Wie man einen Kuchen backen

Im England des 16. Jahrhunderts, kleine Kuchen sind so populär geworden, dass jeder sich selbst achtet Brite ohne diesen Backen kein Frühstück vorstellen konnte. Traditionell umfasst einen Teil des Kuchens Eier, Butter, Weizenmehl und getrocknete Früchte. Aber mit den Rezepten haben sich verändert und im Laufe der Zeit modernisiert. So wurde ein englisches Muffin Väter Muffins und Kekse. Mehl begann nicht nur Weizen verwendet werden soll, aber auch Mais, Hafer, Buchweizen, Roggen und Vollkorn. Es gab auch fleischlos und vegane kleine Kuchen, Öl und Eier.

Die Bedingungen des perfekten kleinen Kuchens

Nicht fragen Sie sich, wie einen leckeren Kuchen zu backen, folgen Sie einfach das Rezept, und der Trick durchgeführt wird. Allerdings gibt es einige feste Regeln, ohne die diese Aufgabe kompliziert ist.

• Das Öl sollte weich sein, pastös. Vor dem Backen Muffins hält sie einige Sekunden in einem Mikrowellenofen oder mehrere Stunden bei Raumtemperatur belassen.
• Bilden notwendigerweise ölen und mit Semmelbröseln bestreuen. Auch Teflon oder Silikon.
• Muffins backen besser in kleinen Dosen (Teil – ein Tee-Party) oder in der großen Form mit einem Loch in der Mitte. So ist gewährleistet, propechetsya.
• Kuchen leidet nicht abrupt Schwingungen und Stöße. Während in der Küche backen springen oder nicht schieben Sie den Backofen. Dies gilt vor allem für Kinder, aber plötzlich schlug der auf einem Teller Pfanne schädlich sein kann.
• Keine Zugluft und kalte Luft! Nie die Tür öffnet wieder plattieren. Wenn das Rezept sagt, dass es notwendig ist, den Kuchen für 40 Minuten bei 200 Grad backen, dann den Ofen auf die gewünschte Temperatur erwärmen und für eine bestimmte Zeit warten. Sanft, ohne anzuklopfen, die Tür öffnen, ein wenig Form herausziehen, den Kuchen mit einem hölzernen Zahnstocher durchstechen. Wenn der Stick ist trocken – fertig. Teig stecken, sogar ein kleines Kind oder eine nasse Spur haben – setzen dopekat weitere 10 – 15 Minuten.
• Bereiten Sie den Kuchen aus dem Ofen für 5-10 Minuten zu verlassen.

Befolgen Sie diese Regeln und Sie werden nie darüber nachdenken, wie man einen Kuchen backen.

Cupcake mit Frischkäse

Butter – 100 Gramm, Zucker – 1 Tasse, Quark – 1 Packung, Zitrone – 1 Stück (s Zitronenschale und entfernen Quetschen Saft), Weizenmehl – 200 g Stärke – 100 Gramm. Eine Packung als Bodensprengmittel und halben Teelöffel Salz.

Wie man einen Kuchen backen: Die Technologie

Schlagen Sie Eier und Zucker in einem dichten stabilen Schaum. Zitronensaft – aufrütteln, fügt Quark – rührt mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit. In geschmolzen, aber gekühlt Öl. Mischen und Gießen in eine Form und setzen backen im vorgeheizten Ofen. Die Temperatur von 170 -175 Grad, 40 Minuten.

Wie man einen Kuchen in der Brotbackmaschine backen

In unseren Küchen hat Brothersteller ein unentbehrlicher Helfer geworden. In diesem Wunder Ofen ohne viel Aufwand können Sie ein köstliches hlebushek oder knusprige Baguettes backen. Einige haben sogar Funktion bietet Backen von Kuchen oder Keks. Und in der Rezeptsammlung, die zu jedem der Brotbackmaschine angebracht ist, hat ein Rezept und eine detaillierte Anleitung. Aber das Rezept ist in der Regel nur ein, und ich möchte eine Veränderung. Jetzt werden wir Ihnen zeigen, wie man einen Kuchen backen.

Englisch Muffins in der Brotbackmaschine

Zutaten: Butter – 1 Packung (200 g), Zucker – 1 Tasse (200 g), Mehl – 2 Tassen ohne Schieber (260 g), Backpulver – 0,5 Teelöffel Hühnereiern – 3 Stück, eine Handvoll Rosinen und eine Prise Salz, Cognac – 3 Esslöffel.

Technologie

Leider ist die Brotmaschine wischen nicht geeignet für kleine Kuchen, eher schwach. Aus diesem Grund wird der Test durch traditionelle Technologie vorzubereiten. Ja, und es länger gebacken als in dem Ofen für 60 bis 100 Minuten. Aber wenn Sie auf dieser Leistung entscheiden – go for it.

Schlagen Sie die weiche Butter mit dem Zucker. Nicht nur rühren und in flauschiger Masse aufrütteln. Hammer ein Ei und schlagen, bis glatt. Um das zweite Laufwerk und wieder schlagen, der dritte – Beat

Das Ei-Öl-Gemisch, die Rosinen. Rosinen können in Likör oder Schnaps vorgetränkt. In Vanille, Brandy und Salz.

Mehl vermischt mit Backpulver und gießen Sie in den Teig. Sanft rühren mit einem Löffel oder einem Mischer bei niedriger Geschwindigkeit. Mikrowelle Schüssel mit Öl geschmiert und gießen Sie in den Teig. Backmodus – 8. Zeit – 60 Minuten. Dann fügen Sie lassen einen weiteren 20. Bereit-Kuchen im Heizbetrieb für 5-10 Minuten. Nachdem der Back der Brotmaschine herausziehen – mit Puderzucker bestreuen.