Wie Brassen im Ofen backen?

Jeder Fisch im Ofen gebacken, ist unglaublich nützlich und schmackhaft. Es ist genug, um es Zitrone und einfache Beilage, und schmackhaftes Abendessen bereit hinzuzufügen. Und was könnte besser sein als ein gebackenen Brasse im Ofen? Wahrscheinlich nur das traditionelle russische Gericht – gefüllte Hecht. Aber wir werden in einem anderen Artikel darüber erzählen. Also, was wir brauchen, Brassen im Ofen backen?

Zutaten:

• 1 kg Karkasse bream (viel wie möglich);
• Schalotten und Knoblauch;
• Oliven und Petersilie;
• fettarmen Sauerrahm und Butter;
• Zitrone, Salz und Gewürze.

Rezept Gebackene Brasse:

1. Bream gründlich waschen und die Innereien entfernen. Jetzt sauber und machen Einschnitte auf der Haut, so dass beim Backen, die Form des Fisches nicht verformt. Diese Technik wird erweichen auch die Knochen, als Wärme durch den Einschnitt wird schwieriger sein, in den Fisch zu durchdringen.
2. Jetzt ist die Reihe für die Gewürze und Zitronensaft. Fisch sollte sorgfältig Saison. Oliven werden von Knochen gereinigt und hacken, Schalotten schneiden in Halbringe. Die Petersilie hacken. In einer kleinen Schüssel mischen die Zutaten, fügen Sie den Zitronensaft und die geschmolzene Butter. Saison Brassen und so die resultierende Mischung.
3. Von den zwei Knoblauchknollen und macht ein Kissen für die Fische. Dazu muss nur das Gemüse schleifen. Hitzebeständige Form legte Folie und legt sie auf ihrem Kissen Zwiebel. Wenn Sie Ihre Brassen gestopft wollen, im Ofen gebacken, war eine Schule, können Sie die gehackten Tomaten hinzufügen.
4. Für knuspriges kann der Fisch Mantel mit Mayonnaise oder Sauerrahm und Zwiebel Kopfkissen gelegt. Vor direkt im Ofen gebacken Brassen, ist es notwendig, sie mit Öl zu schmieren und in Folie wickeln. Erst nach diesen Schritten kann der Fisch in den Ofen geschoben werden.
5. Füllungen, die Brassen in Hülle und Fülle gestopft werden kann. Es klingelt mit Zitrone und Zwiebel Halbringen und Petersilie und Kartoffeln mit Pilzen und Tomaten. Unglaublich lecke Füllung aus Lauch und geriebenen Karotten erhalten. Dazu wurde für Gewürz Walnüsse hinzugefügt. Nicht weniger beliebt Toppings von Pilzen, Kräutern und Käse. Es kann nur in Ihrer Phantasie Einschränkungen.
6. Garnieren empfohlen gekochten Reis oder eine sanfte gepeitscht Kartoffelbrei. Ein möglicher und einfacher Salat von Blumenkohl. By the way, Blumenkohl, und sie wird eine wunderbare Beilage zu diesem großartigen Gericht sein.
7. Während Sie bei der Herstellung einer Beilage beschäftigt sind, dauerte es 25-30 Minuten. Jetzt können Sie Brassen bekommen. Die Folie mit dem Fisch sollte für die Bildung einer rötlichen Kruste entfernt werden. Legen Sie ein paar Minuten unter dem Grill sehr heiß, um nicht den Fisch vertrocknen, Brassen und Ihre bereit.
8. Serve auf einer großen Platte mit einem Kissen von frischem Grün eingerahmt Viertel der Zitrone oder Limette, Oliven und gehackte Tomaten. Sie können mit einer völlig neuen Präsentation kommen. Oder machen Sie etwas Sauce, geeignet für die Fische. Wie Sie sehen können, im Ofen gebacken Brassen ziemlich schwierig! Vielleicht wird dieses Rezept Ihr Aushängeschild geworden, von dem alle Verwandten nicht in der Lage sein, zu verweigern, als ob sie gut, bevor sie gefüttert wurden, noch aß!