Die Entstehung von Sushi

Es ist ein beliebtes Gericht in diesen Tagen dort vor mehr als 1300 Jahre war. Der Name dieses Gericht „Sushi“ bedeutet „marinierte Reis.“

Das erste Land erschien in den Ländern Südasiens, von dort später „kommen“ nach China. Und die Chinesen nach Japan kamen und die geheime Lagerung von Fisch in Reis. Gereinigt Fisch gesalzen Schichten und unter der Presse der Steine setzen. Vor ein paar Wochen eine Presse filmen und ersetzt es mit einem Deckel. Nach ein paar Monaten wird fermentiertem Fisch für den Einsatz bereit betrachtet. Fancy Sushi ( "narezushi"), hergestellt aus Süßwasser-Karpfen Funa. Ich Gericht war so scharf und starker Geruch, es war schwer zu bestimmen, ist es von einem Fisch hergestellt wird. Es hat eine lange Geschichte des Auftretens von „Kansai“ Sushi, und weiß, dass dies nur ein kleiner Teil des Japaners ist. So wie sie sind schwieriger herzustellen als „Zu“.

Im späten 17. Jahrhundert im Zusammenhang mit dem Take-off der Reisproduktion begann den Vorbereitung Reisessig, es dobovlyaet in Reis, die einen pikanten sauren Geschmack geben würde, nur Fisch und eine Auswahl an Meeresfrüchten mit dem Reis schon im Rohzustand diente, mit der Streichung der Kochprozess Gärung. Am Anfang gab es besondere Formen des Press Reis, Sushi in seiner jetzigen Form erschienen im XIX Jahrhundert in der Stadt Edo.

Zum ersten Mal ist die übliche Sushi – Meister verblendet bun Reis, fügte ein wenig Wasabi, die alle den Fisch in Scheiben schneiden. Die Schale wird „Nigiri-Sushi“ genannt. Gemäß der japanischen Nigiri bedeutet „Handvoll“, nehmen so viele die Finger von Reis in einem Schritt zu essen. Nigiri-Sushi mit Stäbchen oder Händen zu essen.

Auch in dem vorliegenden Kochen Sushi-Ingwer, regt diese Wurzel Blutzirkulation, verhindert Skorbut, und macht es möglich, sowie Wasabi für eine lange Zeit frischen Fisch zu speichern. Ingwer ist auch als Antidot verwendet.

Im Prinzip war da das Land Herstellungsverfahren die gleiche, aber nicht aufhört, zu verbessern und zu entwickeln, mit neuen und neuen Rezepten zu füllen. Durch dies die Zahl der Fans und Bewunderer in diesem ungewöhnlichen Gericht wächst jeden Tag. Der Grund dafür ist ein Gemeinplatz. Zur Herstellung eines schmackhaft und lecker Sushi, brauchen nicht den vorgeschriebenen Anforderungen eingehalten werden, ist hier, um die Preise müssen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf geben. Land ist, dass nur das Prinzip ihrer Herstellung verstehen müssen, mit verschiedenen Zutaten mit Ihren eigenen Rezepten zu kommen, die Menge und die Reichweite von denen nur Ihre persönlichen Geschmacksvorlieben einschränken.