Tomaten in Apfelsaft kochen

Tomaten, zweifellos, besetzen eine der führenden Plätze für den Einsatz beim Kochen. Jeder von uns ist sehr gern von diesen Gemüse und freut sich, Ihnen viele interessante und originelle Gerichte vorzubereiten. Sie werden zu Salaten, Suppen und Borsch hinzugefügt, serviert Fleisch, Fisch, Geflügel. Aber leider, im Winter wachsen sie nicht auf einem Bett, deshalb ist es notwendig, mit der Erhaltung zufrieden zu sein. Aber da ist nichts falsch, denn es gibt viele Rezepte für die Ernte dieses Gemüses für den Winter. Zum Beispiel Tomaten in Apfelsaft. Klingt original genug Schauen wir uns an, wie man sie genauer vorbereitet.

Ein paar Worte über Tomaten in Apfelsaft

Dieses Produkt unterscheidet sich leicht von dem, das traditionell vorbereitet wird. So werden Tomaten in diesem Fall ohne Verwendung von Essig mariniert. Daher ist die Erhaltung gut für diejenigen, die Probleme mit hoher Säure des Magens haben. Das Rezept enthält noch keinen Zucker. Konservierungsmittel sind in diesem Fall natürliche Stoffe: Fruchtsäuren, Saccharose, die in Äpfeln vorhanden sind. Deshalb empfiehlt es sich, nur natürlichen Saft zu verwenden, der von Hand zubereitet wird. Um gebeizte Tomaten in Apfelsaft zu machen , musst du rote Tomaten nehmen, reif und dicht. Besonders geeignet für Herbstsorten.

Tomaten in Apfelsaft verpackt

Ein Liter Glas wird mit Tomaten, einem Liter leichten Apfelsaft, einem Löffel Salz, einem würzigen Pfeffer, fünf Knoblauchzehen, drei Gewürznelken von Nelken genommen.

Zuerst das Gemüse zubereiten, sie werden gewaschen und getrocknet. An der Basis jeder Tomate werden vier Punktionen mit einem Zahnstocher gemacht. Pfeffer und Knoblauch, dann Tomaten, werden auf die Unterseite einer vorbereiteten Dose gelegt.

Die Erhaltung einer Tomate in Apfelsaft ist wie folgt: kochendes Wasser gießen die Dosen und verlassen für acht Minuten, dann ablassen das Wasser. Also mach es wieder Setzen Sie dann Salz und Nelken in einen Behälter, Sie können Pfefferkörner, Koriandersamen oder Kreuzkümmelsamen hinzufügen, wenn gewünscht. Der Saft wird gekocht oder für eine halbe Stunde im Wasserbad gelagert, um alle nützlichen Substanzen, vor allem Vitamin C, zu bewahren. Heiße Tomaten werden über die Deckel gegossen, mit Deckel überzogen und mit Wasser versorgt, um sie für zwanzig Minuten zu sterilisieren und dann aufzuräumen. Tara nach dem versunkenen umgekehrt und mit einem handtuch oder decke gewickelt, abkühlen lassen

Tomaten mit Knoblauch in Apfelsaft

Wir nehmen die folgenden Zutaten für zwei Liter Dosen: ein Kilogramm Tomaten (Pflaumenform), Knoblauch zum Geschmack, eineinhalb Liter frischer Apfelsaft, zwei Esslöffel Zucker, zwei Esslöffel Salz.

Tomaten in Apfelsaft, das Rezept, von dem wir in Erwägung ziehen, brauchen kein Grün und keine Gewürze. Sie sind süßlich, also werden sie glücklich zu essen und Kinder.

So werden die Tomaten gewaschen und in den Speisen verbreitet, um das Glas Wasser zu machen. Inzwischen kochen fünf Liter Hochwasser zwei Liter Wasser. Tomaten mit Knoblauchzehen werden in vorbereiteten Gläsern gegeben und mit kochendem Wasser übergossen. Lass es zehn Minuten lang unter die Deckel. Dann wird das Wasser abgelassen und wieder wird das gleiche Verfahren durchgeführt.

Mittlerweile wird der Apfelsaft zum Kochen erhitzt und für sechs Minuten gekocht. Wasser wird wieder aus den Dosen abgetropft, zu jedem Salz und Zucker gegeben und mit kochendem Saft gegossen. Dann rollen, umdrehen und abkühlen lassen. Sie müssen drei Tage lang in eine Decke gehüllt werden. Dann setzten die fertigen Tomaten in Apfelsaft in einen kalten dunklen Ort (Keller, Keller, etc.).

Mit was sie dienen?

Solche Erhaltung wird in einer kalten Form zusammen mit dem Schneiden von Gemüse, sowie auf den ersten und zweiten Kurs serviert. Der Geschmack von Tomaten ist süß und sauer, mit einem Geschmack von Knoblauch, das Aroma von Äpfeln. Solche Zartheit kann nicht nur von Erwachsenen, sondern auch von Kindern genossen werden. Apfel-Marinade, die aus Tomaten bleibt, kann zum Kochen von verschiedenen Soßen und Saucen verwendet werden. Es ist auch oft mariniertes Fleisch und Geflügel.

Tomaten in Apfelsaft mit Honig

Nehmen wir die Zutaten: 2 kg Tomaten, 1 Liter Wasser, 500 g Apfelsaft, 100 g Honig, ein halbes Pfund Bitterpfeffer, 50 g Salz.

Tomaten sind gut gewaschen und getrocknet, auf Dosen gestapelt, mit einem würzigen Pfeffer. In Wasser werden Salz und Honig aufgelöst, mit Apfelsaft gemischt. Diese Mischung wird zum Sieden erhitzt und sieben Minuten gekocht. Eine heiße Marinade wird mit Tomaten gefüllt und aufgerollt. Banken drehen ihre Hälse, decken mit einer Decke ab und lassen sich abkühlen.

Essiggurke in Apfelsaft im georgischen Stil

Es wird solche Zutaten nehmen: 2 l Saft aus Äpfeln, 2 kg Tomaten, zwei Esslöffel Salz, vier Sellerie, ein Chili, fünf Knoblauchzehen.

Tomaten mit grünen Schwänzen werden mit kochendem Wasser gegossen und für zwanzig Minuten gelassen, mit einem Deckel bedeckt. Mittlerweile wird der Saft aus den Äpfeln mit Salz gekocht. Im Beutel zum Beizen, legen Sie Sellerie, zerdrückten Knoblauch, Pfeffer und Tomaten, aus denen Wasser abgelassen wird. Füllen Sie die Marinade mit Gemüse, decken Sie mit einem Deckel und lassen Sie für einen Tag. Danach wird der Behälter mit Tomaten an einen kalten Platz gebracht.

In Apfelsaft Tomaten mit Ingwer konserviert

Wir brauchen solche Zutaten: ein Kilogramm Tomaten, ein Liter heller Apfelsaft, ein halber Löffel Ingwer, zwei Esslöffel Zucker, ein Löffel Salz.

Tomaten in Apfelsaft werden auf folgende Weise zubereitet: gewaschene Tomaten werden an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher durchbohrt, wir legen sie in vorbereiteten Dosen, um nicht zu zerknittern. In Apfelsaft fügen wir Salz, Ingwer und Zucker hinzu, erhitzen ihn zum Kochen und gießen Tomaten mit dieser Marinade. Dann mit Deckel abdecken und für 25 Minuten pasteurisieren. Dann rolle die Gläser auf und wickle sie auf den Kopf. Tomaten für den Winter sind fertig!