Kochen köstliche Fischkoteletts von Lachs

Rosa Lachs – ein Fisch aus der Lachsfamilie. Guter Geschmack, und nicht zu hohen Kosten für die Fische macht es unter den Liebhabern von Meeresfrüchten beliebt.

Es soll beachtet werden, dass nur ein wenig dryish Lachs gebraten, aber die Burger und Frikadellen aus es sich als sehr schmackhaft.

Also, Braten Burger Fisch der Lachs, müssen wir Kilogramm Fisch, ein paar Zwiebeln, zweihundert Gramm Schmalz (Sie den Speck nehmen), Eier, ein paar Knoblauchzehen, 150 Gramm Brot ohne Kruste, ein wenig Milch, Mehl oder Paniermehl zum Panieren gemahlen und Pflanzenfett.

Wenn Sie Fisch eingefroren sind, ist es notwendig, im Voraus aus dem Gefrierfach zu ziehen, um aufzutauen. Dann wird der rosae Lachs hat zu reinigen und in Filets zu schneiden und die nach Knochen schneiden kann auf der Kochbrühe gebracht werden.

Fischfilet getrocknet werden müssen und zerkleinert, Hackfleisch zusammen mit dem vorgetränkt in Milch und drückte durch überschüssige Flüssigkeit Brot und Schmalz. Das zerkleinerte erhaltene versuchen, ein rohes Ei zu fahren, fügen Geschmack Gewürze und Salz. Alle gründlich mischen und Knock-out, um sicherzustellen, dass die Masse war völlig homogen und üppig.

Nun teilen wir die Füllung Portionierung, Formen Pastetchen, paniruem sie in Paniermehl oder Mehl und es in die Pfanne schicken, wo die bereits gut erwärmt Öl. Fry auf der einen Seite ein braunes zu erhalten, dann auf der zweiten Seite übergeben, für zwei Minuten bei hoher Hitze zu halten. Danach Erwärmung reduzieren und Fischkoteletts Lachs dozharivaem bis unter dem Deckel gekocht. Mit diesem Herstellungsverfahren Pastetchen mit appetit Kruste erzeugt, und im Innern – saftig und zart.

Und hier ist das Rezept von leckerem Burger, die erforderlich sind, nicht das Brot hinzuzufügen. Wir werden etwa vier Gramm Lachsfilet, eine oder zwei Glühbirnen, hundert Gramm gefrorener Butter, die gleiche Menge an Käse, Gewürze und Paniermehl benötigen.

Wir schleifen die Fischfilets mit Hilfe von einem Mixer oder Fleischwolf, fügen Sie die resultierende gehackt gehackte Zwiebel (man kann nur mit dem Fisch in einem Mixer zerkleinert oder mahlen). Mit Salz Rindfleisch, Saison und gut kneten. Raspeln Käse und fügen Sie auf das Gewicht des Fisches. Jetzt Burke in Stücke gehackt, in jedem Schnitzel kleines Stück gefrorener Butter platzieren. Paniruem unsere Fischschnitzel von Lachs in Paniermehl und braten in einer Pfanne erhitzen.

Und Sie können dieses Gericht vorbereiten, nicht Schleif Filet Rindfleisch, und es nur mit einem Messer hacken. Nehmen Sie etwa fünfhundert Gramm Lachsfilet und wir werden sie in kleine Stücke geschnitten. Es ist bequemer, dies zu tun, wenn die Fische sind immer noch leicht podmorozhena. Die Zwiebel fein hacken, in einer Schüssel mit Fisch senden. Nun wischen zwei Eier mit dem Zusatz von einem Löffel von Mayonnaise und Stärke Löffel (kann Grieß nehmen). Mischen Sie den Fisch mit Zwiebeln und Ei-Mischung, nicht zu vergessen, mit Salz und Pfeffer hinzufügen. Setzen Sie die Schüssel mit der gekochten Masse im Kühlschrank ist nicht weniger als ein paar Stunden. Es ist möglich, und am Morgen Hackfleisch und braten Pastetchen Fisch aus dem Lachs zum Abendessen zu machen. Verbreiten, das Gewicht der Pfanne Löffel wie bei der Herstellung von Stangen, auf beiden Seiten gebraten.

Und wenn Sie Ihre Diät zu halten und vermeiden gebraten essen, dann sollten Sie Fisch Frikadellen kochen. Rezept für dieses Gericht ist einfach.

Grind vier Gramm Fischfilet (in einem Mixer oder eine Schleifmaschine). Zwiebel fein hacken und fünfzig Gramm Reis kochen. Mischen Sie den zerkleinertem Fisch mit kalten gekochten Reis, geschlagenem Ei und Zwiebeln. Wenn die Masse zu flüssig gedreht wird, dann Zugabe ein paar Esslöffel Mehl.

Lepim aus den resultierenden Masse kleinen Kugeln. Koch Fisch Frikadellen sind am besten in einem Doppel-Kessel, werden sie in 40 Minuten fertig sein. Aber man kann die Frikadellen in einer Pfanne mit etwas Wasser löscht. Servieren Sie dieses Gericht kann mit jeder Soße sein, und garnieren Sie das Beste sind frisches Gemüse oder Gemüseeintopf.