Auberginen in Tomatensaft für den Winter. Kochrezepte

Aubergine, wir immer noch die „kleine blaue“ nennen, sind eine wichtige Quelle von verschiedenen Mineralien. In erster Linie natürlich, es kommt zu Kalium, das deutlich das Herz verbessert und erhöht die Ausscheidung von Flüssigkeiten aus dem Körper. Wenn dieses Gemüse ständig in der Nahrung verbraucht, dann senkt den Cholesterinspiegel im Blut. "Little blue" gestopft, gebacken, gebraten, gesalzen, gebeizt. Also werden wir kümmern uns um den kalten Winter nehmen, heute Aubergine in Vorbereitung Tomatensaft für den Winter.

Rezept № 1, Zutaten und Vorbereitungsphase

Geschmacksqualität Gerichte von Auberginen langem beschrieben und sind alle bekannt. Deshalb werden wir uns auf diese konzentrieren, sagen eine der einfachsten Rezepte, die auch ganz unerfahrene Person ausführen kann.

Zutaten: drei Kilogramm Auberginen, drei Liter Saft von Tomaten, drei Kilogramm reifen rote Tomaten Pfund Paprika, 10 Erbsen schwarzen Pfeffer, zwei große Köpfe von Knoblauch, vier Dinge Blatt Lorbeer, 200 g Kristallzucker, einen halben Liter Pflanzenöl, 200 g Essig zwei Löffel Salz.

Sie wissen wahrscheinlich, dass die internen Vorbereitungen für den Winter wichtig, die richtige Auswahl von Lebensmitteln sind. Daraus kommt es auf der Haltbarkeit und den Geschmack von Salat, zahlt so Rücksicht auf die folgenden Tipps Auberginen Tomatensaft für den Winter sehr gute Qualität war. Wählen Sie die „kleine blaue“ klein und jung, wie sie sind weicher und Knochen sind nicht fest. Aber mit Tomaten den ganzen Weg um, wählen weich, rot, reif. Von diesen hatten wir einen ausgezeichneten Saft. Bulgarischer Pfeffer paßt irgendwelche, aber die beste Passform mit einem dicken roten festen Fleisch.

Vorbereitung für den Winter Aubergine

In diesem Fall, wenn Sie Tomatensaft fertig sind und Sie können es nicht machen, nur Tomaten Hackfleisch und kochen für fünf Minuten. In der Zwischenzeit werden wir einige der anderen Zutaten vorzubereiten. Deaktivieren Sie die bitter und Paprika aus dem Samen, Schale – Knoblauch, und auf einmal zerkleinern, können auch in einem Mixer gemahlen werden. Gießen geschredderten Gemüse in einem Topf mit kochendem Tomaten, Zugabe Sand Zucker, Lorbeerblatt, Salz, Essig, Öl, Pfeffer und 10 Minuten nach dem Kochen Eintopf. Während unsere Würze gekocht, Auberginen Deal. Mein Schwanz löschen, in Scheiben schneiden polusantimetrovoy Dicke. Senden Sie ihre Tomaten und noch eine halbe Stunde kochen. Das fertige Schal in einem vorsterilisierten Glas zersetzen, Deckel mit Deckel und aufrollen Eisen. Aubergine, Konserven in Tomatensaft, bereit.

Rezept № 2

Es ist auch ganz einfache Methode, um die Lieblinge und schmackhafte Gerichte zu kochen. Kochen Sie es, Sie haben es nicht bereut.

Notwendige Zutaten: Auberginen – drei oder vier Kilogramm Tomaten – drei Kilogramm, Paprika – 1 kg, bitter Pfeffer – zwei Schote, Knoblauch – zwei Köpfe, Salz – 100 Gramm, auf einem Glas Pflanzenöl und Zucker.

Canned Auberginen in Tomatensaft in diesem Rezept ist ganz einfach. Gekochte bittere und süße Paprika, Tomaten, Knoblauch fein hacken. In der resultierenden Mischung Sonnenblumenöl, Sand, Zucker, Salz, legte Feuer und kochen. Nach dem Kochen in einem Topf Aubergine setzen, in kleine Scheiben schneiden, und 20 Minuten lang kochen. Auberginen dann in Banken, steril selbst zusammen mit dem Gelände verlegt. Aufrollen. Eine weitere Option Mahlzeiten „Aubergine in Tomatensaft für den Winter“ vorbereitet. Sie sollten etwa sechs Liter bekommen.

Rezept № 3: Auberginen, Zwiebel und Pfeffer

Um acht Portionen dieses Gericht vorzubereiten, müssen wir über eine Stunde Zeit. Und Sie erhalten eine große Mahlzeit für einen Snack.

Wir benötigen die folgenden Zutaten: 1 kg – Auberginen, Zwiebeln und Paprika, drei Liter Tomatensaft, 300 g Zucker, 150 ml Essig und 50 g Salz. Anzahl des Tomatensaftes angegeben nach Tomaten in einem Fleischwolf verarbeitet. So bekommen wir natürlich Saft mit Fruchtfleisch. Welches ist oft besser als ein Ladendieb aus der Verpackung. Wenn es empfangen wird, beginnen wir durchzuführen , das Rezept: Auberginen in Tomatensaft.

Kochen Auberginen mit Zwiebeln und Paprika in einem natürlichen Tomatensaft

Kochen Zutaten für unseren Salat. Gewürfelte Aubergine, dicke Zwiebelringe, Quadrate – Pfeffer. Davor, natürlich, mein Gemüse und sauber, wenn nötig. Jede Komponente sollte die gleiche haben. Benchmark sollte das Volumen sein, nicht an Gewicht, so ist es wünschenswert, jede Schale zu messen. Waagen sind nicht gut. Gekochte Tomatensaft mit Fruchtfleisch ist in eine tiefe Pfanne und in Brand gesetzt gegossen. Füllen Sie Essig, Zucker und Salz gießen, aufkochen. Nach dem Kochen Auberginen fügen in einer Pfanne und kochen bei mittlerer Hitze für 10 Minuten. Setzen Sie die Zwiebeln, simmer über 10 Minuten jetzt – Pfeffer, und über die gleichen 10 Minuten köcheln lassen. Alle Auberginen in Tomatensaft für den Winter bereit. In einem sauberen, trockenen Gläser verhängen, um die resultierende Salat und verschlossen. By the way, nicht notwendigerweise sterilisiert. Aber hier ist das Flip Kopf und einpacken gut einzigartig benötigen. Nach einem Tag der Erhaltung der langfristigen Lagerung entfernen. Aus den oben genannten Mengen an Inhaltsstoffen wird am Ausgang von etwa neun Kilogramm Salat erhalten. Guten Appetit.