Sommer-Menü. Wie Sammelsurium zu kochen?

Ehrlich gesagt, ich verstehe nicht, Menschen, die nicht Hash mögen, aber hier ich liebe sie einfach! Cool, dicht, mit saurer Sahne – es ist ein Fest an einem heißen Tag!

Wie Sammelsurium besser Kefir auf Serum, Kwas, Mineralwasser mit Essig kochen – hier, wie Sie wollen. Eine Stiftung ist überall: frische Gurken, saftig Rettich, grüne Zwiebeln Federn, Dill, gekochte Kartoffeln, gekochte Eier und gekochte Wurst (natürlich schmackhafter wird hundertmal, wenn Wurst statt Fleisch gekocht Putting).

Traditionell bereiten okroshka auf Kwas. Meine Großmutter und sagte : „Heute will ich tun“ brauen „“ – was bedeutet , durch das nicht trinken, aber es zerbröckelt und mit kaltem durchnässt hausgemachten Kwas alle oben genannten Zutaten und vor allem geschnitten und potolcheny separat mit Salz grüne Zwiebel, durch die Reibe Rettich bestanden und Gurken, gut, gekochte Kartoffeln mit gekochten Eiern, gehackten Dill melenko, empfindlich auf den Geruch von schwarzem Pfeffer – alle (die Großmutter auch ohne die Wurst gemacht, wenn es plötzlich stellte sich heraus). Und brauen selbst Großmutter vorbereitet: es war immer super, 5 Liter muss ein Glas haben, die sie sehr Angst hatte, zu brechen, dort wurde sie eine Hefe-Gebräu auf über getrocknet in einem Ofen auf eine sehr dunkle Farbe Cracker tun.

Wie welche Produkte zu nehmen und wie Mischmasch kochen? Meiner Meinung nach, ist die Antwort: Je mehr, desto besser – auch eine fertige Schüssel, essen den ganzen Tag und nicht langweilen.

Und doch, wenn man bedenkt, dass wir 4 Portionen tun Sammelsurium, werden Sie über einen Liter Kwas benötigen, maximal 1,5 Liter auf einen Zuschlag, so zu sprechen, es war. Nehmen Sie einen guten Bündel von frischen grünen Zwiebel, gründlich waschen, schüttelt das Wasser ab und in Stücke schneiden Sie den Stift von 5-7 mm und, besonders wichtig, in einer separaten Schüssel, in einem Mörser zerdrücken mit Salz (vorzugsweise Holz tolkushkoy für Kartoffeln), Bogenschießen Saft stand leicht aus – das ist unser Hash viel schmackhafter getestet werden! Und das gleiche mit Dill: hacken und ein wenig peremyat mit Salz, Dill, obwohl Sie nicht zu schlagen.

Gurken (3-4 ist nicht klein Gurke) und Rettich (Sachen 5) Ich ziehe durch die Raspel zu navigieren, normal, groß oder mittel und gekocht im Voraus und gekühlt Kartoffeln (2-3 mittlere Kartoffeln) fein in Würfel geschnitten (aber es ist möglich, und es ist auch navigieren durch eine große Reibe). Hart gekocht und gekühlt im Voraus 2-3 Eier fein zerbröseln. Schließlich nimmt ein Stück von 200 Gramm Doktor Wurst und in kleinen, sauberen, über 5 mm Würfel.

Alle Zutaten werden in einem großen Behälter oder Topf gemischt und füllen mit kaltem Kwas. Gießen Abschnitte von Platten, von denen jede einen schönen Löffel dick fügt Creme. Hash auf Kwas ist fertig!

Allerdings gebe ich zu, vor langer Zeit machen okroshka nicht auf Kwas, es ist eher eine Erinnerung an die Kindheit, und trotz der Tradition, ziehe ich es Yoghurt-Mischung mit kaltem Mineralwasser zu füllen.

Wie Sammelsurium in diesem Fall kochen? Ja, genau wie bei Kwas. Nehmen Sie einfach die Joghurt einen halben Liter und einen halben Liter Mineralwasser Kantine beendet, immer Sekt (dann scharfe Kurven Hash). Joghurt und Mineralwasser nehme ich ungefähr gleich, obwohl hier kann auch schmecken gemischt werden, wird schmackhafter, wenn Kefir ein wenig länger dauern, wenn Sie also Joghurt in Taschen kaufen, dann eine große Packung nehmen – Liter.

Auch eine gute Hash erhalten wird, wenn sie mit Wasser statt Joghurt fermentierten Milchmolke, in etwa gleichen Anteilen gemischt, wenn auch in einem Serum, können Sie sicher tun – auch leckere Kurven.

Jede Mischmasch, dass das Sättigungsgefühl war, meiner Meinung nach, schmackhafter es mit Weißbrot ist nicht süß, natürlich, wie bei einem herkömmlichen Zinn oder Platte.

Schon stelle ich mir wie in den Markt frisches Gemüse gekauft und mehr okroshechki nächstes Wochenende tun, und Sie den gleichen Wunsch!

Und wenn jemand ihre Geheimnisse hat, wie ein Sammelsurium zu kochen, teilen Sie Ihre Erfahrungen, werden wir versuchen!

Guten Appetit!