Rezepte mit Fotos: Was kann aus Rinderherz gekocht werden

Kochen – ein faszinierender Prozess, und Fantasie hier können lange dauern. Nur ein Fleisch aus Hunderten von verschiedenen Gerichten. Was aus Rinderherz gekocht werden kann, wie es in diesem Artikel beschrieben wird, zu tun. Dieses Produkt ist nicht weniger Nährstoffe als Fleisch. Vom Herzen vorbereitete leicht Salate, verschiedene Vorspeisen, erste Gänge. Die Liste der Gerichte ist noch vielfältiger.

Nährwertangaben

Rinderherz aufgrund seiner Zusammensetzung ist für Kinder und Erwachsene geeignet. Das Produkt enthält doppelt so viel Eisen als Fleisch. Auch im Rinderherz ist:

• B-Vitamine, die mehr als sechs Mal als Fleisch ist;
• Magnesium;
• Protein;
• Zink.

Salate

Was kann aus Rinderherz für das Mittagessen oder ein leichtes Abendessen gekocht werden? Ideal – eine Vielzahl von Salaten. Sie können mit Pilzen, Fisch, Gemüse, etc. Zum Beispiel klassische Snacks erforderlich ergänzt werden ..:

• 500 g fertig gekocht Herz;
• 150 g Zwiebel;
• 100 g Karotten;
• 150 Gramm Pilze;
• 2 EL. l. Sonnenblumenöl;
• 1 h. L. Essig;
• Würze zu schmecken.

Salat ist sehr schnell erledigt, wenn Pilze im Voraus (für die 12 Stunden vor dem Kochen) getränkt getrocknet. Sie sind in dem gleichen Wasser gekocht, wo sie innerhalb von 15 Minuten waren. Als nächstes müssen sie, ziehen und dann abgekühlt und geschnitten. Bow Shinko Halbkreise, halb in Essig eingelegt.

Die Ruhemasse und geriebene auf einer groben Reibe Karotten in einer Pfanne goldbraun gebraten. Gekochte Herz wird in dünne Scheiben schneiden und in einen Behälter gegeben. Hinzu sautierten Gemüse, eingelegte Zwiebeln und Gewürzen. Alle gemischt und ein Salat mit Mayonnaise gekleidet.

Snacks

Was aus Rinderherz gekocht werden kann (Rezepte haben Fotos in diesem Artikel) für Snacks? Zum Beispiel Leberpastete. Für ihn getroffen werden:

• 600 g des Herzens und der Leber 200 g;
• 150 g Zwiebel;
• 100 g Karotten;
• 50 g Knoblauch;
• adjika oder heiße Soße (nach Geschmack);
• 150 g Walnussmutter Boden;
• Gewürze nach Geschmack.

Herz, Leber, Zwiebeln und Karotten in Stücke geschnitten und in einer kleinen Menge Flüssigkeit gedünstet, während Innereien zart sind. Dann werden alle durch einen Fleischwolf übergeben, fügen Sie die restlichen Zutaten, und alles wird gut gemischt. Pate im Kühlschrank entfernt. Dish kann mehrere Tage gelagert werden. Um die Tabelle wird in Tartelett zugeführt wird, auf Sandwich oder einen separaten Teller.

erster Gang

Was kann aus Rinderherz gekocht werden und wie das Gericht serviert wird? Rinderherz wird für die ersten Kurse empfohlen. Herz gut gewaschen. Entfernt all die Folie und Streifen. Das Herz wurde dann in kleine Würfel schneiden in einer Pfanne erhitzen. Das Produkt wird mit Zitronensaft beträufelt und ließ eine Stunde ziehen lassen.

Während dieser Zeit schälen Zwiebeln und Karotten. Alle fein zerkleinern. Kartoffeln geschnitten in große Würfel schneiden. In einer Pfanne mit Fleisch hinzugefügt, um das Wasser, das man zum Kochen bringen müssen. Ferner Salz hinzugefügt wird, und das Herz für weitere 2,5 Stunden gekocht wird. Sonnenblumenöl in die Pfanne gegossen, und es ist geröstete Karotten und Zwiebeln.

In einem Topf die Kartoffeln zum Herzen hinzuzufügen. Wird dann auf die gebratenen Karotten und Zwiebeln berichtet. Suppe weitere 20 Minuten gekocht. Am Ende des in einer Pfanne Kochen fängt Lorbeerblatt, gehackte frische Kräuter und Pfeffer. Es diente zum Tisch heiß. Gehackte frische Kräuter können hinzugefügt werden, um jede Platte zu füllen.

Hauptgerichte

Was kann aus Rinderherz für eine zweite gekocht werden? Eine Liste dieser Speisen ist sehr vielfältig und umfasst mehr als ein Dutzend. Mehr als oft nicht Gulasch vorbereitet, aber es gibt mehr interessante Rezepte. Zum Beispiel Rindfleisch Innereien, geschmort in Bier. Dies erfordert:

• 300 g des Herzens;
• 100 g Zwiebel;
• ein Glas Bier;
• 2 EL. l. Pflanzenöl;
• verschiedene Gewürze abschmecken.

Das gewaschene und aus dem Film freigegeben und Streifen Herz wird in kleine Stücke geschnitten. Sie werden in einer Pfanne gegeben und goss Bier. Sprinkle Halbkreise gehackte Zwiebel, Salz und Gewürze. Pan mit der Kappe entfernt und acht Stunden im Kühlschrank abgedeckt.

Dann marinieren Herzen mit Zitrone beträufelt und in einer anderen Pfanne mit dicken Boden und den Wänden (besser in einem gusseisernen) ausgebreitet. Bestreichen und mit Zwiebeln aus der Marinade nehmen, fließt es nur die Hälfte. Die Schale wird zum Sieden gebracht und abgeschreckt, 30 Minuten. Dann goss Pflanzenöl, und alle bereit für eine weitere halbe Stunde.

Was kann noch aus Rinderherz gekocht werden? Es gibt leckere Rezepte der georgische Küche. Zum Beispiel kuchmachi, die aus Rindfleisch Herz, Lunge und Leber zubereitet werden. Ein ähnliches Gericht ist und die Kazakhs. Grund Fleisch Zutaten sind das gleiche, die so genannte kuyrdak Gericht mit Kartoffeln.

Rezepte für Multivarki

Rezepte, die aus Rinderherz in multivarka hergestellt werden können, sehr viel. Der Vorteil des Verfahrens – weniger zeitraubend. Um ein weiches Herz zu bekommen, wird es für mindestens drei Stunden gekocht. In multivarka wird diesmal um fast die Hälfte reduziert. Zur Herstellung von Gerichten mit Gemüse benötigen:

• 1 kg des Herzens;
• 2 Karotten;
• 200 g Zwiebel;
• 2 EL. l. Sonnenblumenöl;
• verschiedene Gewürze werden zu schmecken.

Herz des Films gereinigt wird geschnitten und Fett Gefäße entfernt. Gewürfelt, gesalzen und mit Gewürzen bestreut. Dann wird der Tank auf Pflanzenöl zugesetzt. Herz infundiert für eine halbe Stunde. Die Masse wird in multivarku angelegt und goss heißes Wasser. Stew in „Kochen“ -Modus für eine Stunde.

Dann entfernte er den Abschaum, gekrönt ein wenig Öl und gehacktes Gemüse hinzufügen. Topped ein halbes Glas Wasser. wählen Sie erneut „Kochen“ -Modus, und die Schale für 35 Minuten gedünstet wird. Dann fügen Sie das Tomatenmark. Herz mit Gemüse weiterhin für weitere 10 Minuten schmoren.

Rezepte für Mikrowelle

Was kann aus Rinderherz gekocht wird (Rezepte mit Fotos in der Mikrowelle in diesem Artikel ist) noch? Zum Beispiel, einer von ihnen wird benötigt:

• 400 g des Herzens;
• 150 g Zwiebel;
• 25 g Butter;
• 1 EL. l. 3 Prozent Essig;
• verschiedene Gewürze werden zu schmecken.

Herz gewaschen, von den Filmen und Gefäßen. Dann fällt er in einen Topf mit kaltem Wasser und eine Stunde lang auf einem herkömmlichen Feuer gekocht. Dann wird die Brühe abgelassen und nicht mehr verwendet. Gekochte Herz ist in kaltem Wasser und in Scheiben schneiden gespült. Mit Salz bestreut und in einem speziellen Behälter in der Mikrowelle für 15 Minuten platziert.

Gereinigt und gehackte Zwiebel. Er und die anderen Zutaten in den Behälter mit dem Herzen gegeben. Alles geht in der Mikrowelle. Die maximale Leistung wird eingeschaltet. Die Schale ist in etwa 15 Minuten fertig. Ferner wird die Leistung verringert sich um ein Drittel und der zweite Drei Minuten gelöscht.

Vielfalt der Speisen

Was kann aus Rinderherz gekocht werden? Von ihm eine Vielzahl von Gerichten vorbereitet. Herz im Ofen gebacken, macht ihn zu Pasteten und Salate, Spiegelei mit ihm. Gekochte Produkt kann einfach dazu dienen, in Scheiben geschnitten. Mit einem Herzen aus sehr leckeren Kuchen und Pfannkuchen. Als Beilage verwendet alles: Spaghetti, Salat, Kartoffeln, Buchweizen, Reis und vieles mehr.