Farm Fleisch: Bewertungen vor. Wie das Fleisch vom Bauernhof zu Hause unterscheiden?

Über 70 kg pro Jahr Schweine- und Rindfleisch durchschnittliche Person gegessen. Auf den ersten Blick scheint es, dass könnte natürlicher sein? Doch durch zusätzliches Geld zu verdienen nicht jemand verweigern. Lieferung und Verkauf von Fleischprodukten – ist keine Ausnahme. Was geht eigentlich in den Regalen unter dem Vorwand des Dampf Schweine- oder Rindfleisch? Der Hersteller behauptet , dass diese Farm Fleisch Tier am Morgen geschlachtet, aber ob es essbar ist , und wie ein natürliches Produkt zufrieden? Mehr dazu in dem Artikel.

Überprüfen Sie die Zusammensetzung von Hackfleisch

Auf einer der staatlichen Fernsehen ausgestrahlt ein Programm auf die richtige Auswahl von Fleischprodukten gewidmet ist. Und es zeigte ein Experiment an Proben von Hackfleisch auf dem Markt gekauft. Also, der sieben in vier gekauften Proben waren Schweinefleisch Verunreinigungen. Die Tatsache, dass Rindfleisch teurer ist. Und schlaue Verkäufer, Hackfleisch machen, gemischt in es hofeigene Fleisch Schwein. Als Ergebnis sold jedes Kilogramm des Produkts verdient weitere 50 Rubel.

Als Reporter des Programms auf den Markt kam Verkäufer zum Belichten, dann argumentiert, einige von ihnen, dass die gemischten Tabletts und verkauft ein anderes Rindfleisch, aber mit den anderen Verkaufsstellen und Verschwundenen Produkt vollständig gehackt. Deshalb, wenn Sie Rindfleisch kaufen wollen, ist es besser, das Fleisch zu kaufen und fragen Sie den Verkäufer, seinen Platz zu verdrehen.

Vorsichtig Hormone!

Chinesisches Schweinefleisch vor 10 Jahren, aber es ist kein Moratorium, kam auf den russischen Markt, gefüllt mit Antibiotika und Hormonen. Solche Wachstumsfaktoren wirken überraschend auf das Tier. Es wird nicht krank, keine Angst vor der Kälte, das Fleisch schnell überwuchert. Erhalten bei minimalen Kosten maximalen Nutzen. Der Mann, der ein hormonelles Produkt aß, kann es zu ernsthaften gesundheitlichen Problemen konfrontiert.

Heute ist der chinesische Markt für Schweinefleisch wieder geöffnet, und vor der Implementierung des Produkts Eingabe wird Know-how und Zoll getestet. Aber Schleuser Fleisch ist immer noch da. So macht es Sinn das heimische Fleisch zu kaufen, als Schmuggelware kochen, ungeeignete Lebensmittel. Je mehr Fleisch Landwirt mit zugelassenen Medikamenten gewachsen.

geschmolzen Fleisch

Es wurde ein Experiment durchgeführt. Die Frau nahm 1 kg Schweinefleisch auf dem Markt, und als ich begann es in einer Pfanne zu braten, bildete dann eine fragwürdige Menge an Flüssigkeit. Nach dem Kochen ohne Zugabe zeigte irgendwelche Bestandteile Auslass Skalen 0,5 kg gekochtem Fleisch. Das heißt, statt uzharivaniya genommen 40% 50% erhalten.

Dies ist eine gängige Praxis. Um die Menge an Fleisch Verkäufer zu erhöhen, werden in ein Stück von Polyphosphaten und Lebensmittelchemie injiziert. Mit solchen kann ein Soleprodukt zu 20% im Gewicht erhöht werden. Ein weiteres Experiment zeigte, dass die geringste Menge an Flüssigkeit umfasst Farm Fleisch. Die meisten Gewichtsverlust tritt bei der Herstellung von Lebensmitteln im Vakuum mit einer „halbfertigen“ Inschrift.

Wie ein qualitativ hochwertiges Fleisch erkennen?

Die Folgen der Verwendung von hormoneller Produkt Gesundheit sind klar, aber auf den Markt kommen, zu verstehen, dass der Verkäufer mit dem Wort „Zuchthof Fleisch“ Schmuggelware unter dem Preisschild versucht zu verkaufen? Die erste Regel: Sie haben ein Stück Knochen zu wählen. Die illegalen Sendungen ist nicht rentabel, die Knochen zu transportieren, wenn Sie also ein Fleisch kaufen möchten, eine an die zweite Option prüft greifen sollte.

Die zweite Regel lautet: Wenn der Verkäufer in der Qualität der Ware überzeugt ist, würde er die Kunden nicht in einem kleinen Stück Fleisch Test verweigern. Warum tun Sie es? Die Tatsache, dass die praktische Möglichkeit, das Hormon-gefüllte Produkt zu identifizieren, ist einfach – Sie können es in Brand setzen können. Wenn Sie Gummi und unangenehmen Geruch fühlen, wurde das Tier Verletzung der Technologie gewachsen.

Die dritte Regel – ein Berührungskontakt. Es ist notwendig, Druck auf das Fleisch mit dem Finger zu setzen. Wenn eine Delle links, ein Stück abgestanden oder aufgespießt Sole.

Sortiment

Auf dem Markt, zu Fuß durch die Reihen von Fleisch, erstaunen eine riesige Auswahl an Schwein, Kalb, Lamm, aus verschiedenen Städten Russlands gebracht. Auf Preisschildern Flimmern Inschrift: Rjasan, Lipezk, Voronezh. Die ehemalige obvalschik Fleisch in einem Interview mit einem des Dokumentarfilm zugegeben , dass in 95% der Fälle dies nicht wahr ist. Alle Ausgänge von Fleisch unter den zwei oder drei Eigentümern verteilt und Produktlieferungen werden von einem Betrieb Schlachthof gemacht.

Aus dem Fleisch der Wahl, Duschen der Verkäufer sofort Komplimente für ihre Waren. Sie sagen , dass das Vieh am Morgen geschlachtet, das Fleisch frisch und hausgemacht. So denken nach regulatorischer Dokumente Jungs das Fleisch für drei Stunden nach der Schlachtung, dann die Steifigkeit kommt, und das Nahrungsmittelprodukt wird unbrauchbar.

Daher hochwertiges Fleisch Landwirt muss eine Zeit der Reifung an einem kühlen Ort, durchlaufen und es ist a priori nicht gepaart werden kann. Es wird gekühlt oder Produkt abgekühlt. Aber hier lauert auf einem anderen Käufer Täuschung – abgetaut Fleisch unter dem Vorwand der Abkühlung. Prüfen Sie leicht. Sie benötigen ein Stück eines Fingers zu berühren. Es muss sein, nicht klebrig, elastisch und Muskelfasern elastisch zu bilden. Wenn Sie das Produkt riechen, es ist der Geruch von frischem Fleisch, nicht nass. Im allgemeinen gesundheitlichen Schäden abgetaut Fleisch kann nicht gehalten werden, es verdirbt den Geschmack der Schale.

Wie das Fleisch vom Bauernhof zu Hause unterscheiden?

Diese Frage ist nicht nur um diejenigen, die Freunde im Dorf haben, die kleine Tiere zu erhöhen. Und was ist mit den Müttern, die ihr Kind ein natürliches Produkt füttern wollen? Farm Lieferungen sind massiv. Es Besitzer über die Zahl gezielt arbeiten. Natürlich verwenden sie einige für Rinder Wachstumspräparate (obwohl erlaubt). Tiere wachsen auf Lebensmittelabfälle, Tops und Heu.

Wie ein rustikales Fleisch vom Bauernhof zu unterscheiden? Die Antwort ist einfach – Look. Farbe uneben Inlandsprodukt, jeder Teil der Karkasse von verschiedenen Schattierungen. Farmer Stücke für die Art von einheitlicher Farbe. Dennoch ist es notwendig, die Aufmerksamkeit auf Fett zu zahlen. Rinder in ländlichen Umgebung aufgewachsen, hat eine Dicke von (5,10 cm) dicke Schicht aus Fett. Daher wird an dem Punkt, wo die feinen Fett umgesetzt wird, höchstwahrscheinlich, Fleisch unnatürlich.

Farm Fleisch: Bewertungen

Die Menschen vertrauen einander nicht mehr. Dies ist gerechtfertigt. Nun sind die landwirtschaftlichen Produkte schwer zu finden. Immerhin Waren unter ihrer Sicht überkauft verkauft aus dem Nichts und wer er angebaut wird. Preis – das zweite Problem. Einer der Gastronomen sagen, dass es billiger ist, eine kalibrierte Französisch Entenbrust zu nehmen, kaufen Sie eine Farm.

Im Allgemeinen ist die Idee, landwirtschaftliche Produkte zu verkaufen, ausgezeichnet. Schließlich hat Oma nicht immer wissen, dass es kranke Kuh ist oder nicht. Eine Impfung? Bona – fide – Bauern erhöhen Tiere für alle Anforderungen: rechtzeitige Impfung, sauber, separate Wohn Vögel und trinken Vieh. Wenn der Zähler gibt die Waren aus diesem Hof, dann einem Produkt wie der Kunde für seinen Geschmack und Mangel an Folgen ihrer Nutzung.