Custard: klassisches Rezept. Köstlicher Vanillepudding

Köstlicher Vanillepudding – eine große Bereicherung für eine Vielzahl von Backwaren. Jede Frau kann dieses exquisiten Dessert selbst kochen. die Spitzen unter Verwendung des in diesem Artikel beschrieben, sogar die Novizenmeisterin leicht klassische Pudding vorbereiten Creme zu Hause.

Eine Vielzahl von Möglichkeiten, um zu kochen

Jede Creme sowie die Sauce enthält eine gewisse Basis und fügen Sie eine Vielzahl von Zutaten. Basis Vanillesoße – sind Eier, Milch, Zucker und Mehl. Darüber hinaus kann Kondensmilch, Butter, Gelatine, Marmelade oder Walnüsse, sowie verschiedene Farb- und Duftstoffe in dem Dessert hinzuzufügen. Die Hauptsache ist für das Kochen von Essen Qualität und frische Produkte zu verwenden. Dann haben Sie eine wunderbare, zart und luftig Vanillesoße.

Rezept klassisch

Zutaten:

• Eier – 2 Teile;
• Zucker – 1 Tasse;
• Milch – 2 Tassen;
• Mehl – drei Esslöffel.

Zubereitung:

1. Gründlich mischen die Eier, das Mehl und eine Tasse Milch.
2. In einem separaten Behälter, kombinieren Sie den Zucker und das zweite Glas Milch.
3. Bringen die resultierende Mischung zum Sieden unter ständigem Rühren.
4. In den Kapazitäten mit süßer Milchmasse, bestehend aus Eiern, Mehl und Milch.
5. bringt wieder den Inhalt Utensilien zum Kochen, noch gerührt wird. entfernen Sie es sofort von der Hitze.
6. Die Creme ist bereit, nach dicke homogene Masse wird.

Protein-Creme

Jeder Bürger unseres Landes kennt den Geschmack von Protein – Creme, die mit knusprigem Blätterteig Rohr gefüllt ist! Dieses köstliche Dessert kann leicht zu Hause durchgeführt werden. Wir bieten Ihnen ein Haus Vanillesoße aus Eiweiß hergestellt.

Zutaten:

• Zucker – 12 Esslöffel;
• Eiweiß – 6 Stück;
• Wasser – 1/2 Tasse;
• Vanille – auf der Spitze eines Messers.

Zubereitung:

1. Es ist notwendig, sorgfältig die Trennung Eiweiß aus dem Eigelb. Die Proteine werden für eine Stunde benötigt in den Kühlschrank zu stellen. Damit soll sichergestellt werden, dass das Produkt in einen dicken und stabilen Schaum gepeitscht wird.
2. Dann Zuckersirup gekocht werden. Zu diesem Zweck müssen das heiße Wasser gekocht Sie Zucker hinzufügen und es bis zum vollständigen Verschwinden rührt. Danach sollte die süße Lösung auf eine sehr niedrige Hitze, bis erhitzt werden, bis sie eindickt. Der resultierende Schaum ist notwendig, den Löffel zu entfernen.
3. Gekühlte Proteine in einen steilen schneeweißen Schaum gepeitscht werden. Das Volumen des Produkts wird erwartet, dass drei oder vier Mal wachsen. Dann müssen Sie das Gewicht ein wenig Vanille hinzuzufügen.
4. Danach ist es notwendig, den Schaum in das Protein der Zuckersirup zu gießen. Es sollte sehr sorgfältig durchgeführt werden, ständig Masse rühren, so dass es nicht geklärt ist.
5. Um eine homogene Substanz und üppigen zu erhalten, wischen sie es noch ca. 10 Minuten unter Verwendung eines Mischers. Klassische Vanillesoße von Eiweiß bereit!

Dieses Dessert ist sehr angenehm im Geschmack. Aber seine Vorteile nicht zu Ende. Protein Gewicht verfestigt sich schnell und behält seine Form für eine lange Zeit. Daher ist aus ihr eine große Dekoration (Rosetten, Blätter) für die Konditorei erhalten.

Öl Vanillesoße

Rezept klassisch kochen Nachtisch wir schon kennen. Betrachten Sie behandelt Luft mit Öl kochen. Eine solche Creme hinzugefügt wird oft auf dem Kuchen „Napoleon“. Sie paßt es für den normalen Keks.

Zutaten:

• Weizenmehl – 3 Esslöffel;
• Butter – 200 g;
• Hühnereier – 2 Stück;
• Milch – 1 Liter;
• Zucker – 200 Gramm.

Zubereitung:

1. Zucker, Mehl und Eier müssen in einem Behälter verbinden und mischen.
2. Die erzeugte homogene Masse sollte in mehreren Portionen, vermischte Milch vorsichtig sein.
3. Die Mischung sollte zum Kochen gebracht werden, dann schnell von der Hitze und kühler entfernen.
4. Die vorge weiche Butter sollte Milchmischung bisherigen allmählich versetzt. Es soll nach und nach, nur einen Esslöffel erfolgen.
5. Zu Milch und Butter sind eins geworden, alles was Sie brauchen, um ihn wieder vorsichtig mischen.
6. Wenn eine dicke, üppige und einheitliche Substanz – dann kocht einen leckeren Vanillepudding. Rezept mit Fotos macht es einfach, auch unerfahrene Köche zu behandeln.

Ein ungewöhnliches Rezept

Milch, Eier, Zucker und Mehl – das sind die Haupt setzt sich zusammen aus dem die Creme vorbereitet. Klassisches Rezept ist nur die Komponenten zu verwenden. Aber das Leben steht nicht still, einfallsreiche Köche weiterhin interessante Experimente in der Küche leiten. Sie haben herausgefunden, wie Sahne Pudding zu machen , ohne Eier. Betrachten Sie die Feinheiten dieser Zartheit des Kochens.

Zutaten:

• Zucker – ½ Tasse;
• Milch – 1 Tasse;
• Weizenmehl – 3 Esslöffel;
• Butter – 100 Gramm.

Zubereitung:

1. Milch sollte in die vorbereitete Wanne und Vormischung mit Zucker gegossen werden. Masse vorzuheizen bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren.
2. Sobald der Zucker aufgelöst hat, und erhitzt die Milch, zu der flüssigen Weizenmehl hinzuzufügen. Dies muss geschehen, kontinuierlich Masse Mixer oder Schneebesen wischend.
3. Als nächstes sollte das resultierende Gemisch bis dahin köcheln, bis sie eindickt. Danach wird die Zukunft Creme, vom Herd nehmen und auf 40 Grad abkühlen.
4. Dann sollte Milch Gewicht mit der weichen Butter verbunden werden und schlug die resultierende Substanz in üppige Sahne.

Köstlichkeit bereit! Sie können Eclairs, Krapfen oder Kuchen Fett gefüllt werden. Seid vorsichtig! Köstliche Sahne Pudding ohne Eier kann unbewusst essen, bevor das Hauptgericht kochen.

Custard mit Kondensmilch

Auf diesem bewährte Rezepte leicht Dessert auf seinem eigenen vorzubereiten.

Zutaten:

• Hühnerei – 2 Stück;
• Milch – 2 Tassen;
• Zucker – 1 Tasse (200 Gramm);
• Weizenmehl – 4 Esslöffel;
• Kondensmilch – nach Geschmack;
• Butter – 50 g;
• Vanillezucker – eine Prise. Stattdessen ist es möglich, einen Tropfen Branntwein zu verwenden.

Zubereitung:

1. Eier müssen mit dem Zucker und schlagen, bis steife Spitzen mischen.
2. Daran schließt sich in der resultierenden Masse gießen heiße Milch. Es muß auch kaltes Wasser und verdünntes Mehl hinzuzufügen.
3. Die Mischung sollte bei schwacher Hitze erwärmt werden, bis verdickt. Um es muss Teelöffel Likör oder Rum beigemischt werden. Diese Technik ermöglicht es Milchgeschmack abzustoßen.
4. Dies wird gefolgt von der nächsten gut kühlen die Sahne und fügen Sie die Kondensmilch, Brandy und Butterstücke.
5. Die Masse muss in einen Zustand der homogenen Substanz sorgfältig gemischt werden.

So leicht gemacht Vanillesoße. Rezept klassische Koch Leckereien in keiner Weise nachstehen erfunden späteren Versionen. Aber Dessert mit Kondensmilch ist ein außergewöhnlich zart und raffiniert.

Abschluss

Custard ergänzt perfekt jede Süßwaren. Köstliche Kuchen, süßer Blätterteig, knusprige Brötchen, Kekse, saftig, duftend Gebäck – all diese Leckereien sind groß mit der Zugabe von Luft und Licht Dessert. Erfahren Sie, wie der Pudding zu Hause kochen ist ein Kinderspiel. Es genügt, die oben genannten Rezepte zu lesen und das wählen, das Sie zufrieden sein werden. Jede der Optionen ist gut auf seine eigene Weise. Experiment und tun Sie es! Guten Appetit!