Kochen Croissants zu Hause

Leckerli zu sich selbst und Ihre Lieben, haben nicht immer zu heikel Rezepte zurückgreifen, sowie Stand am Herd den ganzen Tag. Heute gibt es viele Tricks Zeit in der Küche zu speichern. Darüber hinaus können Sie die bequemste für die Rezepte der beliebtesten Gerichte finden, die nicht viel Energie, hohe Kosten der Produkte benötigen, und ihren Geschmack für die ganze Familie erfreuen. Deshalb, um Kuchen oder Croissants zu Hause vorzubereiten, das wichtigste ist der Wunsch, Herrin.

Teig für Croissants

Croissants gehören zur Bäckerei Süßwaren eine sichelförmige Form aufweist. Große Popularität haben sie in gewann der Bevölkerung Französisch. Für das Französisch, dieses Gebäck mit Milch, Kaffee oder Kakao ist das perfekte Frühstück. Mit oder ohne Füllung, aber das Gebäck erhöht ihre Popularität in vielen europäischen Ländern.

Croissants zu Hause zu kochen, gibt es keinen Zweifel daran, dass Familienmitglieder ihnen nicht gleichgültig bleiben. Backen von Süssigkeiten geeignet flockig oder Blätterteig-Hefeteig. Wenn Hausfrauen in der Regel keine Zeit haben, um es zu kochen, können Sie immer eine leere in Geschäften oder Supermärkten erhältlich sind.

Die Füllung und der Teig

Je nach den Füllen Croissants, hausgemachte, kann nicht nur zu einem Dessert, aber das Hauptgericht. Es hängt alles von der menschlichen Phantasie. Daher kann die Füllung eine Vielzahl von Früchten, Beeren dienen, Marmelade, Kondensmilch, Rosinen, Nüsse, getrocknete Aprikosen, Mandeln, Pflaumen, Schokolade, Mohn, Kürbis, Spinat, Käse, Käse und vieles mehr. Nachdem die fertigen Produkte Backen werden oft mit Zucker, Puderzucker, Sesam bestreut. Sie können auch die vorgekochten süß schmieren.

Der fertige Teig wird nicht geschnitten, so, wie Muffins und Kuchen. Nach dem Walzen in eine rechteckige Schicht von etwa einem Zentimeter dick ist, in identische Dreiecke schneiden. Dann wird auf deren Grundlage wird die Füllung gelegt. Ferner ist aus dem breiten Ende der schmalen Dreiecken falten sie zu Croissants und auf der Pfanne gelegt.

Croissants, Blätterteig

Für ein wunderbares Dessert, die in der Heimat nicht große kulinarische Erfahrung erfordern, wird die beste Option, die Herstellung von Croissants sein. Blätterteig für diese vkusnyashek so hergestellt. Das Mehl wird gesiebt und mit 50 Gramm Salz und Öl vermischt. Hefe, Zucker in warmer Milch verdünnt und lassen für 15 Minuten. Im Mehl Eier. Sie schütten in Hefe kommt in der Milch auf. Der Teig wird gut geknetet und ausgerollt. Dann, die meisten davon geölt und bedeckt den Rest. Als nächstes wird der Teig in ein Rechteck ausgerollt und mit Pergament für eine Stunde in dem Kühlschrank entfernt abgedeckt. Danach wird sie zurückgerollt, und der ganze Vorgang wird noch einmal wiederholt. Sobald der Teig wiederholt aus dem Kühlschrank Pop ist es möglich, Croissants zu bilden.

Um die notwendigen Back 0,5 kg Mehl, 1,5 Teelöffel Salz, 200 g Butter herzustellen, die ein Glas Milch 1 Ei und 15 Gramm Trockenhefe.

Croissants aus Blätterteig-Hefeteig

Blätterteig-Hefeteig immer sehr zart und schmackhaft Croissants ausfallen. Rezept Hausmannskost Bedingungen Backen zeigt viele interessante Momente. So kann für die Herstellung von Blätterteig-Hefeteig folgenden Bestandteile wurden benötigt: 0,5 kg Weizenmehl, 1 Tasse Milch, 80 g Zucker, 250 g Margarine und eine Prise Salz. Als nächstes müssen Sie dies tun. In der warmen Milch auflösen Hefe, fügten sie hinzu Zucker, 50 g entmineralisiertes Margarine, Mehl und Salz. Nachdem die Mischung Infusion wird der Teig geknetet und in einer rechteckigen Formation gewalzt. In seinem Mittelteil ist 100 Gramm weicher Margarine platziert, in Würfel schneiden. Ferner ist der seitliche Teil der Formation eingewickelt, die mittlere Abdeckung und sanft gerollt. Auf sie setzte wieder die restlichen Stücke von Margarine und mit einer Schicht bedeckt. Dann wird der Teig mindestens zweimal und aus gerollt. Es wird für etwa 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Sobald sie haben, auch wieder gerollt, gefaltet und abgekühlt. Dieses Verfahren ist noch dreimal zu testen, zu tun. Seine sloenost und Zärtlichkeit ist in hohem Maße abhängig von der Anzahl der Roll-out – je mehr, desto besser. Fast die Vorbereitung und Croissants in der Heimat von Blätterteig.

Dann können Sie auf die Bildung einer Partie gehen. Ihre Ausbreitung auf gedämpft Backblech legen und für 20 Minuten verlassen. Der Croissants Ofen bei einer Temperatur von 230 Grad gehalten goldbraun zu erwerben. Der fertige Kuchen Mantel mit Wasser und mit Puderzucker bestreuen.

nut Croissants

Ungewöhnlich zart und Schmelze-in-Mund Croissants zu Hause kann mit der Zugabe von Nüssen im Teig gegart werden. Das Verfahren zu ihrer Herstellung ist wie folgt. Margarine und Zucker Boden in einer tiefen Schüssel bis glatt Zustand. Als Nächstes fügen Sie das Eigelb, Sahne, Nüssen und gut mischen. Dann das Mehl füllen und den Teig kneten, dann ist es notwendig, für zwei bis drei Stunden in den Kühlschrank zu stellen.

Nach dieser Zeit wird der Teig gerollt, Croissants und auf ein gefettetes Backmargarine bilden. Nach dem Backen, entfernen Sie sie sehr zerbrechlich in mit Klingen, weil das heiße Back vorsichtig sein. Nach vollständiger Abkühlung Croissants mit Puderzucker bestreut.

Um das Kneten zu machen, die folgenden Produkte: 0,5 kg Mehl, 400 g Margarine, 140 g Zucker, Nüsse Glas, 2 Eigelb und 0,5 Tassen saure Sahne.