Kalbsbraten

Nachdem mein Mann und ich ging durch den ländlichen Fleischmarkt und kaufte frischen Kalbfleisch. Das Fleisch, das wir kaufen immer im Dorf, so zuverlässig, vor allem da gute Freunde werden Sie nie im Stich lassen. Und so habe ich beschlossen, in der Füllung überspringt das Fleisch leider ein Abendessen von frischem Fleisch zu kochen, beschlossen, zu backen. Im Allgemeinen Kalbfleisch gebacken geht immer „bang“, das das übliche Abendessen ist, dass Urlaub.

Zum Backen, brauchen wir ein 1 kg frisches Rindfleisch, Knoblauch (5 Gewürznelken genug), Mayonnaise, Salz, Lorbeer (die Anzahl der optional, wenn wünschenswert wäre, stark gewürztes Fleisch – nimm mehr), gemahlener schwarzer Pfeffer. Nach diesem Rezept Kalbfleisch, gebacken in Mayonnaise mit Knoblauch ist weich und duftend. Grundsätzlich für dieses Rezept können Sie verwenden, Rindfleisch, aber es wird vorge kochen propeklos das Fleisch muß. Ein Kalb selbst weich und daher gut in einem Ofen gebacken, mit der Maßgabe, dass es durch die in der Folie oder in der Hülse hergestellt wird.

Um mit einem Stück Kalbfleisch zamarinuem zu beginnen: Abwischen mit Salz und Pfeffer, Messer tragen kleine Schnitte , in denen schieben Knoblauch und Lorbeerblatt. In diesem Zustand lassen wir Kalbfleisch Stunde. Dann von allen Seiten mit Mayonnaise beschmiert, wir bereuen nicht Mayonnaise. Wickeln Sie in Folie (oder in der Hülse setzen) und backen bei 2 Stunden senden. Näher an die Bereitschaft des Hauses verbreitet einen köstlichen Duft von gebratenem Fleisch, weshalb Kalbfleisch, im Ofen gebacken, ich mag es – es einen köstlichen Geschmack. Wenn das Fleisch fertig ist, entfernen Sie es aus dem Ofen, ein wenig kühl geben. Dann in Scheiben geschnitten wie Brot – Scheiben. Kalbfleisch in Mayonnaise gebacken – ist die perfekte Lösung für das Speisen. Als Beilage können Sie das Gemüse löschen, kochen Kartoffelbrei, meine Familie wie Hirse und Buchweizen-Brei, eine gute Wahl.

By the way, für diejenigen, die in dem Topf kochen mögen, biete ich das Rezept – Kalbfleisch in einem Topf. Vorbereitung nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, und zum Abendessen werden Sie eine lange Zeit, Dank zu geben haben. Wir benötigen die folgenden Produkte: ein Pfund Rindfleisch, rohen Kartoffeln 4, ein Paar mittlere Karotten, 1 Zwiebel, Knoblauchzehen Paar, Tomatenmark, Pflanzenöl, ein halbes Glas Weißwein, Salz, Lorbeerblatt und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Veal in kleine Stücke schneiden und braten in Pflanzenöl, bis sie knusprig. Dann legen Sie das Fleisch auf einem Topf mit Öl, Salz, mit Pfeffer bestreuen und fügen Sie den Weißwein. Dye Fehler Fleisch für 20 Minuten einweichen. Während das Fleisch in dem Wein schmachtet, Karotten und Kartoffeln sauber, schnitten in mittelgroßen Stücke. Knoblauch und Zwiebeln fein shinkuem. Nun legte das Gemüse in Töpfen, erster Zwiebel und Knoblauch, dann Kartoffeln und Karotten. Setzen Sie die Spitze eines großen Löffel Tomatenmark und Lorbeerblatt. Nicht zu jedem Topf vergessen eine halbe Tasse gekochtes Wasser hinzufügen, zu Gericht hat nicht trocken. Schließen Töpfe mit Deckel und im Ofen backen, bis gekocht. Weißwein verleiht dem Fleisch einen einzigartigen Geschmack und Aroma, ist es schwierig, ein solches Abendessen zu widerstehen.

Vor kurzem habe ich gelernt , ein anderes Gericht zu kochen – Kalbsmedaillons. Dieses Rezept teilte meine Mutter, ich habe es zu kochen, so jede Woche ein paar neue Produkte vor. Für die Herstellung benötigen wir Pulpe Kalb- 400 Gramm (berechnet pro Portion von 200 g), 200 g Käse „Mozzarella“ 1 reifer Tomaten, Sachets Fettcreme, Salz, Pflanzenöl und gemahlenen schwarzen Pfeffer. Fleischstück Fleisch entlang der Fasern in zwei gleich große Stücke, abstoßen den Hammer. Die Form des Rindfleisch sollte eine Medaille ähneln, die, runde Form ist. Rub Pfeffer, Salz und Öl, beiden Seiten braten. Käse divide in 6 gleiche Blasen, Tomaten schneiden Ringe. Dann gießen Sie die Sahne auf Fleisch, simmer für 10 Minuten (leicht sollte Creme verdampfen). Während das Feuer auf jedes Stück Fleisch Aufstrich Tomate Ring, legte Käse. Als Ergebnis wird eine wenig Käse-U-Boot-Flotte. Bereit Medaillons serviert mit grünem Salat oder Gemüse. Guten Appetit!