Trauben mariniert: Rezepte

Eingelegte Trauben – es ist köstlich Beilage zu verschiedenen Fleischgerichten, sowie ein unverzichtbarer Bestandteil der Käseplatte und der berühmte Kohl „Provence“. Dieses Gericht einen schönen herben Geschmack, der von Feinschmeckern sehr geschätzt wird. Darüber hinaus werden oft gebeizt Trauben zur Herstellung von Fruchtdesserts verwendet. Um zu erfahren, wie dieses exquisite Gericht zu schaffen, und wir werden in diesem Artikel sprechen.

Eingelegte Trauben mit Zimt. Zutaten

Solar Beeren, natürlich, der Hauptbestandteil unserer Speisen. Sie müssen groß genug sein, um auf der Platte spektakulär aussehen. Aber immer noch bequem Trauben zu essen entkernt mariniert, so können Sie den Vorzug geben, und kleinere Klassen.

Zutaten:

• Trauben – 1 kg;
• -700 ml Wasser;
• Essig (Wein oder Balsamico) – 80-100 Milliliter;
• Zucker (vorzugsweise braun) – 300 Gramm;
• Salz – 10 Gramm;
• Gewürznelken – 8 Stück;
• Cinnamon – 1-2 Stücke.

Eingelegte Trauben mit Zimt. Herstellungsverfahren

1. Zunächst einmal sollte ein Bündel von Trauben gründlich gespült werden und mit ihnen sollte alle Beeren. Es kann eine Schere sein, kleine Gruppen von drei oder vier auf jeder Traube zu schneiden, wie gewünscht.
2. Des Weiteren muss in einem sauberen, trockenen Glas setzen Gewürze werden – Gewürznelken und Zimt-Sticks.
3. Danach müssen die Glasbehälter, die Trauben legen.
4. Dann Marinade gekocht werden. Zu diesem Zweck in siedendem Wasser ist notwendig, um das Salz und Zucker aufzulösen.
5. Nun der Topf mit der Flüssigkeit muss von der Hitze entfernt werden und gießt den Essig hinein.
6. Weiter heiße Marinade soll in Gläser mit Trauben füllen und legte sie bei einer Temperatur von 85 Grad sterilisiert. 30 Minuten und Dreiliter – – Darüber hinaus muss Halbliter-Behälter 20 Minuten Liter gedämpft wird etwa 50 Minuten. Wenn für die Sterilisation eines Mikrowellenofens verwendet wird, kann die Bearbeitungszeit um die Hälfte reduziert werden.
7. Nun müssen die Banken Abdeckungen rollen, drehen und lassen einen warmen Platz zum Abkühlen in. Drei Tage später, gebeizt Trauben werden einsatzbereit sein.

Weiß gebeizt Trauben. Bestandteile

Um dieses Gericht vorzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Trauben – 200 Gramm;
• Piment – fünf Erbsen;
• Lorbeerblatt – ein Stück;
• Zimt – ein Stick;
• Carnation – drei Knospe;
• Essig 9 Prozent – 20 ml;
• Wasser – eine Schale;
• Salz – halbe Teelöffel;
• Zucker – zwei Löffel (Tee).

Weiß gebeizt Trauben. Herstellungsverfahren

1. Zuerst müssen Sie die Trauben waschen und zu trocknen. Weiterhin sollte in jedem und füllen sie Halbliter-sterilisierte Gefäße aufgeteilt in Gruppen von drei oder vier Beeren werden.
2. Dies wird durch gekocht Marinade gefolgt. Zu diesem Zweck ist Wasser notwendig, all Gewürze zu vermischen und das resultierende Gemisch zum Kochen bringen. Dann müssen Sie die Flüssigkeit aus dem extrahieren Lorbeer und Zimt.
3. Danach muss in einem Glas Trauben gießen Marinade und Essig kochen.
4. Als nächste gebeizt Trauben müssen die Abdeckung oben rollen, drehen und cool. Lagern Sie die daraus resultierende Notwendigkeit im Kühlschrank zu behandeln.

Normalerweise wird diese Schale infundiert wöchentlich. Doch nach fünf Tagen wird es zu einem köstlichen Geschmack und Aroma. Auf diese Weise können Sie nicht nur die weißen Essig eingelegten Trauben machen. Das Rezept sagt, dass eine Art heller Beeren kann mit schwarz gemischt werden. Dann wird das Gericht eine schöne rosa Farbe.

Trauben mit Senf für den Winter. Produkte

Eingelegte Trauben für den Winter können auf unterschiedliche Weise hergestellt werden. Einer von ihnen beinhaltet die Verwendung von Senf. Damit der Geschmack eines besonders würzigen Gericht. Für dieses Rezept, ist es besser, Trauben mit dicker Haut und knusprig großen Beeren zu wählen. Zum Beispiel sind geeignete Licht späte Sorte von Kesh. Anzahl der Dosentrauben kann jeder für sich selbst bestimmen. Aber es darf nicht vergessen werden, dass ein Kilogramm Beeren 750 ml Füllung konsumieren müssen.

Zutaten für die Marinade:

• Zucker – zwei Kilogramm;
• Wasser – zehn Liter;
• Essigsäure – 200 g;
• Carnation – fünf Gramm;
• Senf – zehn Gramm;
• Cinnamon – 15 Gramm;
• Lorbeerblatt – zehn Gramm;
• Piment – 15 Gramm.

Trauben mit Senf für den Winter. Rezept für

1. Zuerst müssen Sie die gesammelten Cluster von beschädigten Beeren reinigen, sorgfältig den Rest der Früchte waschen und in Gläser gefüllt.
2. Als nächstes müssen Sie die Marinade kochen. Um dies zu tun, alle oben genannten Zutaten in Wasser mischen und kochen Sie sie gründlich.
3. Danach gießt die unsere Zukunft in Essig eingelegten Trauben Füllung gekühlt. Rezept zeigt, dass Top-Marinade besser eine dünne Schicht aus Öl gießt, so dass es nicht mit Schimmel bedeckt werden.
4. Dann haben die Banken mit den leeren Eisendeckel rollen. Ferner sollte mit Beeren Behältern im Keller, Kellern oder anderen kühlen und dunklen Ort Speicher gesendet werden.

Gut als Verzierung Winter – Salat mit eingelegten Trauben zu verwenden , für den Winter. Canned Kohl wird besonders schmackhaft und schön, wenn man die würzigen Konserven Beeren , um es hinzuzufügen.

Trauben mit Minze und Rosmarin. Was Sie brauchen

Es wird gesagt, dass Trauben für den Winter eingelegt, das Rezept von der in diesem Artikel in Betracht gezogen wird, ist sehr ähnlich wie in Dosen Oliven. Wie es oder nicht, können Sie selbst sehen, die ihn für die folgenden Verfahren vorbereiten. Dazu müssen Sie die folgenden Produkte:

• Trauben (Rosinen) – 400 Gramm;
• frischer Ingwer – 10 Gramm;
• Lorbeerblatt – ein oder zwei Stücke;
• Schwarzer Pfeffer (Paprika) – ein Viertel Teelöffel;
• Getrocknete Rosmarin – ein halber Teelöffel;
• Wasser – 200 ml;
• Zucker – 100 Gramm;
• Essig, 9 Prozent – fünf Esslöffel;
• Getrocknete Minze – ein Löffel (Tee).

Trauben mit Minze und Rosmarin. Wie kochen

1. Zuerst muss eine Marinade vorbereiten – kochen Zucker in Wasser, Essig, Rosmarin, Lorbeer, Minze, Pfeffer und Ingwer. Danach müssen Sie abkühlen Flüssigkeit.
2. Dies wird durch die Wasch Trauben, jede Beere an mehreren Stellen, gefolgt mit einem Zahnstocher und in sterilisierte Gläser zu durchstechen. Dort können Sie einen Zweig frischen Thymian oder Rosmarin hinzufügen.
3. Danach wird schütten das Rohmaterial abgekühlt Marinaden und Walzenbezüge.

Nun, da Sie wissen, wie Trauben für den Winter beizen. Das obige Rezept wird eine gute Hilfe für jede Hausfrau sein. Guten Appetit!