Was ist die modifizierten Stärken und ob Angst vor ihnen zu sein?

Moderne Einwohner-Metropole und jede Stadt, fast unzugänglichen Lebensmitteln, die enthalten keine Stabilisatoren, Verdickungsmittel, Konservierungsmittel und andere Komponenten, irgendwie verschiedene Eigenschaften der Lebensmittel verbessern: die Haltbarkeit, Konsistenz, Farbe, Aussehen, etc … viele Bürger sind jedoch besorgt über die Qualität und Natürlichkeit der Zusammensetzung, oft leery solche Additive. Einige der Buchstaben „E“ auf dem Etikett und tat tritt in Panik. Deshalb hören, dass das Produkt solcher Käufer modifizierte Stärken enthält ändert sich sofort seinen Geist, sie zu erwerben. Es ist nicht verwunderlich, denn die gentechnisch veränderten Produkte noch nicht vollständig verstanden sind, und es ist nicht bekannt, welche Auswirkungen es auf dem Körper haben kann.

Aber wo ist es zu GVO? Nach all diesen Früchten und Gemüse , da veränderter Chromosomenzusammensetzung gezüchtet werden (mit den Methoden der Gentechnik). Tatsache ist, dass modifizierte Stärken nicht mit den Transformationen an der Gen-Ebene verbunden sind. Sie werden aus natürlichen Kartoffel- oder Maisstärke, die durch verschiedene chemische und biochemische und physikalische Verarbeitungsverfahren und Misch bereits fertiges Produkt. Als Ergebnis dieser Prozesse ihre Eigenschaften zu verbessern – die Stärke wird eine schneeweiße Farbe, es ändert seine Konsistenz, Viskosität abnimmt oder zunimmt, Widerstand steigt auf Temperaturschwankungen, wird es möglich, ohne dabei das Aussehen und die Schmackhaftigkeit wiederholt eingefroren und Produkte aufgetaut usw. So.. Änderungen in der Phase des fertigen Materials durchgeführt und können die Eigenschaften des Original verbessern – absolut natürlichen Produkts.

Also, ob die modifizierte Stärke für den menschlichen Körper schädlich? Oder Produkte mit einer Komponente in der Zusammensetzung können ohne Angst um ihre Gesundheit verwendet werden? Heute in unserem Land erlaubt modifizierten Stärken mehr als 20 Arten zu verwenden. Sie sind völlig harmlos und weit verbreitet in der Herstellung von Produkten wie Soßen (Ketchup und Mayonnaise, Sauerrahm, etc.), Milchprodukte (in Vol. H. Eis), verschiedenes Gebäck, konzentrierte Suppen, Fleischprodukte, Backwaren und sogar Babynahrung.

Wir listen einige der am häufigsten verwendeten Abkürzungen, die unter der modifizierte Stärke liegt:

• E1422 – erhöht die Haltbarkeit bei niedrigeren Temperaturen, beständig gegen wiederholtes Einfrieren / Auftauen (oft in der Obst- und Gemüsekonserven enthält);
• E1442 – verwendet, um die Viskosität zu stabilisieren; (gefunden in Yoghurts, Puddings und anderen Milchdesserts.)
• E1414 – hauptsächlich als Verdickungsmittel, resistent gegen Temperatur verwendet (wird auf die Mayonnaise, Ketchup und andere Soßen hinzugefügt);
• E1450 – zugegeben als Emulgator und Stabilisator in der Herstellung von verschiedenen Produkten (von Konfektprodukten und Käse vor der Belüftung) verwendet.

Im Allgemeinen gibt es viele mehr. Dies sind die folgenden Additive: E1400-E1413, E1420, E1423 , E1440 / 42/43/50/51. Wenn Sie eine der folgenden Abkürzungen in dem Produkt sehen, keine Sorge – es modifizierte Stärken hat, aber nicht GVO. Sie werden aus natürlichen Zutaten hergestellt und verursachen keine Schäden für die Gesundheit, vor allem in kleinen Mengen.