschlossen und dann drehte den Kopf mit Boden versehene Behälter und kühlte die Form einpacken.