Koreanische Gerichte – eine Welt der Aromen

Koreanische Gerichte haben in den letzten Jahren sehr populär geworden. Es ist ein gewisses Element der exotischen, ungewöhnlichen Aromen. In dieser Küche Gewürze werden in großen Mengen verwendet, die charakteristischen Gerichte geben. Darüber hinaus wird bei ihrer Herstellung oft schnelle Verarbeitungsverfahren verwendet, die Sie viel mehr Nährstoffe zu speichern. Koreanische Gerichte enthalten eine große Menge an frischem Gemüse und Kräuter. Aber natürlich, fast alle von ihnen haben eine gewisse Brisanz, die in dieser Küche.

Wir beginnen, wie erwartet, mit den Salaten. Sie sind in großer Zahl vertreten. Der berühmteste koreanische Salat aus Karotten. Zum Kochen es brauchen Sie 1 kg des Produkts. Gemüse sollte in lange dünne Streifen geschnitten werden. Dies wird in der Regel auf einer speziellen Reibe getan. Dann fügen Sie Karotten in einen Behälter und mit Wasser füllen. Lassen Sie für eine kleine Weile Salat saftiger war. Zu diesem Zeitpunkt können Sie eine Zwiebel putzen und in Halbringe schneiden.

Wir ziehen Sie die Karotte aus dem Wasser und geben die überschüssige Feuchtigkeit abzulassen. Dann fügen Sie zwei kleine Löffel Zucker und Salz abschmecken. Alle Hände mischen, leicht Karotten Abflachung. Setzen Sie die Pfanne auf dem Feuer und erwärmen auf sie 50 Gramm Pflanzenöl. Bei Erreichen fällt die Kochstufe eine gehackte Zwiebel und entfernt Pfanne vom Herd nehmen. Zwiebeln schnell mischen und gießen Sie sie mit Öl Karotten. Reinige 5 Knoblauchzehen (kann, falls erwünscht, und mehr) und extrudieren es aus der Presse, in Karotten. Zusätzlich zu der gleichen Prise schwarzen und roten Pfeffers. schütten auch in Salat 30 Gramm Essig. fein geschnitten frischer Koriander oder nehmen zwei kleine Löffel trocken und fügen Sie es der Karotte. Alle gut mischen. Farbstoff Abrichten für zwei Stunden stehen.

Gerichte der koreanischen Küche unterschiedliche Schärfe und den Reichtum der Aromen. Daher kann die Menge Pfeffer und Essig in Ihrem Ermessen geändert werden. Auf den Tischen der Koreaner immer gekochten Reis präsentieren, die auch betont würzige Speisen und eine positive Wirkung auf dem Magen.

Koreanische Gerichte sind unterschiedliche Vielzahl von Zutaten. Einer der beliebtesten von ihnen sind Cooksey. Um es, müssen Sie die langen Nudeln oder Spaghetti kochen. Dann waschen Sie es mit kaltem Wasser und beiseite, bedeckten Behälter Handtuch-Set.

Vorbereiten der restlichen Zutaten. Fein geschnittene Gurke, Julienne besser. Alternativ können Sie Rettich verwenden. Hinzufügen, um sie ein wenig Salz und Pfeffer, und lassen mariniert. Schlagen Sie 2-3 Eier, fügen sie das Mehl zu einem Teig wie Pfannkuchen zu bilden. Braten Sie sie in einer Pfanne. Schneiden Sie in auch dünne Streifen schneiden.

Jetzt nehmen wir einen napa Kohl und in Würfel schneiden (mittlere). Wir verteilen es auf die Pfanne und kochen Sie mit Pfeffer. Auch dieses Gericht benötigen Sie einen würzigen Tomatensauce. Sie können sich darauf vorbereiten. Fein geschnittene Tomaten und Peperoni. Wir stellen sie in einen Topf geben und köcheln lassen für einige Zeit. Anzahl der Paprika hängt davon ab, wie scharf Sie die Sauce zu erhalten.

Nun müssen wir die Brühe vorbereiten. Nehmen Sie einen Liter Wasser und fügen Sie den Teelöffel Zucker und zwei Teelöffel Salz. Gießen Sie die gleichen 50 ml Sojasauce und sypem roten Paprika. Alle gut mischen. Jetzt in zwei Teelöffel Essigsäure gießt (nach Geschmack und die Menge nach Ihrem Geschmack anpassen).

Die Schale sollte wie folgt bedient werden: Legen Sie die Nudeln Suppenteller. Auf der Spitze eines schön angelegte Gurken, Kohl, Ei Pfannkuchen und würzige Tomatensauce. Dann gießen Sie alle vorbereiteten Brühe.

Aufzählen koreanische Gerichte können sehr lang sein. Dies ist eine reichhaltige Küche mit viel der verwendeten Produkte. Bei der Herstellung dieser Gerichte zu Hause, können Sie ihre Schärfe nach Wunsch einstellen.