interessante Rezepte: Wie Rollen von Rindfleisch mit Pilzen und Käse herzustellen

Überraschend lecker und schöne Gerichte können durch Falten der Fleischmasse von Kleinkram erhalten werden, so dass sie in eine Vielzahl von Belägen setzen. Nach diesem Prinzip sind bereit und Rindfleisch Rollen. Da die Schale leicht abgeschlagen ganze Platte mit Fleisch und vorgebeizten verwenden können. Auch Original Ausführungsform der Umhüllung kann eine pikante Füllung der Füllmasse sein.

Rolls Rindfleisch mit Pilzen

Da die Füllung in diesem Gericht ein erstaunliches Produkt verwendet wird – Enokitake. Dieser japanische Pilz weiß mit Kapitälchen und langen, dünnen Beinen. Bevor Sie eine Fleischfüllung Verpackung wurde nicht weiter behandelt. Aber die Sauce, in denen gedünstet Rindfleisch Brötchen, verschiedene Sonder Pikanterie und Sättigung. Platten Fleisch (400 g) vor dem leicht abzustoßen, um eine gleichmäßige dünne Schicht zu erhalten, und dann für 15 Minuten gestellt. eine Marinade aus 1 EL. l. Sojasoße, 1 h unvollständig. l. trockenes Knoblauchpulver, 2 EL. l. jedes Gemüse (vorzugsweise Olive) Öl. Pilze (200 g) vorbereitet für die zukünftige Größe Rollen. Wickeln Sie sie fest in den Fleischstücken. Zulässige Vorsprung an beiden Rändern von 2-3 cm. Schnell braten, bis sie gold auf dem heißen Öl. Reduziert auf Halbfalzposition Rollen in einem Topf und gießt Sauce: 1 facettiertes Glas Wasser oder fettarmen Fleischbrühe, 1 Teelöffel voll .. Maisstärke, weißer Zucker, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz. Simmer, schließt leicht den Deckel, etwa eine halbe Stunde.

Ob und wie ein kleiner machen Laib Hackfleisch?

Natürlich viel einfacher, die Füllung in einem Schnitt in Form von dünnen Platten, Fleischstück zu wickeln. In der Regel schlagen sie ein wenig vor dem Befüllen durch die Kunststofffolie oder Silikon off. Es ist auch möglich, Weichheit Vorform Bit marinierte zu verleihen. Aber es geschieht so, dass es nicht immer verfügbar Stück Fleisch ist, kann in der Dicke und Größe der Platten in saubere, einheitliche geschnitten werden. In diesem Fall können Sie eine weitere Option Arrangements versuchen. Es stellt sich heraus, sehr saftig und schmackhaftes Gericht, wenn sie als die äußere Schicht von Fleisch verwendet. Und das Rollen von Rindfleisch gepflegten Form ihre Top zusätzlich mit Speckstreifen umwickelt. Oberschicht wird rosig und stark genug, nach dem Braten. Aufgrund dieses Reichtums wird als die innere Füllung und Hackfleisch erhalten. Ein detailliertes Rezept für dieses Gericht mit einer Angabe der Anteile der Bestandteile in diesem Artikel nachfolgend aufgeführt.

Die Zusammensetzung von gehacktem Walzen

Die Schale besteht aus drei Schichten. Überlegen Sie, was es jedem von ihnen zu schaffen nimmt.

Die Zusammensetzung der bunten und saftige Füllung:

– 200 g frische Pilze (am besten Pilze nehmen);

– 2 EL. l. gereinigt (geruchlos) eines beliebigen Pflanzenöl;

– 3 große Knoblauchzehen;

– großes Bündel von frischem Spinat (etwa 150-180 Gramm);

– 2 großer fleischig frisch bulgarischer Pfeffer (rot);

– 3-4 mittelweich Sonne getrockneten Tomaten;

– ½ oder wenig mehr als ein Teelöffel .. Natrium grobes Salz;

– 1 mit dem Top-Artikel. l. Italienisch trocken pikante Gewürze (ersetzen können Kräuter der Provence).

Die Zusammensetzung des gehackten „coat“:

– 1 kg mageren Film ohne Schlieren und Rindfleisch;

– 1 frisches Ei;

– 1 Knoblauchzehe;

– ein kleiner grüner Balken (Petersilie, Basilikum);

– pinch getrocknet Oregano;

– ¼ TL .. akuter frisch gemahlener Pfeffer;

– eine Prise Cayenne roter Pfeffer;

– ½ oder wenig mehr als ein Teelöffel .. Salz.

Zusammensetzung der Befestigungsschicht:

– von 7 bis 10 langen und schmalen Streifen Speck.

Herstellung von Hackfleisch Rolle

Von den vorgeschlagenen Produkten kann in einer großen Rolle hergestellt werden. In dem abgekühlten Zustand, wird es sehr schön sein, zu betrachten als in Scheiben geschnitten Querplatten. Wenn Sie mit kochend heiß auf den Tisch Rollen von Rindfleisch bringen wollen, ein kleines portioniertes Werkstück machen.

Kochen Füllung

Pilze putzen und hacken in kleine dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch hacken mit einem scharfen Messer. Auf dem erhitzten Öl braten verdampft die Pilze schnell Flüssigkeit. Nach 15-20 min. fügen Sie den Knoblauch, aromatische Gewürze, gehackten Spinat und Salz. Eintopf Masse ein paar Minuten. mit geschälten und gewürfelte süße fleischigen Paprika und getrockneten Tomaten Nach dem Abkühlen mischen.

Bildungsschicht farshevyh

Fleisch Peremel fein (bei Bedarf 2 mal) durch einen Fleischwolf. Rühren Sie in der Masse zerkleinert und gehackten Knoblauch, besuchte das scharfe Messer, Kräuter, Gewürze und Ei. Gut abgestoßen, Salzmischung. Verteilt auf ein Backpergamentpapier und verbreiten Sie die Füllung auf eine Schicht von 1,5 cm. Top mit Füllung. Vorsichtig das Pergament heben, nach und nach der Masse verdrängen.

Wrap – Speck

Wickeln Sie die Scheiben Fleischprodukt in einer Spirale bewegen.

Backen

Legen Sie die Rolle in einem vorgewärmten auf eine mittlere Temperatur Ofen und kochen 50-60 Minuten.

Wie Rindfleisch Brötchen mit Käse kochen?

Ähnlich zu den ersten Optionen können etwas anders sein in Aussehen und Geschmack des Schals. Dieses Rezept Rollen von Rindfleisch erfordert eine andere Füllung. Als Füllstoff Verwendung Käse. Am besten ist es eine harte Art zu nehmen, die, wenn sie erhitzt, geschmolzen und in eine homogene viskose Masse. Stuffing war bereit, es ein Minimum an Zeit in Anspruch nimmt, so dass die Fleischschale für mehr Weichheit müssen Sie entsprechend vorzubereiten. Zum einen ist es wünschenswert, zum Kochen von Speisen jungen Rind- oder Kalbfleisch ohne Schlieren und ausländische Filme zu verwenden. Beim Schneiden versucht entlang der Fasern zu bewegen und die gleiche Dicke der Vorform zu bilden. Die Stücke werden dann sorgfältig Küche Hammer durch die Plastikverpackung und Platz in der Marinade aus Wein, Essig oder Zitronensaft abstoßen. Käse Rost oder Würfel. Platziert auf jedes Stück Fleisch ca. 1 Esslöffel Oberteil Füllung, wickelt das Produkt in Rollen. Ordnen Sie auf ein Backblech und backen, bis getan.

Appetitlich Rollen können erfolgreich mit anderen Füllungen hergestellt werden. Seien Sie kreativ und haben extrem lecker!