Rutabaga – ein nützliches und schmackhaftes Gemüse. Vor allem die Verwendung beim Kochen

Leider hat sich die Beliebtheit dieses Gemüses deutlich über den letzten zehn Jahren gesunken. Gerade vor hundert Jahren in Russland wuchs 35mal mehr Rüben als sie heute sind. Aber diese Wurzel ist nicht nur leicht zu reinigen, so dass enorme Ausbeuten ergibt. Schwede – es ist eines der nützlichsten Gemüse.

Wenn Sie diese Wurzelgemüse zu Verkaufen passieren, sollten Sie von ihm Flusen kochen. Oder vielleicht haben Sie sich entschieden, es selbst zu wachsen?

Was ist ein rutabaga?

Wissenschaftler haben herausgefunden, dass die Steckrübe – dies ist einer der ältesten Kulturen ist, eine vertraute Person. Es wurde zuerst in den schwedischen mittelalterlichen Quellen erwähnt, für die sie oft und schwedische Herkunft gutgeschrieben werden. Also, ob er eingestellt ist tatsächlich ist unwahrscheinlich, aber eine Sache ist sicher – in Schweden, sowie in vielen anderen europäischen Ländern sind swede hoch angesehen. Eine ganze Ausbreitung erhielt sie in Russland.

Er bezieht sich auf dieses Gemüse Kohl-Familie und ist in einer engen Beziehung mit einem anderen nützlichen Gemüse – Rüben. Seine Oberfläche ist rosa und gelbes Fruchtfleisch.

Nützliche Eigenschaften der Rübe

Wie viele Gemüse, die zu dieser Familie gehören, ist Rüben reich an Vitaminen. Sein Nährwert ist relativ gering, aber die Gerichte sind aus es leicht und kalorienarm erhalten. Wurzel enthält große Mengen an Vitamin C, viele wertvollen darin und _B6.

Dieses Gemüse kann ein echter Lebensretter für diejenigen, die mit Übergewicht zu kämpfen hat. Fazit von Cholesterin – eine der wichtigsten Eigenschaften, die für rutabaga berühmt ist.

Nützliche Eigenschaften sind nicht nur die Wurzeln, sondern auch unter den Tops. Es ist unwahrscheinlich, jemand mag es roh wegen seines bitteren Geschmacks. Aber gekocht Greens wird weich und gibt einen wunderbaren Geschmack der Brühe. Es kann verwendet werden, beispielsweise zur Herstellung von grünem Borschtsch statt Sauerampfer, Spinat, Rübenblätter.

Und Medizin und Lebensmittel

Für das, was diese Wurzel Ernte mittelalterliche Europäer so gern, dass Gerichte Rüben gut in den nationalen Küchen vielen Nationen positioniert sind? Es ist nicht nur eine einfache Herstellung und einen ausgezeichneten Geschmack. Die Menschen von alters her haben festgestellt, dass der regelmäßige Verzehr dieser Gemüse steigert die Immunität und verbessert die Gesundheit.

Besonders nützlich für respiratorischen rutabaga. Bei trockener Husten Brühe von Gemüsesamen und es ist in der Lage Sputum zu verflüssigen, die in eine dynamische Phase der Krankheit übersetzen. Recovery ist schneller.

Der hohe Gehalt an Calcium macht dieses Gemüse für diejenigen geeignet ist, die Erkrankungen des Bewegungsapparates leiden. Rutabaga stärkt die Knochen.

Saft Frische swede kann für die Wundheilung verwendet werden, einschließlich eitrige und frühen Narben Verbrennungen. Bei der Einnahme des gleichen Saft hilft, die Temperatur von Fieber, eine frühzeitige Behandlung von Erkältungen zu reduzieren.

in der Kosmetik

Rutabaga – ein Gemüse, das nicht nur nützlich in der Küche ist. Auf der Basis der Zellstoff- und Saft der Wurzel kann eine Vielzahl von Masken hergestellt werden, die für alle Hauttypen geeignet sind, einschließlich entzündet und verletzt. Schweden hilft den Ton Gesicht, die Heilung von Wunden, reduziert die Anzahl der Mitesser entzerren. Wenn Sie einige nützliche Gericht dieses Gemüse vorbereiten, lassen Sie ein kleines Stück für kosmetische Zwecke. Es muss mit Honig und Haferflocken etwa gleiche Mengen an Rost, mischt, dann kurz auf dem Gesicht. Ein Auskochen der Spitzen kann verwendet werden, um das Haar zu spülen.

Was kann man von einer Rübe kochen?

Aber der wichtigste Teil dieser Wurzel in der Küche. Wie auch Rüben verwendet? Rezepte aus der es sind ähnlich wie die Rezepte von anderem Gemüse: Kartoffeln, Rüben, Kohlrabi.

Die einfachste Gericht – Kartoffelbrei. Sie müssen nur die Stücke von geschälten Wurzeln kochen, durch die Presse weitergegeben, füllen mit Öl nach Geschmack und eine wenig heißen Milch zu verdünnen. Um Geschmack dieser Sauce wird ähneln Kartoffeln und noch wohlriechend sein. Aber versuchen Sie Kartoffeln zu behandeln, die zu rutabaga verwendet! Sein Geschmack wird ganz unscheinbar und langweilig zu sein scheint.

Sehr schmackhaftes Gemüse Aufläufe, Suppen und Eintöpfe, die Steckrübe umfassen. Die Herstellung dieses Gemüse erfordert die gleiche Menge an Zeit wie die anderen. Sie können die Kessel Karotten, Auberginen, Paprika, Kartoffeln leicht bröckeln in und Rüben, und dann alle zusammen das Gemüse löschen. Erhalten Sie duftend Garnierung für Fleisch.

Rutabaga – ein Gemüse, das zum Backen in Folie ist ausgezeichnet. Wickeln Sie die Wurzel auf deco angehäuft, und für 40 Minuten in den Ofen senden.

Wenn Sie Pfannkuchen und Krapfen Squash, versuchen den Hauptbestandteil von Rüben zu ersetzen. Raspeln die Wurzel auf einer Reibe, ein paar Esslöffel Mehl und Eigelb hinzufügen. Bake in Öl als herkömmliche Pfannkuchen.

Kann nützlich sein, Brei, gemischt in gleichen Anteilen geriebenen geriebene Rüben und Reis vorzubereiten. Kochen Sie diese Zutaten in das Wasser, so dass es verdampft fast vollständig. Gießen Sie die heiße Milch und Butter. Dieser Brei ist köstlich und Zucker und Salz.

Anbau und Lagerung

Rutabaga – eine zweijährige Pflanze. Wenn Sie auf eigener Faust beschlossen haben, dieses nützliche Gemüse wachsen Pre-Check out seine Funktionen. Schwede mag alkalischen Boden, kann aber in sauren wachsen. Doch in diesem Fall wird die Frucht zerbrechlich sein. Es wird deshalb eine Vorbehandlung des Bodens mit Kalk zu empfehlen. Aussaat der Samen während der Farbe der Mutter und der Stiefmutter.

Dieses Gemüse ist anspruchslos. Er liebt das Licht, aber er war von Kälte keine Angst. Deshalb, auch wenn Sie in der nördlichen Region leben, können Sie auf eine gute Ernte zählen, die aus vielen gesunden Speisen zubereitet wurden.

Ein Speicher Rüben, sowie andere Wurzelgemüse – in einem gut belüfteten, kühlen Ort aufbewahren.