Festliche Canapés mit Hering für Empfänge und Bankette

Was ist Tapas? Manchmal wird dieser Begriff Art von Empfang bedeutet die Gäste – getrimmten Empfang. Wenn Sie zu einem Abend Canapés eingeladen werden, erwartet dann ein paar Snacks, Getränke, Kuchen. Warme Mahlzeiten an einem solchen Empfang nicht serviert. Aber im engeren Sinne von Canapés – eine Art Sandwich. Sie müssen unbedingt klein sein, so dass man sie an den Mund voll senden. Canapés Bankette dienen als Vorspeise – vor dem Essen und bei Buffets – zusammen mit dem Feinkostgeschäft . Diese Sandwiches sehr elegant aussehen. Für den festlichen Tisch sie einige Köstlichkeiten serviert werden: Kaviar, Gänseleber, servelatnoy Wurst, Fisch … rot Wir lernen Kanapees mit machen Heringe. Rezepte solche Snacks sind sehr häufig in den Küchen der nordischen Völker: Russisch, Skandinavisch, Dänen, Deutsche. Wenn wir die Regeln und handeln sorgfältig folgen, Sandwiches wir sind einfach köstlich erhalten!

Zehn Laibe Roggenbrot, brauchen wir 200 Gramm gesalzener Heringsfilets. Zuerst schneiden die Fische, entfernen Sie die Knochen von allem. Dann werden wir Scheiben seiner Längslänge nicht mehr als zwei Zentimeter geschnitten. Eine Schale mit zwei Suppenlöffel Wodka eine Prise Zucker auflösen und rühre es frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Diese Flüssigkeit Polem Stücke Hering, wird legen Film und ein Kühlschiff marinieren. Drei Stunden später beginnen wir bilden Sofa mit Hering. Nehmen Sie 100 g Butter auf Raumtemperatur aufgeweicht, mischen Sie es mit fein gehackten Dill (Geschmack, irgendwo um die Hälfte des Strahls). Auf einer trockenen Pfanne braten 2-3 Minuten Löffel Koriandersamen, nach dem Gewürz in einem Mörser zerdrücken und zu versuchen, in einem duftenden Öl zu fahren. Sie schmiert Scheiben Borodino Brot. Schneiden Sie die jeweils in vier Stücke. Apple-Pomo, in dünne Scheiben schneiden, streuen sie nicht auf „Rost“, Zitronensaft. Wir setzen auf das Brot und Butter ein Stück Hering. Er legte ein Stück Apfel.

Canapés mit Hering am Spieß

Für diesen Snack Toastbrot wie Croutons, dh es Schwimmer abgeschält sanft die Kruste. Sie können sanft wählen, um die Scheiben in den Toaster zu trocknen oder als Croutons in Butter braten. Burke würziger Hering gesalzen und in Stücke durch die Anzahl der Häppchen geschnitten. Salat Follikel (rot, keine Bitterkeit) shinkuem Ringe. Geerntet von Banken notwendige Menge an winzigen Cornichons. Wenn nicht, in Scheiben schneiden mittelgroße Gurken. Wir gestalten unsere Canapé mit Hering. Brot ohne Butter legte den Fisch darauf – Zwiebelringe, und oben – eine Gurke. Piercing die gesamte Struktur für Stabilität Spieß oder Zahnstocher.

Canapes mit Heringssalat

150 g Heringsfilets müssen Fett chop (oder einen Bildlauf durch den Wringer). Rieb ihren sauren Apfel paaren. Mischung mit einem Mischer mit einer Menge von Einhundert Gramm weicher Butter, gehackter Dill und einem Löffel von Senf. Schneiden Schwarzbrot in kleine Scheiben schneiden. Empfehlen über diesen Fischsalat anrichten und mit Petersilie Canapes mit Hering Blatt oder Feder grünen Zwiebeln. Wenn dies ein Sandwich auch nedieticheskim scheint, ersetzen Sie die Butter in der gleichen Menge an Mayonnaise.

Canapés mit Hering und Tomaten

Machen Sie einen Toast Weißbrot tosternogo. Ein weiterer heißer reiben ihre geschnittenen Knoblauchzehe. Gekochte in einer Pfanne drei Esslöffel Tomatensauce mit einer Prise Paprika. Sie können eine Knoblauchzehe und Pasta, fügen Sie das Brot gerieben wird. Wenn die Soße abgekühlt ist, mischen Sie es mit 50 Gramm Butter. Smear Brot. Es sollte mit einem dünnen Kreis gekocht weich gekochte Eier gelegt werden. Wir setzen auf ein Stück Salzhering entkernt. Verankerungs Spieß Ergebnis und geht zum Kühlschrank für eine Viertelstunde zu tränken.