Exotische Artischocke. Rezepte aus der ganzen Welt

Artischocke – ein sehr nützliches Gemüse. Es besteht aus Eisen, Phosphor, komplexen Zucker, die für Diabetiker geeignet ist, da viele weiteren Gruppen unterschiedlicher Vitamine. Besonders gut für den Körper, wenn der Winter zu essen die Artischocke. Die Rezepte der Vorbereitung kann in jedem Kochbuch zu finden.

Gefüllte Artischocken. Wie zu kochen?

Für ein romantisches Abendessen Anzug verfeinert und originelles Gericht „gefüllte Artischocke.“ Rezepte für die Zubereitung erforderlich, um das fertige 200g Hackfleisch zu nehmen, 6 Artischocken, Scheibe Brot, einen kleinen Bund Petersilie, 3 Knoblauchzeh, Zitrone, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Zuerst quetschen Saft einer halben Zitrone, die in eine Schüssel mit Wasser gegossen wird. Es ist die Passform exotischen Artischocken. Es ist notwendig, dass sie ihr Aussehen nicht verlieren und nicht verdunkelt.

Für die Füllung benötigen Sie Hackfleisch, geriebenen Fuß aus Artischocken, gehackte Petersilie, getränkt in Wasser und drückte Knoblauchbrot zu mischen. All dies sollte viel Fleisch und mit Salz und Pfeffer sein. Erst dann gehen Sie Gemüse zu reinigen. Sie müssen gewaschen werden, und hören mit Artischocken oberen Blätter, die besonders steif sind. Dann drückt sanft die Mitte eines pflanzlichen und legte dort als viele Toppings.

Alle gefüllten Artischocken in einem Topf gelegt und mit Wasser füllen, die das Öl, Salz, Knoblauch und einem Zweig Petersilie hinzugefügt wird. Sobald alles zum Kochen kommt, soll das Feuer reduziert und noch eine halbe Stunde kochen werden.

Muscheln und Artischocken. Rezepte der spanischen Küche

Spanier bevorzugen Artischocken für den festlich gedeckten Tisch zu kochen. Besonders prächtige Weihnachts sie ein traditionelles Gericht – Artischocken mit Muscheln. Um dies zu tun, ein Kilo Artischocken (natürlich frisch), ein halbes Kilo Muscheln, Zucchini, Zwiebel, Safran, Knoblauch, ein halbes Glas Cognac, die gleiche Menge an Sahne (vorzugsweise fetteren), 2 Eier, Mehl, Butter (und Oliven- und Sonnenblumen nützlich) und ein Salz davon.

Zuerst müssen Sie die Artischocken verarbeiten. Sie sollten gründlich und sorgfältig sein (um nicht zu brechen) sauber. Entfernt die oberen Blätter des Gemüses sollten so lang sein, wie die Stiele hellgrün erscheinen. Sie werden in Stücke geschnitten und auf das Wasser mit Zitronensaft zu Artischocken geschickt nicht abgedunkelt. Diese wurden dann 20 Minuten lang gekocht.

Unterdessen in einer anderen Schüssel mit Butter fein gebratenen Zwiebeln gehackt und Zucchini. Nach Gewürzen und ein wenig Wasser zu fallen. 20 Minuten die Mischung Gemüse gedünstet und dann mit Sahne glatt rühren verrieben.

Muscheln gründlich gewaschen und dann in Salz kaltes Wasser auf den restlichen Sand gelegt von ihnen herauskommen. Unterdessen in einer heißen Bratpfanne geschickt in Mehl und Ei gekocht Artischocken beschichtet. Sobald sie gespült werden, setzen sie auf ein Papiertuch, um überschüssige Öl verschwunden ist.

An einem heißen Bratpfanne geschickt Olivenöl (4 Esslöffel) und Zwiebel und Knoblauch. Es gibt auch Cognac, Muscheln und gebratene Artischocken. Am Anfang aller bewässert Squash-Sauce. 5 Minuten werden die Schale wird gedünstet und dann in den heißen und duftend, wie am Tisch serviert.

Suppe in Italienisch

Für viele ist es eine schwierige Frage – wie Artischocken vorbereiten. Vor allem, weil vor diesem Gemüse haben nur wenige gehören. Eines der beliebtesten italienischen Gerichte ist die Suppe. Die Zutaten erforderlich sind einfach: Zitrone, eine halbe Tasse Sahne, 1 Eigelb, 2 EL Mehl, die gleiche Menge an Butter, ein wenig Spinat 3 EL Erbsen aus der Dose, Bits von gekochtem Huhn, Brühe und 4 Artischocke.

Artischocken müssen gereinigt werden, um sie von den rauen Blättern befreien. Seien Sie sicher und Artischockenböden zu trennen, die in einer Pfanne mit Zitrone beträufelt und lassen pripuskayut mit Butter und Brühe.

In einem separaten Gefäße gebratenes Mehl und gießt Brühe sehr sorgfältig eine schöne bilden weiße Soße. Dies wird auch grüne Erbsen und Artischockenböden. All dies ist für etwa 20 Minuten gekocht, bis es kocht.

Das fertige Gewicht notwendigerweise durch ein Sieb getrieben wieder und mit einem aktiven Kochen gebracht. Nach einem Maische verdünnen Sahne, Eigelb und die restlichen Brühe. Vor dem Absenden die Suppe in Schüsseln Stücke gelegt gekochten Huhn und kleine Blätter gedünstet Spinat.

Kann auf verschiedene Arten Artischocke hergestellt werden. Rezepte werden gebraten, gekocht, gebacken Gerichte. Allerdings sind diese Gemüse fast immer mit einer weißen Soße serviert.

Guten Appetit!