Hychiny mit Fleisch: Rezept

Hychiny mit Fleisch – ein Gericht, das ein nationales viele Völker des Kaukasus betrachtet wird. Besonders verehre diese Nahrung Karatschai und Balkaren. Hychiny repräsentieren Burrito in Öl gebraten. Kaukasische Wirtin sie zu den wichtigsten Feiertagen kochen, aber oft Haushalte frönen hychiny an Wochentag. Juicy Soßen, zarter Teig mit einer leichten Säure, duftende Gewürze und das Aroma von Butter – das ist, was bewirkt, dass die beliebtesten Gerichte in allen Ecken der Erde. Es wird in vielen Gaststätten der verschiedenen Ebenen, von kleinen Restaurants zu den renommiertesten Restaurants serviert.

Teig für Fleisch hychiny

Kaukasische Frauen viele Jahrhunderte lang vorbereiten einfaches , aber unglaublich lecker hychiny Fleisch. Rezept sie ist extrem einfach, es enthält nur die grundlegendsten Produkte. Testvorbereitung Technologie besondere Komplexität ist auch nicht anders.

Traditionell in Joghurt, Ayran oder Joghurt als Basis für den Test verwendet. Einige Hausfrauen, die klassische hychiny Rezept beherrscht wird dem Teig und Backpulver mit Feuchtigkeit versorgt, es macht es noch üppiger. Aber es lohnt sich zu wissen, dass es kein Soda in der Ur-Rezept war. Wenn der Teig gut durchmischt, und in seiner Proofing es dauerte viel Zeit und kein Backpulver genug üppigen zu bekommen.

wir brauchen den Teig vorzubereiten:

• pint Buttermilch oder Sauermilchgetränk andere;
• ein Kilo Mehl;
• ein Ei;
• Stück Butter (etwa 50 Gramm);
• eine Prise Salz.

Ajran sollte bei Raumtemperatur sein. Wir fügen Sie das Ei, Salz und Ghee. Knetet mit einer Gabel, nach und nach Zugabe von Mehl. Nicht der Teig zu steif machen ist, ist es besser, mehr Aufmerksamkeit auf das Kneten zu zahlen. Je besser der geknetete Teig, schaltet sich das schmackhafter hychiny Fleisch.

Füllung

Hychiny gekocht mit hausgemachtem Käse und Knoblauch, gewürzt mit Kräutern Kartoffelbrei und natürlich, Hackfleisch. Kenner glauben, dass hychiny köstlich mit Huhn, Kalb, Schwein, aber nichts kann das Lammfleisch vergleichen.

Um zu testen, die oben Rezept wird etwa ein halbes Kilogramm Füllung benötigen. Durch gehackt Hammelfleisch kann ein wenig Schmalz oder verheddert hinzufügen Schaffett, geriebene Zwiebel, ein paar zerkleinerte Knoblauchzehen und einen kleinen Haufen von Grün. Gehacktes Salz und Pfeffer nach Ihren Ernährungsgewohnheiten.

Sie können die Füllung und andere Arten von Fleisch kochen. Perfekt für hychiny und mit Hackfleisch, gekochtes Schweinefleisch und Rindfleisch.

Vorbereitung

Hychiny mit Fleisch – eine ziemlich große Backen. Auf der Größe eines einzelnen Produkts muss die Pfanne passen. Den Teig in Kugeln über die Größe einer Faust. Zähle die Anzahl und bilden die gleiche Menge an gehackten Fleischbällchen.

Form Kuchen, auf der mittleren fein zerkleinert setzen, sammelt Konzertina Region, Ziehen und das Lumen reduzieren. abflachen sanft die resultierenden Kügelchen vorsichtig mit einer Teigrolle gerollt, um die Form eines runden Kuchen machen.

Fry hychiny in heißem Öl goldbraun. Falten Sie sie übereinander gestapelt.

dienen

Jeder Röstprodukt Stück Butter schmieren. Kräuter können das gesamte Stapel hychiny Fleisch streuen, falls gewünscht. Fotos zeigen, dass dieses Gericht sehr appetitlich aussieht, auch ohne zusätzliche Dekorationen. Daher bevorzugen manche überhaupt ohne sie.

Es gibt einen anderen Weg, um dieses Essen auf den Tisch zu füttern. Stack hychiny scharfen Messer schneiden in 4 Stücke. Nehmen Sie sie bequemer zu sein.

Durch hychiny kann Sauerrahm-Sauce mit Kräutern, adjika, Tomatensauce, hausgemachten Pickles eingereicht werden. Um zu diesem Gericht zu trinken serviert traditionell salzig Tomatensaft, Kwas, Ira.