Pfannkuchen mit Pilzen und Käse. Rezepte.

Einig, dass die Pfannkuchen sind seit langem als nur grobe tägliche Nahrung aufgehört. Im großen und ganzen Gebiet von Kaliningrad bis Wladiwostok freundliche Gastgeber begrüßen ihre Gäste mit Pfannkuchen. Und wie die Menschen Karneval geliebt, die die Ankunft des Frühlings bedeutet , und das Ende des Karwoche, während die nicht ohne Schnickschnack in der Nahrung sollte, außer Eiern und Milchprodukten! Pfannkuchen – wie Symbol der Sonne und das Erwachen der Natur.

Wissen Sie, dass mehrere Städte das Recht bestreiten, die Hauptstadt der russischen Pfannkuchen genannt zu werden? Zum Beispiel, St. Petersburg, Uljanowsk, Jekaterinburg und andere. Es gibt Pfannkuchen mit Pilzen und Käse; mit Fleisch und Fisch, sowie Beeren und Honig. Natürlich ist dies keine erschöpfende Liste, werden wir nur auf einige konzentrieren „Pfannkuchen Variationen.“ Die Hauptkomponenten – das Fleisch, Pilze und Käse.

Pfannkuchen mit Pilzen und Käse, vielleicht können zu den Klassikern des Genres zurückgeführt werden. Um den Teig vorzubereiten, wir brauchen Mehl – etwa 10 Esslöffel, 1 Glas Milch, ein paar Eier, 2 EL Zucker, 1 Tasse Wasser, Salz abschmecken und etwas Sonnenblumenöl. Wer ging zu einem Modetrend – Herstellung der Pfannkuchen mit Pilzen und Käse, das traditionellen Sonnenblumenöl Olivenöl zu ersetzen. Es gilt als leichter für den Magen und ist äußerst nützlich, weil reich an Vitaminen und Säuren, die die Funktion des Magen-Darm-Trakt zu verbessern. Sie entscheiden – sowohl das Öl zum Kochen geeignet.

Und nun zur Vorbereitung der Füllung gehen. Wir brauchen: Käse, etwa ein Viertel von einem Kilogramm. Besser geraucht zu nehmen, er würde Pfannkuchen einen leichten Geschmack Tönung Dunst. Zusätzlich ist, wie der Name schon sagt, „Pfannkuchen mit Pilzen und Käse“, ohne Pilze nicht. Auch hier empfiehlt es sich, Classics – nimm Pilze, etwa 200 Gramm. Nicht stören, und die Zwiebeln und Gewürzen und Kräutern abschmecken. Plus ein wenig Salz nach Geschmack auch.

Pfannkuchen mit Pilzen und Käse bereit zu vergeben. Wenn ja, natürlich, hat alle Zutaten. Die Hauptsache ist, dass selbst gedreht hat Teig gleichmäßig, ohne Klumpen. In diesem Fall wird es in dem Mund schmelzen. gießen Sie vorsichtig den Teig auf eine heiße Pfanne, gefettet und backen, bis die Pfannkuchen nicht noch einen leichten rosigen Farbton erwerben. Dann braten Sie die Pilze in Butter und bis sie abgekühlt sind, werfen sie in den gehackten Käse, Salz, Gewürze, Kräuter und gründlich mischen. Und der letzte Akkord – wir verteilen unsere Füllung in Pfannkuchen und als Umschlag gefaltet. Von oben können Sie auch mit Kräutern bestreuen und ein paar Tropfen geschmolzener Butter tropfen.

Nicht weniger beliebt und Pfannkuchen mit Pilzen und Kartoffeln. Zu diesem Zweck bereiten wir den Teig in der gleichen Weise wie in dem Rezept oben beschrieben, aber Toppings etwas modifiziert. Gebratene Kartoffeln mit Pilzen und Zwiebeln, etwa im Verhältnis von eins zu eins. Entsorgen Sie das überschüssige Öl und verbreiten unsere Pfannkuchen. Servieren am Tisch heiß.

Oder vielleicht möchten Sie einen anderen Pfannkuchen Sonata haben? Treffen Sie Pfannkuchen mit Pilzen und Ei! Statt Kartoffeln werden wir die gekochten Eier verwenden. Durch die Art und Weise, die nicht unbedingt das Huhn zu nehmen. Einige Kenner bevorzugen, zum Beispiel, Wachteleier oder Ente. Eier sollen nach der Zubereitung in kaltem Wasser oder einfach unter dem Wasserhahn mit kaltem Leitungs gehalten werden. Dann schälen und fein hacken. Und dann gemischt mit Pilzfüllung, mit Zwiebeln in einer Pfanne gebraten, zum Beispiel Knoblauch. Als nächstes Muster tun etablierte – backen Pfannkuchen, die Füllung verteilen, die nicht zerrissen ist, nicht sehr viel, weil die gekochten Eier ziemlich schwer sind. Falten Sie Pfannkuchen Umschlag (möglich und Stroh) und am Tisch serviert.

Pfannkuchen gehen gut mit heißen Tee oder Kaffee. Die Schale ist sehr nahrhaft und befriedigend, aber auch diejenigen, auf einer Diät zu sitzen, Pfannkuchen Urlaub leisten kann. Dies ist ein echter „Urlaub Magen“!