Wie kochen zu Hause und ein Kastanienbraten Gericht davon

Nichts ist in Frieden mit den traurigen Zeiten des Spätherbst, wie der Geruch von gerösteten Kastanien. Dieser Duft breitet sich durch die Straßen der Mehrheit der Französisch, Spanisch und Italienisch Städte. Er streichelt Geruch von Touristen und Einwohner meiner Stadt – Lviv. Obwohl in Galizien wächst nur die Rosskastanien, deren essbare Unterart wächst nahe Transkarpatien schüttet. Wir backen diese köstlichen Kernkörperchen in großen Trommeln auf mobilen Tabletts, ähnlich zu den Zügen. In der Türkei zum Beispiel – auf der offenen Feuerstelle. Doch sie werden in speziellen Pfannen gebacken. Ist es möglich , zu Hause zu kochen gerösteter Kastanien? Rezept aus dem Foto unten.

Die Methode des Kochens ist sehr einfach. Aber zuerst, stellen Sie sicher, dass Sie vor – essbare Kastanien. Wenn Sie sie im November sammeln, um sie die grüne Schale mehr wie ein Igel, und in dieser Box ist mehrere Kernkörperchen versteckt. Und wenn Sie sie kaufen, stellen Sie sicher, dass ihre Form ein bisschen wie eine Zwiebel ist, und hat eine ebene Fläche. Essbare Kastanien geröstet Geschmack sind süß, während das Pferd – bitter.

Diese schmackhafte Kernkörperchen kann kochen, backen, braten. Aber was würden Sie damit machen tun, müssen Sie zuerst die Integrität ihrer braun glänzende Schale brechen. Da während der Wärmebehandlung innerhalb des Kerns der Saft in Dampf, Nuss- umgewandelt und kann auf unerwartete Weise, genommen aus der Pfanne explodieren. Ein Koch kann geröstete Kastanien auf einem gewöhnlichen Bratpfanne (aber kein Teflon). Jedes Fett verbraucht ist nicht erforderlich.

So Inzision jede Frucht quer die Schale zu durchstechen. Füllen Sie den Boden der Pfanne allen Kastanienbäumen. Es ist ratsam, stapeln sie eingekerbt, aber es spielt keine Rolle. Einzelschicht erreicht. Tarnung Tücher, reichlich mit Wasser befeuchtet. Setzen Sie auf mittlerer Hitze. Montagedeckel für die Sicherheit, da einige gebratene Kastanien unbedingt explodieren. Gelegentlich rühren Sie die Kernkörperchen. Daraus folgt auch, dass die Servietten waren nass – wie erforderlich, um sie mit Wasser besprüht. Wenn Sie dies nicht tun, sind Kernkörperchen zu hart. Diese Muttern sind für etwa 20 Minuten gebraten. Ziehen Sie sie durch die Zeit, die verkohlten, erhebt sich über Kernkörperchen gebräunt, und der Geruch der Wohnung gehen erstaunlich.

Es kann sowohl Kastanien Solo geröstet und in andere Gerichte integrieren. Süßen Geschmack Kernkörperchen ermöglicht es Ihnen, sie zu Desserts bereiten, aber sie sind auch gut in Soßen und als Füllung für Fleisch – Pute, Huhn, Kaninchen, Schwein. Und als eine Straße Lebensmittel-Straße Kastanien sind nur gut, während es heiß. Abkühlung, verlieren sie Geschmack und werden trocken und geschmacklos.

Und am Ende, wie kann anwenden Röstkastanie werden. Schweinefleisch in Stücke geschnitten a la carte, mariniert in Wein, Knoblauch, Gewürze. Braten mit Zwiebelschnitzel, am Ende der Marinade und Brühe. für etwa eine Stunde, bis sie weich köcheln lassen. In Orangenschale, zwei Hände voll von gerösteten Kastanien geschält und fünf Sachen Feigen. Halten Sie den Deckel für 15 Minuten. Sie können für gekochten gefärbten oder Rosenkohl eine köstliche Sauce machen. Gereinigtes Kernkörperchen pyuriruyut unter Verwendung eines Mischers, verdünnte Sahne, ein wenig Einfluß auf die Pfanne und gießen Sie die Sauce Gericht.