Gerichte aus Huhn Ventrikeln Suppe mit Erbsen und Salat mit Pilzen

Gerichte aus Huhn Ventrikeln und Herzen wie nur sehr wenige, aber vergeblich. Nach Hühnermagen reich an hochwertigen tierischen Proteinen, Phosphor, Kalium, Eisen und Zink, enthalten sie auch viele Folsäure, Vitamin E und C und andere Fettsäuren. Und ich rede nicht über ihre Spezifität, aber einen sehr angenehmen und delikaten Geschmack.

Vor jedem Gericht Hühner Ventrikel Vorbereitung, spülen Sie sie gründlich unter fließendem warmem Wasser, schneiden überschüssiges Fett und plenochki, entfernen Sie alle Sand und anderen Müll aus ihrem Hohlraum. Natürlich wird die Zeit nehmen, auf die Zubereitung von Mahlzeiten aus dem Magen verbrachte mehr als die gleichen Gerichte aus Fleisch, aber es lohnt sich.

Insanely köstliche Suppe aus Huhn Ventrikel mit Erbsen erhalten. Zuerst müssen Sie das Innere reinigen und waschen und mit Wasser füllen. Die Pfanne mit Mägen Salz, Lorbeerblatt und eine ganze Zwiebel. Setzen Sie den Behälter in Brand und zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und hält den abgedeckten Topf. So Mägen müssen für etwa zwei Stunden kochen.

Bis das Fleisch gekocht wird, fein mittelgroße Zwiebel gehackt, in Streifen geschnitten oder Würfel Kartoffeln. Erbsen unter kaltem Wasser gespült. Wir überlassen es im Wasser, so ist es ein wenig geschwollen. Sie können sogar die Erbsen für ein paar Stunden im Voraus einweichen, dann kocht er viel schneller.

Wir nehmen die Kammern und Zwiebeln zwei Stunden später. Mägen in zwei Stücke geschnitten, Zwiebeln werfen. Die Brühe die Erbsen gießen und auf mittlerer Hitze, bis sie weich kochen. Zu dieser Zeit braten Sie die gehackte Zwiebel in einer Pfanne und Ventrikel. Wenn die Erbsen weich gemacht haben, verschieben wir in die Brühe Kartoffeln und Zwiebeln und Braten von Fleisch. Schmecken, wenn etwas gebraucht wird, fügen wir. Kochen, bis gekocht. Fein die Kräuter hacken, sie schlafend in einem Topf fallen und den Ofen auszuschalten. Wir behalten uns die Suppe für 15 Minuten ziehen lassen. Hühnersuppe ventrikuläre heiß serviert mit Sauerrahm und Cracker.

Es ist auch sehr interessant, lecker und befriedigend ein Salat aus Huhn Ventrikeln, Pilze und Eier.

Für diesen Salat, brauchen wir:

• Huhn Ventrikel – 450 Gramm.
• Pilze – 240 Gramm.
• Eggs – 4-tlg.
• Majonäse – 100 Gramm.
• 1 Zwiebel.
• Raffiniertes Öl.
• Gewürze.

Zeit der Vorbereitung dieses Gericht aus Huhn Ventrikel – 60 Minuten; Anzahl der Portionen – 5.

Zubereitung:

Kochen, bis gekocht Mägen im Voraus, da sie Zeit brauchen, abkühlen lassen. Auch kochen die Eier, gießen Sie das kalte Wasser, reinigen und in kleine Würfel schneiden. Frische Pilze unter fließendem Wasser gereinigt und geschnitten in mittelgroßen Würfel schneiden. Die Zwiebeln müssen sauber sein, hacken und braten, bis transparent. Dann in einer Pfanne mit Zwiebeln, die Pilze gießen, etwas Salz und braten, dabei gelegentlich umrühren. Verschieben Sie das Gemüse auf einer Platte, bedeckt mit einer Serviette auf ihr Glas überschüssiges Öl. Auch Würfel (obwohl Sie können und Stroh) schneiden in die Ventrikel. Gießen Sie sie und die Eier in einer tiefen Schüssel. Es fügt auch die Pilze und Zwiebeln. Wir reparieren alle Mayonnaise, fügen Sie, falls nötig, Salz und Pfeffer. Rühren. Salat bereit, serviert werden!

Es ist auch möglich, die folgenden Gerichte aus Huhn Ventrikel vorzubereiten: gedünstet Kartoffeln mit den Ventrikeln; Sommer-Suppe mit den Ventrikeln; akuter Salat aus den Mägen und koreanischen Karotten; marinierten Ventrikel; Leberwurst Wurst; Ventrikel im Teig; Hähnchenschenkel Mägen gestopft; Pfannkuchen mit Füllung der Ventrikel und das Herz und andere. Experiment in der Küche, denn das kulinarische Talent hat keine Grenzen!